Artigian Carni

Macelleria artigianale emiliana con 3 generazioni di esperienza, produce 50 specialità di secondi pronti e carni selezionate per privati e ristoranti.

47 anniFelino (PR)11-50 dip.shop.bestcarni.comP.IVA: 00554320341LinkedIn

AlimentareLavorazione PesceArtigianaleTradizionale

Fatturato (2025)

€ 8,7 Mln-5.3%

vs 2024

Utile (2025)

€ 221 K+47.3%

vs 2024

Dipendenti (2026)

15+7.1%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 8,7 Mln

-5.3%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 623 K

-5.3%

€ 622.985

vs 2024

CAGR 2018–2025

+8.9%

Crescita complessiva 2018–2025

+81.8%

Fatturato 2025: € 8.721.790 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Artigian Carni, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 4.796.558
esercizio 2019	€ 5.720.605
esercizio 2020	€ 6.126.531
esercizio 2021	€ 6.060.925
esercizio 2022	€ 7.087.294
esercizio 2023	€ 8.151.270
esercizio 2024	€ 9.210.989
esercizio 2025	€ 8.721.790

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 221 K

+47.3%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

2,5%

+0,9 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 16 K/ dip.

+47.3%

€ 15.768,93

vs 2024

CAGR 2018–2025

-3.0%

Crescita complessiva 2018–2025

-19.2%

Utile netto 2025: € 220.765 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Artigian Carni, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 273.076
esercizio 2019	€ 292.797
esercizio 2020	€ 270.924
esercizio 2021	€ 212.983
esercizio 2022	€ 164.280
esercizio 2023	€ 187.403
esercizio 2024	€ 149.890
esercizio 2025	€ 220.765

Dipendenti

Dipendenti (2026)

+7.1%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 623 K

-5.3%

€ 622.985

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 35 K

-1.3%

€ 35.403,79

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2026

+66.7%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 15 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Artigian Carni, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	9
esercizio 2019	13
esercizio 2020	13
esercizio 2021	16
esercizio 2022	16
esercizio 2023	14
esercizio 2024	14
esercizio 2025	14
2026 · organico rilevato	15

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 496 K

-1.3%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 35 K

-1.3%

€ 35.403,79

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

5.7%

+0,2 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+32.9%

Costo del personale 2025: € 495.653 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Artigian Carni, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 372.922
esercizio 2019	€ 458.692
esercizio 2020	€ 445.833
esercizio 2021	€ 486.457
esercizio 2022	€ 573.631
esercizio 2023	€ 488.477
esercizio 2024	€ 502.015
esercizio 2025	€ 495.653

Anagrafica

Ragione socialeARTIGIAN CARNI SRL

Partita IVA00554320341

Data di costituzione27/09/1979

Codice fiscale00554320341

REAPR-138608

Sede legaleVia Calestano, 73, 43035, Felino, (PR)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.13

Descrizione ATECOProduzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)

Dipendenti (2026)15

Sito webshop.bestcarni.com

LinkedInProfilo LinkedIn

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La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
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Storia

Tre generazioni di passione per la carne

L'attività nasce a Felino (Parma) e si tramanda da tre generazioni, con un know-how che affonda le radici nella tradizione emiliana.

Oggi conta 4 punti vendita tra Felino, Traversetolo, Langhirano e Montecchio, tutti caratterizzati da lavorazione artigianale.

Il laboratorio CEE interno garantisce la lavorazione delle carni secondo standard comunitari, con autocontrolli quotidiani su temperatura e sanificazione.

3 generazioni

Felino

Fondata

1950

Sedi

Approfondisci

Nata a Felino, nel cuore della Food Valley emiliana, l'azienda è cresciuta come macelleria artigianale di quartiere, specializzandosi nella selezione delle migliori carni. Con il passaggio di testimone tra generazioni, ha ampliato la presenza aprendo punti vendita a Traversetolo, Langhirano e Montecchio, mantenendo però intatta la filosofia del lavoro a vista e del rapporto diretto con il cliente. Il laboratorio CEE interno è il fiore all'occhiello: qui ogni giorno vengono lavorati tagli classici e preparate le specialità pronte, nel pieno rispetto delle normative HACCP.

Mercato di Riferimento

Clienti locali tra privati e ristorazione

Serve principalmente clienti privati della provincia di Parma, ma anche ristoranti e agriturismi locali che cercano carne di qualità.

Si distingue dalla grande distribuzione per la consulenza personalizzata: consigli su cottura, pezzatura e abbinamenti.

Competitor principali: altre macellerie artigianali della zona e reparti carni della GDO, ma il posizionamento è premium e artigianale.

Felino

Parma

Clienti

Privati + Ristoranti

Presenza

Provincia di Parma

Approfondisci

Il mercato di riferimento è prevalentemente locale, concentrato nella provincia di Parma. La clientela è composta da privati che cercano carne di alta qualità per consumo domestico e da ristoratori che apprezzano la freschezza e la personalizzazione del servizio. L'azienda punta sulla consulenza come differenziatore: ogni cliente riceve suggerimenti su cottura e pezzatura, un valore aggiunto che la GDO non può offrire. La concorrenza è rappresentata da altre macellerie artigianali della zona, ma la presenza su 4 comuni e la tradizione familiare consolidata rappresentano un vantaggio competitivo.

Prodotti e Servizi

Carni selezionate e 50 specialità pronte

Oltre 50 specialità di secondi pronti, tra cui arrosti, spezzatini, polpette, hamburger gourmet e involtini, già pronti per padella o forno.

Tagli classici di carne bovina, suina e ovina, con possibilità di pezzatura personalizzata su richiesta del cliente.

Servizio di consulenza in negozio: consigli su cottura, marinatura e abbinamenti vino.

50 specialità

Tagli classici

Specialità

50+

Punti vendita

Approfondisci

L'offerta si articola in due macroaree: da un lato i tagli classici di carne (bovino, suino, ovino) venduti al banco con possibilità di taglio personalizzato; dall'altro una gamma di circa 50 secondi pronti, preparati ogni giorno nel laboratorio interno. Tra questi: arrosti farciti, spezzatini, polpette, hamburger gourmet, involtini e rollè. Tutti i prodotti sono realizzati con carni selezionate e senza conservanti aggiunti. Il servizio è completato dalla consulenza in negozio: i macellai consigliano la cottura ideale e gli abbinamenti, un valore aggiunto che fidelizza la clientela.

Proposta di valore

Qualità artigianale e sicurezza alimentare

Materie prime selezionate con cura, provenienti da allevamenti locali e controllati.

Laboratorio CEE con autocontrolli quotidiani su temperatura, sanificazione e conformità alle normative comunitarie.

Consulenza personalizzata: ogni cliente riceve consigli su cottura e pezzatura, un servizio che crea fiducia e fidelizzazione.

Certificazione

HACCP

Laboratorio

CEE

Approfondisci

Il valore dell'azienda risiede nella combinazione di artigianalità e sicurezza. Da un lato, la selezione attenta delle carni e la preparazione manuale delle specialità garantiscono un prodotto genuino e saporito. Dall'altro, il laboratorio CEE interno e il rispetto rigoroso delle norme HACCP assicurano igiene e tracciabilità. La consulenza in negozio è il terzo pilastro: i clienti non comprano solo carne, ma un'esperienza di acquisto guidata, con consigli pratici che li aiutano a cucinare al meglio. Questo approccio crea un rapporto di fiducia che si traduce in clienti fedeli e passaparola positivo.

Financial Health Score

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Artigian Carni

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Storia

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