Anastasi

L'azienda serve una clientela diversificata: industrie alimentari (dolciaria, salumi, conserve), distributori per bar, pasticcerie, gelaterie e il canale HoReCa, oltre a packer e co-packer della grande distribuzione. Grazie alla qualità costante e alla flessibilità produttiva, è diventata fornitore di riferimento sia in Italia che sui mercati esteri, dove esporta granella, pistacchio sgusciato e paste. La concorrenza è frammentata tra piccoli produttori locali e grandi importatori, ma l'azienda si distingue per la filiera corta e la specializzazione.

L'offerta si articola in quattro categorie principali: pistacchio sgusciato (intero e in granella), pistacchio pelato, granella di pistacchio (diverse granulometrie) e pasta di pistacchio. La pasta di pistacchio è il prodotto di punta, utilizzata da gelaterie, pasticcerie e industrie dolciarie per aromatizzare creme, gelati e dessert. La granella viene impiegata come topping o ingrediente per salumi e conserve. Tutti i prodotti sono realizzati con pistacchio di Bronte, garantendo tracciabilità e qualità.

Il punto di forza dell'azienda è la combinazione di tradizione e innovazione. Da oltre 50 anni, la famiglia seleziona personalmente il pistacchio di Bronte, garantendo una materia prima di altissima qualità. I processi produttivi sono costantemente aggiornati per migliorare resa e sicurezza, senza compromettere le caratteristiche organolettiche. La flessibilità è un altro pilastro: l'azienda è in grado di personalizzare granulometrie, tostatura e confezionamento in base alle richieste del cliente. Le certificazioni HACCP assicurano la conformità agli standard internazionali.