Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco

Produce pasta artigianale di alta qualità con macchinari d'epoca e trafile in bronzo, esportando l'eccellenza abruzzese nel mondo.

37 anniFara San Martino (CH)11-50 dip.pastacocco.comP.IVA: 01491470694LinkedIn

AlimentareProduzione PastaArtigianaleTradizionale

Fatturato (2024)

€ 5,9 Mln+6.7%

vs 2023

Utile (2024)

-€ 78 K-751.1%

vs 2023

Dipendenti (2026)

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2024)

€ 5,9 Mln

+6.7%

vs 2023

Fatturato per dipendente (2024)

€ 394 K

+6.7%

€ 393.500,47

vs 2023

CAGR 2018–2024

-0.6%

Crescita complessiva 2018–2024

-3.7%

Fatturato 2024: € 5.902.507 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 6.126.411
esercizio 2019	€ 5.704.293
esercizio 2020	€ 5.823.772
esercizio 2021	€ 5.670.943
esercizio 2022	€ 5.920.004
esercizio 2023	€ 5.530.315
esercizio 2024	€ 5.902.507

Bilanci depositati, esercizi 2018–2024, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2024)

-€ 78 K

-751.1%

vs 2023

Margine di Utile (2024)

-1,3%

-1,5 p.p.

vs 2023

Utile per dipendente (2024)

-€ 5 K/ dip.

-751.1%

€ -5204,67

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

-120.0%

Utile netto 2024: € -78.070 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 390.632
esercizio 2019	€ 228.889
esercizio 2020	€ 131.261
esercizio 2021	€ 345.251
esercizio 2022	€ 48.191
esercizio 2023	€ 11.990
esercizio 2024	€ -78.070

Dipendenti

Dipendenti (2026)

Fatturato per dipendente (2024)

€ 394 K

+6.7%

€ 393.500,47

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 39 K

+10.8%

€ 38.922,8

vs 2023

Crescita complessiva 2019–2026

-6.7%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 14 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco, esercizi 2019–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2019	15
esercizio 2020	15
esercizio 2021	15
esercizio 2022	14
esercizio 2023	15
esercizio 2024	15
2026 · organico rilevato	14

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 584 K

+10.8%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 39 K

+10.8%

€ 38.922,8

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

9.9%

+0,4 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

-26.1%

Costo del personale 2024: € 583.842 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 789.565
esercizio 2019	€ 863.884
esercizio 2020	€ 555.462
esercizio 2021	€ 545.343
esercizio 2022	€ 569.349
esercizio 2023	€ 527.031
esercizio 2024	€ 583.842

Anagrafica

Ragione socialePASTIFICIO ARTIGIANO CAV. GIUSEPPE COCCO S.R.L.

Partita IVA01491470694

Data di costituzione18/04/1989

Codice fiscale01491470694

REACH-91203

Sede legaleZona Artigianale, N. 15, 66015, Fara San Martino, (CH)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.73

Descrizione ATECOProduzione di paste alimentari, di cuscus e di prodotti farinacei simili

Dipendenti (2026)14

Capitale sociale1.500.000,00 €

Sito webpastacocco.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Un pastificio radicato nella tradizione abruzzese

Fondato a Fara San Martino, borgo abruzzese noto per la produzione di pasta artigianale di alta qualità.

Utilizza macchinari originali del primo Novecento, preservando metodi di lavorazione antichi.

L'essiccazione lenta a bassa temperatura è un processo distintivo che mantiene intatti gusto e valori nutritivi.

Fara San Martino

Primo '900

Fondata

Primo '900

Sedi

Approfondisci

Nel cuore dell'Abruzzo, a Fara San Martino, un pastificio artigianale mantiene viva la tradizione pastaria italiana. Fondato nei primi anni del Novecento, l'azienda utilizza ancora i macchinari originali dell'epoca, restaurati e mantenuti in perfetta efficienza. La scelta di non abbandonare le vecchie trafile in bronzo e l'essiccazione lenta a bassa temperatura è una dichiarazione d'intenti: produrre una pasta che racconti una storia, quella di un territorio e di una sapienza manifatturiera tramandata di generazione in generazione. Ogni formato è il risultato di un processo che unisce manualità e rispetto per la materia prima, con semola di grano duro e acqua di sorgente locale. L'azienda è oggi un simbolo di resistenza artigianale in un'industria sempre più industrializzata, e punta a portare l'eccellenza abruzzese sulle tavole di tutto il mondo.

