Pralver
Dal 2003 produce preparazioni alimentari per la ristorazione, selezionando materie prime italiane ed europee per conserve di funghi, carciofi, pomodori secchi e verdure grigliate.
Pralver ha fatturato € 6,1 Mln nel 2025 (-2.2% sul 2024), con un utile netto di € 113 K (2025) e 11 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2025: € 6.198.062 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 4.817.538 |
| esercizio 2019 | € 5.025.544 |
| esercizio 2020 | € 3.726.552 |
| esercizio 2021 | € 4.831.413 |
| esercizio 2022 | € 6.297.280 |
| esercizio 2023 | € 6.905.139 |
| esercizio 2024 | € 6.335.692 |
| esercizio 2025 | € 6.198.062 |
Utile
Utile netto 2025: € 113.888 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 107.695 |
| esercizio 2019 | € 111.712 |
| esercizio 2020 | € 31.788 |
| esercizio 2021 | € 35.307 |
| esercizio 2022 | € 51.439 |
| esercizio 2023 | € 76.730 |
| esercizio 2024 | € 107.768 |
| esercizio 2025 | € 113.888 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 11 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2018 | 8 dipendenti |
| esercizio 2019 | 9 dipendenti |
| esercizio 2020 | 8 dipendenti |
| esercizio 2021 | 9 dipendenti |
| esercizio 2022 | 9 dipendenti |
| esercizio 2023 | 9 dipendenti |
| esercizio 2024 | 13 dipendenti |
| esercizio 2025 | 11 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 11 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2025: € 281.128 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 181.783 |
| esercizio 2019 | € 203.937 |
| esercizio 2020 | € 181.706 |
| esercizio 2021 | € 198.966 |
| esercizio 2022 | € 244.263 |
| esercizio 2023 | € 228.608 |
| esercizio 2024 | € 283.433 |
| esercizio 2025 | € 281.128 |
Anagrafica
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Storia
Dal 2003, tradizione italiana in scatola
Fondata nel 2003 come azienda specializzata nell'intero processo produttivo di preparazioni alimentari per la ristorazione.
Esperienza decennale nella lavorazione di funghi, carciofi, pomodori secchi, verdure grigliate e altre conserve vegetali.
Selezione esclusiva di materie prime nazionali e dai migliori mercati europei per garantire ricette tradizionali.
Fondata
2003
Pralver nasce nel 2003 con una missione chiara: portare sulla tavola dei professionisti della ristorazione il gusto autentico delle conserve vegetali italiane. Da oltre vent'anni, l'azienda ha affinato le proprie competenze nella lavorazione di funghi, carciofi, pomodori secchi e verdure grigliate, diventando un punto di riferimento per chef, pizzerie e hotel. La scelta di utilizzare solo materie prime provenienti dal territorio nazionale o dai migliori mercati europei è alla base di una filosofia produttiva che unisce tradizione e qualità. Ogni ricetta segue metodi artigianali che esaltano il sapore naturale degli ingredienti, senza compromessi.
Mercato di Riferimento
Ristorazione professionale in Italia e all'estero
Target principale: ristoranti, pizzerie, hotel e professionisti della cucina internazionale.
Forte presenza sul mercato italiano, con esportazioni verso l'Europa e altri mercati internazionali.
Competitor: aziende italiane di conserve vegetali come Giovanni Ferrari e Saclà.
Mercato
Italia + Export
Pralver si rivolge principalmente al canale HoReCa (Hotel, Ristoranti, Catering), offrendo prodotti pensati per soddisfare le esigenze di chef e professionisti della ristorazione. Il mercato di riferimento è prevalentemente italiano, ma l'azienda ha sviluppato una solida rete di esportazione verso l'Europa, dove la domanda di prodotti italiani di qualità è in costante crescita. La concorrenza include nomi storici del settore come Giovanni Ferrari e Saclà, ma Pralver si differenzia per la selezione rigorosa delle materie prime e per un processo produttivo che preserva l'integrità del gusto.
Prodotti e Servizi
Conserve vegetali per professionisti
Linea completa di preparazioni: funghi trifolati, carciofi sott'olio, pomodori secchi, verdure grigliate miste.
Prodotti pensati per la ristorazione: formati professionali e confezioni pratiche per chef.
Ricette tradizionali italiane che esaltano il sapore genuino degli ingredienti.
Linee
4+
Il catalogo Pralver comprende una vasta gamma di preparazioni vegetali: funghi trifolati, carciofi sott'olio, pomodori secchi, verdure grigliate miste e altre specialità. Ogni prodotto è realizzato seguendo ricette tradizionali, con un ciclo di lavorazione avanzato che preserva e esalta il gusto più genuino e naturale. I formati sono studiati per il mondo professionale: confezioni pratiche e porzionate per ristoranti, pizzerie e hotel. L'azienda offre anche la possibilità di personalizzare le ricette per clienti che richiedono soluzioni su misura, mantenendo sempre alti standard qualitativi.
Proposta di valore
Qualità, tradizione e selezione delle materie prime
Materie prime selezionate esclusivamente in Italia e nei migliori mercati europei.
Processo produttivo che preserva il sapore naturale degli ingredienti.
Esperienza ventennale al servizio della ristorazione professionale.
Anni di esperienza
20+
Il valore di Pralver risiede nella capacità di offrire prodotti che portano in tavola l'autenticità della tradizione italiana. La selezione accurata delle materie prime, effettuata esclusivamente sul territorio nazionale o nei migliori mercati europei, garantisce che ogni ingrediente risponda ai più alti standard qualitativi. Il ciclo di lavorazione avanzato, che preserva e esalta il gusto genuino, è il segreto di un prodotto che i professionisti della ristorazione apprezzano per la consistenza, il sapore e la versatilità in cucina. Scegliere Pralver significa affidarsi a un partner che conosce le esigenze del settore e che mette al centro la qualità senza compromessi.
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