Corte Emilia

Affettiamo e confezioniamo a mano salumi artigianali per la Food Valley italiana, unendo tradizione e innovazione.

45 anniSala Baganza (PR)2-10 dip.corteparma.itP.IVA: 00747640340LinkedIn

AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyArtigianale

Fatturato (2025)

€ 8,7 Mln-13.1%

vs 2024

Utile (2025)

€ 107 K-27.0%

vs 2024

Dipendenti (2026)

60.0%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 8,7 Mln

-13.1%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 1,5 Mln

-27.6%

€ 1.451.837,5

vs 2024

CAGR 2018–2025

+15.6%

Crescita complessiva 2018–2025

+175.6%

Fatturato 2025: € 8.711.025 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Corte Emilia, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 3.161.041
esercizio 2019	€ 4.382.822
esercizio 2020	€ 5.247.840
esercizio 2021	€ 6.024.180
esercizio 2022	€ 6.863.403
esercizio 2023	€ 7.427.299
esercizio 2024	€ 10.023.757
esercizio 2025	€ 8.711.025

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 107 K

-27.0%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

1,2%

-0,2 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 18 K/ dip.

-39.2%

€ 17.911,67

vs 2024

CAGR 2018–2025

-4.1%

Crescita complessiva 2018–2025

-25.4%

Utile netto 2025: € 107.470 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Corte Emilia, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 144.105
esercizio 2019	€ -295.012
esercizio 2020	€ -524.186
esercizio 2021	€ 16.473
esercizio 2022	€ 235.763
esercizio 2023	€ 260.748
esercizio 2024	€ 147.195
esercizio 2025	€ 107.470

Dipendenti

Dipendenti (2026)

0.0%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 1,5 Mln

-27.6%

€ 1.451.837,5

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 44 K

-6.6%

€ 44.052,67

vs 2024

Crescita complessiva 2019–2026

-40.0%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 6 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Corte Emilia, esercizi 2019–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2019	10
esercizio 2020	6
esercizio 2021	6
esercizio 2022	5
esercizio 2023	5
esercizio 2024	5
esercizio 2025	6
2026 · organico rilevato	6

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 264 K

+12.1%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 44 K

-6.6%

€ 44.052,67

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

3.0%

+0,7 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

-51.3%

Costo del personale 2025: € 264.316 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Corte Emilia, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 542.406
esercizio 2019	€ 486.006
esercizio 2020	€ 283.510
esercizio 2021	€ 278.678
esercizio 2022	€ 256.594
esercizio 2023	€ 231.163
esercizio 2024	€ 235.724
esercizio 2025	€ 264.316

Anagrafica

Ragione socialeCORTE EMILIA S.R.L.

Partita IVA00747640340

Data di costituzione20/01/1981

Codice fiscale00747640340

REAPR-143537

Sede legaleVia San Vitale, 21, 43038, Sala Baganza, (PR)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.13

Descrizione ATECOProduzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)

Dipendenti (2026)6

Capitale sociale100.000,00 €

Sito webcorteparma.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Il cuore della Food Valley parmigiana

Nata a Parma, epicentro della Food Valley italiana, da una tradizione artigianale di selezione e lavorazione di salumi.

L'azienda si distingue per l'affettamento lento, il posizionamento in vaschetta e la farcitura rigorosamente a mano.

L'amore per il cibo guida ogni fase: dalla scelta delle materie prime presso imprese artigiane locali al confezionamento innovativo.

Parma

Food Valley

Fondata

Anni '90

Sedi

Approfondisci

Parma è il cuore pulsante di questa realtà artigianale, nata dalla passione per il cibo e dalla volontà di portare sulle tavole italiane il meglio della tradizione salumiera emiliana. L'azienda opera nella Food Valley, un'area geografica riconosciuta a livello mondiale per l'eccellenza dei suoi prodotti alimentari. Fin dall'inizio, la filosofia è stata chiara: selezionare le migliori materie prime da produttori artigiani locali e lavorarle con metodi tradizionali, come l'affettamento lento e la farcitura manuale. Il confezionamento innovativo garantisce praticità e freschezza, riducendo gli sprechi. Oggi l'azienda è un punto di riferimento per chi cerca salumi di alta qualità, con una distribuzione che abbraccia tutta Italia.

Mercato di Riferimento

Tradizione emiliana per tutta Italia

Target principale: consumatori finali attenti alla qualità, GDO, ristoranti e gastronomie.

Posizionamento: artigianale, made in Italy, con forte radicamento territoriale nella Food Valley.

Competitor: altre aziende di salumi artigianali emiliani come Levoni, Veroni o Parmacotto.

Parma

Italia

Mercato

Italia

Canali

GDO, HoReCa

Approfondisci

L'azienda opera principalmente nel mercato italiano, con una presenza capillare nella grande distribuzione organizzata (GDO), nel settore HoReCa (ristoranti, hotel, catering) e nelle gastronomie di qualità. I consumatori finali sono appassionati di enogastronomia, alla ricerca di prodotti autentici e artigianali. Il posizionamento si basa sul binomio tradizione-artigianalità, con un forte richiamo al territorio parmigiano. I principali competitor sono altre aziende salumiere emiliane, ma il punto di forza resta la lavorazione manuale e la selezione accurata delle materie prime. La distribuzione è nazionale, con possibilità di export in futuro.

Prodotti e Servizi

Salumi artigianali affettati a mano

Gamma di salumi tipici: prosciutto crudo, culatello, salame, speck, mortadella e altri prodotti emiliani.

Confezionamento in vaschetta con atmosfera protettiva per mantenere freschezza e gusto.

Farcitura manuale per prodotti ripieni (es. olive ascolane, arancini).

Prosciutto Crudo

Culatello

Salame

Prodotti

10+

Confezioni

Vaschette

Approfondisci

L'offerta comprende una selezione di salumi tipici della tradizione emiliana, tra cui prosciutto crudo, culatello, salame, speck e mortadella. Ogni prodotto viene affettato lentamente a mano, posizionato in vaschetta e sigillato con un sistema di confezionamento che preserva la freschezza senza conservanti. Per i prodotti farciti, come olive o arancini, la farcitura è rigorosamente manuale, garantendo un tocco artigianale. L'azienda punta a minimizzare gli sprechi, offrendo porzioni pratiche e pronte all'uso. La qualità delle materie prime è garantita dalla collaborazione con imprese artigiane locali selezionate.

Proposta di valore

Artigianalità e sicurezza alimentare

Lavorazione manuale in ogni fase: affettamento, confezionamento e farcitura.

Selezione di materie prime da produttori artigiani locali della Food Valley.

Confezionamento innovativo che riduce gli sprechi e mantiene la freschezza.

Valore Core

Artigianalità

Certificazione

HACCP

Approfondisci

Il valore distintivo dell'azienda risiede nella lavorazione artigianale, che preserva la tradizione culinaria emiliana. Ogni prodotto è il risultato di un processo attento: dalla selezione delle materie prime presso piccoli produttori locali, all'affettamento lento e alla farcitura manuale. Il confezionamento in atmosfera protettiva garantisce sicurezza alimentare e lunga conservazione, senza compromettere il gusto. L'azienda riduce gli sprechi offrendo porzioni pratiche, rispondendo alle esigenze di consumatori moderni attenti alla qualità. La certificazione HACCP assicura il rispetto degli standard igienico-sanitari. Il cliente sceglie un prodotto autentico, sicuro e sostenibile.

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Corte Emilia

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Utile

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Storia

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Prodotti e Servizi

Proposta di valore

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