Simonini Vittorio

Produce prosciutti stagionati artigianali sulle colline di Parma, sfruttando un microclima unico per una maturazione naturale.

46 anniLanghirano (PR)2-10 dip.simoniniprosciutti.comP.IVA: 00587060344LinkedIn

AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyTradizionale

Fatturato (2025)

€ 6,2 Mln-2.6%

vs 2024

Utile (2025)

€ 8 K+119.3%

vs 2024

Dipendenti (2026)

100.0%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 6,2 Mln

-2.6%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 619 K

-2.6%

€ 618.628,6

vs 2024

CAGR 2018–2025

+2.8%

Crescita complessiva 2018–2025

+20.9%

Fatturato 2025: € 6.186.286 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Simonini Vittorio, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 5.116.260
esercizio 2019	€ 5.585.327
esercizio 2020	€ 4.737.665
esercizio 2021	€ 4.861.632
esercizio 2022	€ 5.750.328
esercizio 2023	€ 5.942.400
esercizio 2024	€ 6.354.126
esercizio 2025	€ 6.186.286

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 8 K

+119.3%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

0,1%

+0,7 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 762/ dip.

+119.3%

€ 761,5

vs 2024

CAGR 2018–2025

+0.8%

Crescita complessiva 2018–2025

+5.7%

Utile netto 2025: € 7615 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Simonini Vittorio, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 7206
esercizio 2019	€ -284.547
esercizio 2020	€ -3212
esercizio 2021	€ 321.235
esercizio 2022	€ 348.501
esercizio 2023	€ 227.208
esercizio 2024	€ -39.536
esercizio 2025	€ 7615

Dipendenti

Dipendenti (2026)

0.0%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 619 K

-2.6%

€ 618.628,6

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 55 K

+4.3%

€ 55.054,2

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2026

+0.0%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 10 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Simonini Vittorio, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	10
esercizio 2019	10
esercizio 2020	10
esercizio 2021	9
esercizio 2022	9
esercizio 2023	11
esercizio 2024	10
esercizio 2025	10
2026 · organico rilevato	10

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 551 K

+4.3%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 55 K

+4.3%

€ 55.054,2

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

8.9%

+0,6 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+23.2%

Costo del personale 2025: € 550.542 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Simonini Vittorio, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 446.947
esercizio 2019	€ 508.975
esercizio 2020	€ 473.836
esercizio 2021	€ 496.420
esercizio 2022	€ 522.270
esercizio 2023	€ 512.087
esercizio 2024	€ 528.006
esercizio 2025	€ 550.542

Anagrafica

Ragione socialeSIMONINI VITTORIO S.R.L.

Partita IVA00587060344

Data di costituzione30/01/1980

Codice fiscale00587060344

REAPR-139848

Sede legaleVia Vallo Di Sotto, 3, 43013, Langhirano, (PR)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.13

Descrizione ATECOProduzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)

Dipendenti (2026)10

Capitale sociale1.150.000,00 €

Sito websimoniniprosciutti.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Dal 1965, la tradizione del prosciutto di Parma

Fondata da Vittorio Simonini e sua moglie Angela a metà degli anni '60 a Castrignano, un borgo sulle colline di Langhirano.

Oggi portata avanti dai figli Roberta e Alberto, che mantengono vive le tecniche artigianali e la filosofia di genuinità.

La produzione avviene in un'area incontaminata a 600 metri di altitudine, senza insediamenti industriali, con un microclima marino ideale per la stagionatura.

1965

Castrignano

Fondata

1965

Sedi

Approfondisci

Simonini nasce nella metà degli anni '60 per volontà di Vittorio Simonini, che insieme alla moglie Angela ha avviato la produzione di prosciutti nella piccola frazione di Castrignano, nel comune di Langhirano. La Valparma, ai piedi dell'Appennino Tosco-Emiliano, è un territorio privo di insediamenti industriali, dove il vento marino crea un microclima perfetto per la stagionatura. Oggi l'azienda è guidata dai figli Roberta e Alberto, che continuano a produrre prosciutti seguendo metodi tradizionali, in un ambiente che sembra essersi fermato nel tempo. Ogni prosciutto è il risultato di gestualità antiche e di un legame profondo con il territorio incontaminato.

Mercato di Riferimento

Prosciutto di Parma artigianale per intenditori

Si rivolge a consumatori italiani e internazionali che cercano un prodotto DOP genuino e di alta qualità.

Opera nel segmento premium del mercato dei salumi, competendo con grandi marchi come Parmareggio e Levoni.

La distribuzione avviene tramite canali specializzati, gastronomie e vendita diretta, con crescente attenzione all'export.

Italia

Export

Mercato

Italia + Export

Clienti

Privati + HoReCa

Approfondisci

Simonini opera nel mercato del Prosciutto di Parma DOP, segmento premium dei salumi italiani. I clienti sono principalmente consumatori privati, gastronomie, ristoranti e hotel di fascia alta, sia in Italia che all'estero. L'azienda punta sulla tradizione e sull'artigianalità per differenziarsi dai grandi produttori industriali. Il microclima unico di Castrignano e l'assenza di additivi sono i principali elementi di valore. L'export è in crescita, con particolare attenzione ai mercati europei e nordamericani, dove il Made in Italy è sinonimo di qualità.