Mercato di Riferimento

Target: consumatori attenti alla qualità e ristorazione di fascia alta

Si rivolge a clienti finali che cercano pasta artigianale di alta qualità, con una forte attenzione alla tradizione.

Serve anche il canale HoReCa, in particolare ristoranti stellati e gastronomie di pregio.

Competitor diretti includono altri pastifici artigianali abruzzesi come De Cecco (sebbene più industriale) e pastifici di Gragnano.

Abruzzo

Italia

De Cecco

Mercato

Italia + Export

Clienti

Privati + HoReCa

Approfondisci

Il mercato di riferimento è duplice: da un lato i consumatori finali che acquistano pasta artigianale per la propria cucina domestica, attratti dalla qualità percepita e dalla storia del prodotto; dall'altro il canale professionale della ristorazione di alta gamma e delle gastronerie specializzate. L'azienda compete in un segmento premium dove il prezzo è giustificato dalla qualità e dalla tradizione. I principali competitor sono altri pastifici artigianali abruzzesi e quelli della zona di Gragnano, ma il posizionamento si basa sulla specificità dei macchinari d'epoca e del processo produttivo unico. L'export è un canale in crescita, con particolare attenzione ai mercati esteri che apprezzano il Made in Italy autentico, come Stati Uniti, Giappone e Germania. La domanda di prodotti artigianali e sostenibili è in aumento, e l'azienda punta a soddisfare questa nicchia con una comunicazione basata su autenticità e territorio.

Prodotti e Servizi

Pasta artigianale di semola di grano duro in vari formati

Offre una gamma completa di formati di pasta, dagli spaghetti alle penne, fino a formati tipici abruzzesi come i maccheroni alla chitarra.

La trafila ruvida in bronzo e l'essiccazione lenta a bassa temperatura sono i tratti distintivi del prodotto.

La pasta è realizzata esclusivamente con semola di grano duro e acqua di sorgente di Fara San Martino.

Spaghetti

Penne

Maccheroni alla chitarra

Formati

20+

Prezzo medio

€3-5

Approfondisci

Il cuore dell'offerta è la pasta artigianale di semola di grano duro, disponibile in oltre venti formati. Ogni formato viene trafilato con trafile in bronzo che creano una superficie ruvida e porosa, ideale per trattenere al meglio i condimenti. L'essiccazione avviene lentamente a basse temperature (inferiori a 50°C) per preservare il profumo e i valori nutritivi del grano. Tra i formati più rappresentativi ci sono gli spaghetti, le penne, i fusilli e i tradizionali maccheroni alla chitarra, tipici della regione Abruzzo. La produzione è limitata e controllata manualmente in ogni fase, garantendo una qualità costante. L'azienda non produce pasta all'uovo o integrale, concentrandosi esclusivamente sulla pasta di semola di grano duro classica. Il prezzo al dettaglio si aggira tra i 3 e i 5 euro al chilo, posizionandosi nella fascia alta del mercato.

Proposta di valore

Qualità artigianale, tradizione e sostenibilità

La pasta si distingue per la porosità superficiale che trattiene il condimento, grazie alle trafile in bronzo e all'essiccazione lenta.

L'uso di macchinari d'epoca e processi manuali garantisce un prodotto unico e non replicabile industrialmente.

L'attenzione alla sostenibilità si manifesta nell'uso di energia da fonti rinnovabili e nell'ottimizzazione dei consumi idrici.

Valore Core

Tradizione

Certificazione

ISO 9001

Approfondisci

La proposta di valore si fonda su tre pilastri: tradizione, qualità e sostenibilità. La tradizione è incarnata dai macchinari del primo Novecento e dalle tecniche di lavorazione tramandate, che conferiscono alla pasta una consistenza e un sapore unici. La qualità è garantita dalla selezione della materia prima (semola di grano duro di alta qualità e acqua di sorgente) e dal controllo manuale in ogni fase della produzione. La sostenibilità è un impegno concreto: l'azienda utilizza energia da fonti rinnovabili, riduce gli sprechi idrici e adotta imballaggi eco-compatibili. Il risultato è una pasta che non solo ha un gusto superiore, ma racconta una storia di artigianalità e rispetto per l'ambiente. I clienti scelgono questo pastificio per portare in tavola un pezzo di Abruzzo autentico, sostenendo una produzione che valorizza il territorio e le sue tradizioni.

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