Casa Graziano
Dal 1976 produciamo Prosciutto di Parma DOP artigianale nelle colline di Val Parma, unendo tradizione e passione familiare.
Casa Graziano ha fatturato € 6,5 Mln nel 2025 (-0.6% sul 2024), con un utile netto di € 410 K (2025) e 12 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2025: € 6.596.483 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2019 | € 4.961.989 |
| esercizio 2020 | € 4.338.846 |
| esercizio 2021 | € 5.617.381 |
| esercizio 2022 | € 6.357.382 |
| esercizio 2023 | € 6.681.538 |
| esercizio 2024 | € 6.637.680 |
| esercizio 2025 | € 6.596.483 |
Utile
Utile netto 2025: € 410.936 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2019 | € 135.865 |
| esercizio 2020 | € 413.734 |
| esercizio 2021 | € 581.400 |
| esercizio 2022 | € 450.359 |
| esercizio 2023 | € 717.122 |
| esercizio 2024 | € 502.423 |
| esercizio 2025 | € 410.936 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 12 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2019 | 6 dipendenti |
| esercizio 2020 | 9 dipendenti |
| esercizio 2021 | 9 dipendenti |
| esercizio 2022 | 11 dipendenti |
| esercizio 2023 | 10 dipendenti |
| esercizio 2024 | 11 dipendenti |
| esercizio 2025 | 11 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 12 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2025: € 320.309 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2019 | € 227.428 |
| esercizio 2020 | € 224.077 |
| esercizio 2021 | € 237.161 |
| esercizio 2022 | € 310.615 |
| esercizio 2023 | € 302.585 |
| esercizio 2024 | € 317.428 |
| esercizio 2025 | € 320.309 |
Anagrafica
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Storia
Una passione di famiglia dal 1976
Fondata da Graziano e Luisa nel 1976 sulle colline di Val Parma, con la missione di produrre un prosciutto d'eccellenza.
La tradizione è passata ai figli Simone e Andrea, che portano avanti lo stesso amore per il prodotto artigianale.
Ogni fase della produzione è curata come un figlio: dalla selezione delle materie prime alla lenta stagionatura.
Fondata
1976
Generazioni
2
Casa Graziano nasce nel 1976 dall'intuizione di Graziano e Luisa, che scelgono le alture della Val Parma per realizzare un prosciutto crudo fuori dal comune. Qui, dove la brezza marina si mescola all'aria di montagna, i fondatori danno vita a un metodo artigianale che si tramanda immutato. Oggi i figli Simone e Andrea portano avanti l'eredità con la stessa energia, curando ogni prosciutto come un membro della famiglia. La loro filosofia: 'Casa non è solo un cognome, ma un valore da condividere attraverso il prosciutto'.
Mercato di Riferimento
Eccellenza italiana nel mondo
Target: consumatori e ristoranti di alta gamma che cercano un prosciutto DOP artigianale e autentico.
Posizionamento: unico nel suo genere, con un profilo aromatico che lo distingue da qualsiasi altro prosciutto crudo.
Mercati: forte presenza in Italia, con esportazioni in Europa, Stati Uniti e Giappone.
Mercato
Italia + Export
Casa Graziano si rivolge a un pubblico esigente: appassionati di gastronomia, ristoranti stellati e negozi specializzati che cercano un prosciutto di Parma DOP artigianale. Il prodotto si distingue per la dolcezza e il profumo unici, frutto della stagionatura nelle colline di Val Parma. La concorrenza è rappresentata da altri produttori DOP, ma Casa Graziano punta sulla qualità artigianale e sulla storia familiare per differenziarsi. L'export è in crescita, con una domanda particolare dai mercati nordamericani e asiatici.
Prodotti e Servizi
Prosciutto di Parma DOP artigianale
Prosciutto di Parma DOP: stagionato lentamente nelle colline di Val Parma, con un profilo dolce e aromatico.
Salumi italiani artigianali: selezione di salumi DOP e specialità locali, prodotti con metodi tradizionali.
Ogni prosciutto è 'allevato come un figlio': cura maniacale in ogni fase, dalla selezione alla stagionatura.
Prodotti
10+
Il fiore all'occhiello è il Prosciutto di Parma DOP, stagionato almeno 12 mesi nelle colline di Val Parma. Il processo è artigianale: solo sale marino, nessun conservante, e una stagionatura che sfrutta i venti della Riserva della Biosfera Unesco. Oltre al prosciutto, Casa Graziano produce una gamma di salumi DOP e specialità locali, tutti con lo stesso approccio familiare. I prodotti sono disponibili in formati diversi (interi, affettati, confezioni regalo) e venduti sia direttamente in azienda che attraverso selezionati rivenditori.
Proposta di valore
Un prosciutto unico, come un bacio
Artigianalità: ogni prosciutto è seguito personalmente dalla famiglia, dalla selezione alla stagionatura.
Territorio: i prosciutti sono stagionati nella Val Parma, all'interno della Riserva Unesco, dove l'aria unica conferisce dolcezza e profumo.
Tradizione: dal 1976, la stessa ricetta e la stessa passione, tramandate di padre in figlio.
Certificazione
DOP
Casa Graziano non vende solo prosciutto: vende un'esperienza sensoriale unica. Il valore sta nella combinazione di artigianalità, territorio e tradizione familiare. La stagionatura nelle colline di Val Parma, all'interno della Riserva della Biosfera Unesco, dona al prosciutto un profilo dolce e aromatico che nessun altro può replicare. I clienti scelgono Casa Graziano per la qualità superiore, la storia autentica e la cura quasi ossessiva per ogni dettaglio. 'Nessun Crudo è come Casa' non è solo uno slogan: è la promessa di un prodotto che racconta una storia di passione e dedizione.
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