Quaranta

Produce torroni artigianali premium dal 1924, unendo tradizione e innovazione in un moderno stabilimento a Caravaggio.

14 anniCatania (CT)51-200 dip.quaranta.itP.IVA: 04978520874LinkedIn

AlimentareProduzione DolciariaArtigianaleTradizionale

Fatturato (2025)

€ 5,9 Mln+5.2%

vs 2024

Utile (2025)

€ 37 K-17.3%

vs 2024

Dipendenti (2026)

102+1.0%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 5,9 Mln

+5.2%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 58 K

+0.0%

€ 58.292,33

vs 2024

CAGR 2018–2025

+9.6%

Crescita complessiva 2018–2025

+89.5%

Fatturato 2025: € 5.887.525 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Quaranta, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 3.106.265
esercizio 2019	€ 2.981.407
esercizio 2020	€ 2.468.591
esercizio 2021	€ 3.275.828
esercizio 2022	€ 4.110.272
esercizio 2023	€ 4.795.299
esercizio 2024	€ 5.594.645
esercizio 2025	€ 5.887.525

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 37 K

-17.3%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

0,6%

-0,2 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 364/ dip.

-21.4%

€ 364,23

vs 2024

CAGR 2018–2025

+18.4%

Crescita complessiva 2018–2025

+226.3%

Utile netto 2025: € 36.787 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Quaranta, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 11.275
esercizio 2019	€ 0
esercizio 2020	€ -26.380
esercizio 2021	€ 1534
esercizio 2022	€ 18.406
esercizio 2023	€ 73.496
esercizio 2024	€ 44.478
esercizio 2025	€ 36.787

Dipendenti

Dipendenti (2026)

102

+1.0%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 58 K

+0.0%

€ 58.292,33

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 22 K

+7.0%

€ 21.766,48

vs 2024

Crescita complessiva 2019–2026

+54.5%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 102 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Quaranta, esercizi 2019–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2019	66
esercizio 2020	49
esercizio 2021	79
esercizio 2022	78
esercizio 2023	82
esercizio 2024	96
esercizio 2025	101
2026 · organico rilevato	102

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 2,2 Mln

+12.6%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 22 K

+7.0%

€ 21.766,48

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

37.3%

+2,4 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+92.7%

Costo del personale 2025: € 2.198.414 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Quaranta, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 1.140.737
esercizio 2019	€ 1.210.967
esercizio 2020	€ 708.636
esercizio 2021	€ 815.976
esercizio 2022	€ 1.506.187
esercizio 2023	€ 1.653.761
esercizio 2024	€ 1.952.818
esercizio 2025	€ 2.198.414

Anagrafica

Ragione socialeQUARANTA S.R.L.

Partita IVA04978520874

Data di costituzione03/04/2012

Codice fiscale04978520874

REACT-334154

Sede legalePiazza Mancini Battaglia, 17, 95126, Catania, (CT)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO56.10.3

Descrizione ATECOGelaterie e pasticcerie

Dipendenti (2026)102

Capitale sociale10.000,00 €

Sito webquaranta.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Dal laboratorio artigianale di Caravaggio a leader del torrone premium

Fondata nel 1924 da Antonio Quaranta con un piccolo laboratorio artigianale nel centro storico di Caravaggio.

La ricetta originale del 1924 è ancora oggi il cuore della produzione, tramandata per tre generazioni.

L'azienda si è espansa in un modernissimo stabilimento di nuova concezione, unendo tradizione e innovazione.

1924

Caravaggio

Antonio Quaranta

Fondata

1924

Generazioni

Approfondisci

Industria Dolciaria Quaranta nasce nel 1924 a Caravaggio, in provincia di Bergamo, per iniziativa di Antonio Quaranta. Il fondatore avvia un piccolo laboratorio artigianale nel centro storico, dedicato alla produzione di torrone secondo una ricetta originale che diventerà il marchio di fabbrica dell'azienda. Per un secolo, la passione per la qualità si tramanda di padre in figlio: oggi la terza generazione guida l'impresa, che ha saputo evolversi senza tradire le proprie radici. Il trasferimento in un modernissimo stabilimento di nuova concezione segna un punto di svolta: qui la tradizione artigianale si fonde con tecnologie all'avanguardia, permettendo di aumentare la capacità produttiva mantenendo inalterata l'eccellenza del prodotto. Ogni torrone racconta una storia di dedizione, fatta di ingredienti selezionati e lavorazioni accurate, che ha reso Quaranta un punto di riferimento nella dolciaria italiana.

Mercato di Riferimento

Torrone premium per clienti esigenti in Italia e nel mondo

Target: consumatori attenti alla qualità e alla tradizione, sia in Italia che all'estero.

Posizionamento: fascia premium del torrone artigianale, con prodotti unici come Nougat Passion® e Florentine.

Competitor: aziende storiche del settore dolciario come Vergani e Sperlari, ma con focus su artigianalità e innovazione.