Prodotti e Servizi

Prosciutti stagionati naturalmente

Prosciutto di Parma DOP stagionato minimo 12 mesi, prodotto con cosce di suino italiano selezionate.

La stagionatura avviene in locali naturali, sfruttando il microclima della Valparma senza acceleratori artificiali.

Ogni prosciutto viene lavorato a mano, con sale marino e senza conservanti, per un sapore autentico.

Prosciutto di Parma DOP

Stagionatura 12 mesi

Prodotti

1 linea

Stagionatura

12+ mesi

Approfondisci

Il prodotto principale di Simonini è il Prosciutto di Parma DOP, ottenuto da cosce di suini italiani allevati secondo il disciplinare. La lavorazione è artigianale: salatura a mano con sale marino, riposo in celle fredde naturali e stagionatura lunga (minimo 12 mesi) nei locali di Castrignano, dove il microclima marino garantisce una maturazione ottimale. Non vengono utilizzati conservanti né additivi. L'azienda produce anche altri salumi tipici emiliani in quantità limitate, sempre con metodi tradizionali. La vendita è diretta in azienda, tramite e-commerce e attraverso selezionate gastronomie.

Proposta di valore

Genuinità e tradizione in ogni fetta

Microclima unico a 600 metri di altitudine, ideale per la stagionatura naturale senza forzature.

Produzione artigianale con metodi tramandati da tre generazioni, senza additivi né conservanti.

Territorio incontaminato della Valparma, senza insediamenti industriali, che garantisce un prodotto sano e genuino.

Valore Core

Artigianalità

Certificazione

DOP

Approfondisci

Simonini si distingue per la produzione artigianale in un ambiente incontaminato. Il microclima di Castrignano, a 600 metri di altitudine, è il segreto della stagionatura perfetta: il vento marino che risale la valle crea condizioni ideali per una maturazione lenta e naturale. Ogni prosciutto è il frutto di gestualità antiche, tramandate da Vittorio Simonini ai figli Roberta e Alberto. L'assenza di additivi e conservanti, unita alla scelta di suini italiani allevati secondo il disciplinare DOP, garantisce un prodotto sano e genuino. I clienti scelgono Simonini per il sapore autentico, che racchiude la storia e la tradizione del territorio.

Financial Health Score

Analisi basata su dati e documenti ufficiali – Registro Imprese

Report sull'ultimo bilancio depositato: punteggio sintetico, KPI riclassificati, Agent, governance e ricerca web su dati ufficiali. Accedi gratuitamente per conoscere tutti i dettagli del report.

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Credit Score

Rating, fido commerciale e fattori che incidono sull'affidabilità dell'azienda.

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Visura Camerale

Documento ufficiale del Registro Imprese, in PDF.

Contenuto premium

Totale

€9,90IVA inclusa

Fonte ufficiale Registro Imprese · consegna immediata nel tuo profilo

Rilevatore Protesti & Procedure

Verifica protesti, ipoteche giudiziali e procedure su fonti ufficiali, per mappare il profilo di rischio prima di contratti o forniture.

Verifica protesti

Esito disponibile nel report

Verifica pregiudizievoli

Esito disponibile nel report

Verifica procedure concorsuali

Esito disponibile nel report

Verifica coinvolgimento in procedure

Esito disponibile nel report

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Azionariato, decision maker e stakeholder

Scopri chi guida l'azienda, chi ne detiene quote e quanto è strutturata internamente.

Consulta soci (primi 10 per quota posseduta), amministratori, rappresentanti legali, sindaci, partecipazioni societarie, gruppo di appartenenza e dati sui dipendenti. Una sezione pensata per capire rapidamente governance, proprietà e forza organizzativa dell'impresa.

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Aziende simili

Imprese dello stesso settore in Langhirano. Confronta fatturato e profilo con competitor diretti nella stessa area

Azienda	Fatturato	Utile
B Branchi Felino · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 6,4 Mln	€ 276 K
RI Real Italy Food Abbreviabile In Rif Lesignano De' Bagni · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 7,8 Mln	€ 1,3 Mln
Brugnolo Prosciutti AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyTradizionale Sala Baganza · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 5,4 Mln	€ 34 K
Villani Prosciutti AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyArtigianale Langhirano · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 6,9 Mln	-€ 617 K
DP Disossatura Piessebi Lesignano De' Bagni · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 7 Mln	€ 283 K
Casa Graziano AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyArtigianale Tizzano Val Parma · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 6,6 Mln	€ 502 K
LP Leo Prosciutti Langhirano · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 7,9 Mln	€ 37 K
EO Emilia Ovest Salumi Parma · PR	€ 8,7 Mln	€ 73 K

Simonini Vittorio

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

Company DNA™ by FatturatoAziende

Storia

Mercato di Riferimento

Prodotti e Servizi

Proposta di valore

Financial Health Score

Composizione Score

Credit Score

Visura Camerale

Rilevatore Protesti & Procedure

Azionariato, decision maker e stakeholder

Aziende simili

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Company DNA™ by FatturatoAziende

Storia

Mercato di Riferimento

Prodotti e Servizi

Proposta di valore

Financial Health Score

Composizione Score

Credit Score

Visura Camerale

Rilevatore Protesti & Procedure

Azionariato, decision maker e stakeholder