Corte Emilia

L'azienda opera principalmente nel mercato italiano, con una presenza capillare nella grande distribuzione organizzata (GDO), nel settore HoReCa (ristoranti, hotel, catering) e nelle gastronomie di qualità. I consumatori finali sono appassionati di enogastronomia, alla ricerca di prodotti autentici e artigianali. Il posizionamento si basa sul binomio tradizione-artigianalità, con un forte richiamo al territorio parmigiano. I principali competitor sono altre aziende salumiere emiliane, ma il punto di forza resta la lavorazione manuale e la selezione accurata delle materie prime. La distribuzione è nazionale, con possibilità di export in futuro.

L'offerta comprende una selezione di salumi tipici della tradizione emiliana, tra cui prosciutto crudo, culatello, salame, speck e mortadella. Ogni prodotto viene affettato lentamente a mano, posizionato in vaschetta e sigillato con un sistema di confezionamento che preserva la freschezza senza conservanti. Per i prodotti farciti, come olive o arancini, la farcitura è rigorosamente manuale, garantendo un tocco artigianale. L'azienda punta a minimizzare gli sprechi, offrendo porzioni pratiche e pronte all'uso. La qualità delle materie prime è garantita dalla collaborazione con imprese artigiane locali selezionate.

Il valore distintivo dell'azienda risiede nella lavorazione artigianale, che preserva la tradizione culinaria emiliana. Ogni prodotto è il risultato di un processo attento: dalla selezione delle materie prime presso piccoli produttori locali, all'affettamento lento e alla farcitura manuale. Il confezionamento in atmosfera protettiva garantisce sicurezza alimentare e lunga conservazione, senza compromettere il gusto. L'azienda riduce gli sprechi offrendo porzioni pratiche, rispondendo alle esigenze di consumatori moderni attenti alla qualità. La certificazione HACCP assicura il rispetto degli standard igienico-sanitari. Il cliente sceglie un prodotto autentico, sicuro e sostenibile.