Italia

Export

Vergani

Sperlari

Mercato

Italia + Export

Canali

Retail + Horeca

Approfondisci

Il mercato di riferimento di Industria Dolciaria Quaranta è quello del torrone artigianale premium, un segmento in crescita trainato dalla riscoperta dei prodotti tradizionali di alta qualità. L'azienda si rivolge sia al consumatore finale (B2C) attraverso la grande distribuzione e i negozi specializzati, sia al canale HoReCa (B2B) con formati dedicati per pasticcerie, hotel e ristoranti. La presenza all'estero è significativa: Quaranta esporta in diversi paesi europei e extraeuropei, dove il made in Italy dolciario è molto apprezzato. I principali competitor sono storici marchi italiani come Vergani (Milano) e Sperlari (Cremona), ma Quaranta si differenzia per la forte connotazione artigianale, l'uso di creme di pasticceria e frutta secca selezionata, e linee innovative come Nougat Passion® e le Florentine. La strategia punta a consolidare la leadership nel segmento premium, sfruttando la leva della tradizione centenaria e dell'innovazione di prodotto.

Prodotti e Servizi

Torroni artigianali dalle linee classiche alle creazioni esclusive

Nougat Passion®: torrone morbido con vere creme di pasticceria e frutta secca selezionata.

Florentine: esclusive sfoglie di finissimo croccante, una specialità unica.

Linee Croccanti, Pralinate e Nut's per diverse occasioni di consumo.

Nougat Passion®

Florentine

Croccanti

Pralinate

Nut's

Linee

Ricetta

1924

Approfondisci

La gamma prodotti di Industria Dolciaria Quaranta si articola in cinque linee principali, tutte basate sulla ricetta originale del 1924. La linea di punta è Nougat Passion®, un torrone morbido arricchito con vere creme di pasticceria (come crema al pistacchio, nocciola o cioccolato) e frutta secca selezionata, che regala un'esperienza golosa e avvolgente. I Croccanti rappresentano la tradizione più classica, con mandorle e miele in perfetto equilibrio. Le Pralinate sono piccoli torroni ricoperti di cioccolato fondente o al latte, ideali come snack o regalo. La linea Nut's propone torroni con frutta secca intera (noci, nocciole, mandorle) per un gusto più rustico. Infine, le esclusive Florentine sono sottilissime sfoglie di croccante, perfette da gustare da sole o come base per dessert. Tutti i prodotti sono realizzati con ingredienti naturali, senza conservanti, e confezionati in eleganti astucci che esaltano il made in Italy. L'azienda offre anche servizi di private label per clienti selezionati.

Proposta di valore

Qualità artigianale, tradizione centenaria, innovazione continua

Ricetta originale del 1924 tramandata per tre generazioni, garanzia di autenticità.

Materie prime selezionate: frutta secca di prima scelta e creme di pasticceria artigianali.

Stabilimento moderno che unisce tradizione e innovazione per prodotti di eccellenza.

Ricetta 1924

Artigianalità

Stabilimento

Nuova concezione

Valore

Tradizione

Approfondisci

La proposta di valore di Industria Dolciaria Quaranta si fonda su tre pilastri: tradizione, qualità e innovazione. La tradizione è rappresentata dalla ricetta originale del 1924, tramandata di generazione in generazione, che garantisce un prodotto autentico e riconoscibile. La qualità deriva dalla scelta rigorosa delle materie prime: frutta secca selezionata (mandorle, nocciole, pistacchi, noci) e creme di pasticceria preparate artigianalmente, senza additivi né conservanti. L'innovazione si concretizza nel modernissimo stabilimento di Caravaggio, dove macchinari all'avanguardia lavorano a fianco di maestri torronieri, permettendo di mantenere standard elevati e di sviluppare nuove linee come Nougat Passion® e le Florentine. Per il cliente, scegliere Quaranta significa acquistare un prodotto che racconta una storia centenaria, con una qualità percepita superiore e un gusto inimitabile. Il rapporto qualità-prezzo è eccellente per la fascia premium, e l'azienda offre anche flessibilità nelle confezioni e nei formati per soddisfare le esigenze del canale Horeca e del retail.

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Fatturato di Quaranta, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 3.106.265

esercizio 2019

€ 2.981.407

esercizio 2020

€ 2.468.591

esercizio 2021

€ 3.275.828

esercizio 2022

€ 4.110.272

esercizio 2023

€ 4.795.299

esercizio 2024

€ 5.594.645

esercizio 2025

€ 5.887.525

Utile netto di Quaranta, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ 11.275

esercizio 2019

€ 0

esercizio 2020

€ -26.380

esercizio 2021

€ 1534

esercizio 2022

€ 18.406

esercizio 2023

€ 73.496

esercizio 2024

€ 44.478

esercizio 2025

€ 36.787

Dipendenti di Quaranta, esercizi 2019–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2019

esercizio 2020

esercizio 2021

esercizio 2022

esercizio 2023

esercizio 2024

esercizio 2025

101

2026 · organico rilevato

102

Costo del personale di Quaranta, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2018

€ 1.140.737

esercizio 2019

€ 1.210.967

esercizio 2020

€ 708.636

esercizio 2021

€ 815.976

esercizio 2022

€ 1.506.187

esercizio 2023

€ 1.653.761

esercizio 2024

€ 1.952.818

esercizio 2025

€ 2.198.414

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Quaranta

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

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Storia

Mercato di Riferimento

Prodotti e Servizi

Proposta di valore

Financial Health Score

Composizione Score

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