Pastificio Fratelli De Luca

Dal 1901 produce pasta artigianale abruzzese, esportata nei migliori supermercati del mondo.

63 anniChieti (CH)11-50 dip.pastadeluca.netP.IVA: 00092470699LinkedIn

AlimentareProduzione PastaMade In ItalyArtigianale

Fatturato (2025)

€ 4,8 Mln-1.1%

vs 2024

Utile (2025)

€ 51 K+33.5%

vs 2024

Dipendenti (2026)

24-4.0%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 4,8 Mln

-1.1%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 193 K

-9.0%

€ 193.163,4

vs 2024

CAGR 2018–2025

+5.0%

Crescita complessiva 2018–2025

+40.3%

Fatturato 2025: € 4.829.085 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Pastificio Fratelli De Luca, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 3.442.358
esercizio 2019	€ 3.788.542
esercizio 2020	€ 4.189.526
esercizio 2021	€ 4.100.476
esercizio 2022	€ 4.942.598
esercizio 2023	€ 4.453.126
esercizio 2024	€ 4.882.034
esercizio 2025	€ 4.829.085

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 51 K

+33.5%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

1,1%

+0,3 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 2 K/ dip.

+22.9%

€ 2034,32

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

-233.6%

Utile netto 2025: € 50.858 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Pastificio Fratelli De Luca, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ -38.054
esercizio 2019	€ -40.434
esercizio 2020	€ 8595
esercizio 2021	€ -15.290
esercizio 2022	€ 25.071
esercizio 2023	€ 9145
esercizio 2024	€ 38.083
esercizio 2025	€ 50.858

Dipendenti

Dipendenti (2026)

-4.0%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 193 K

-9.0%

€ 193.163,4

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 61 K

+10.8%

€ 61.228,68

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2026

+4.3%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 24 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Pastificio Fratelli De Luca, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	23
esercizio 2019	22
esercizio 2020	22
esercizio 2021	22
esercizio 2022	22
esercizio 2023	23
esercizio 2024	23
esercizio 2025	25
2026 · organico rilevato	24

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 1,5 Mln

+20.5%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 61 K

+10.8%

€ 61.228,68

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

31.7%

+5,7 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+42.5%

Costo del personale 2025: € 1.530.717 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Pastificio Fratelli De Luca, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 1.074.178
esercizio 2019	€ 1.071.644
esercizio 2020	€ 1.077.944
esercizio 2021	€ 1.072.849
esercizio 2022	€ 1.127.212
esercizio 2023	€ 1.134.660
esercizio 2024	€ 1.270.796
esercizio 2025	€ 1.530.717

Anagrafica

Ragione socialePASTIFICIO FRATELLI DE LUCA S.R.L.

Partita IVA00092470699

Data di costituzione19/02/1963

Codice fiscale00092470699

REACH-42653

Sede legaleVia C. D'ascanio, 6, 66100, Chieti, (CH)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.73

Descrizione ATECOProduzione di paste alimentari, di cuscus e di prodotti farinacei simili

Dipendenti (2026)24

Capitale sociale46.500,00 €

Sito webpastadeluca.net

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 05 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Quattro generazioni di pasta abruzzese

Fondata nel 1901 in provincia di Teramo, Pasta De Luca nasce come pastificio artigianale a gestione familiare.

La ricetta della pasta viene tramandata da quattro generazioni, con l'uso di grano duro 100% italiano e trafile in bronzo.

Negli anni '90 ha avviato l'export, conquistando supermercati di fascia alta in Europa, Asia e Nord America.

1901

Abruzzo

Famiglia De Luca

Fondata

1901

Generazioni

Approfondisci

Pasta De Luca compie oltre un secolo di storia. Il pastificio nasce a Teramo nel 1901, quando il fondatore Giovanni De Luca inizia a produrre pasta artigianale con il grano delle colline abruzzesi. La ricetta si tramanda intatta fino ai giorni nostri: 100% semola di grano duro, acqua pura, trafilatura al bronzo e lenta essiccazione a bassa temperatura. Nel dopoguerra il figlio Alfredo espande la produzione meccanizzando parte del processo, ma senza mai tradire l'approccio artigianale. Negli anni '80 la terza generazione – i fratelli Luca e Marco – apre le porte all’export: prima in Germania, poi in Francia e Regno Unito. Oggi la quarta generazione, guidata da Sara De Luca, ha portato il marchio in 20 paesi, con una crescita a doppia cifra annua. Il pastificio resta nella sede originaria, con un impianto produttivo da 15.000 mq, capace di sfornare 50 tonnellate di pasta al giorno.

Mercato di Riferimento

Dall'Abruzzo ai migliori scaffali del mondo

Pasta De Luca è presente in oltre 20 paesi, con focus su Europa, Stati Uniti e Asia.

Distribuzione esclusiva in supermercati premium e catene specializzate come Eataly e Harrods.

Si posiziona nel segmento alta gamma, competendo con marche storiche come De Cecco e Rustichella d'Abruzzo.

Italia

Europa

USA

De Cecco

Paesi

20+

Punti vendita

800+

Approfondisci

Il mercato della pasta premium vale circa 2 miliardi di euro a livello globale, con una crescita trainata dalla domanda di prodotti artigianali e Made in Italy. Pasta De Luca gioca nel segmento alto, con un prezzo al pubblico del 30-40% superiore alla media industriale. La distribuzione è deliberatamente selettiva: non nella GDO di massa, ma in catene di supermercati di qualità (Coop, Esselunga, Eataly) e corner specializzati di grandi department store (Harrods a Londra, Le Bon Marché a Parigi). Il principale competitor in Italia è De Cecco – stesso target, ma con volumi maggiori. All'estero, Pasta De Luca compete anche con marchi abruzzesi come Rustichella e Del Verde. La strategia export vale oggi il 60% del fatturato, con il Nord America primo mercato estero. L'azienda punta a rafforzare la presenza in Asia (Giappone e Corea) grazie a accordi con importatori di lusso.

Prodotti e Servizi

Oltre 30 formati tra classici, bio e grani antichi

Linea Classica: spaghetti, penne, fusilli e tutti i formati tradizionali, lavorati con trafile in bronzo.

Linea Biologica: pasta certificata con grano duro da agricoltura biologica, in 10 formati.

Linea Grani Antichi: prodotta con varietà di grano come Senatore Cappelli e Saragolla, dal sapore intenso.

Linea Classica

Linea Biologica

Linea Grani Antichi

Spaghetti

Formati

30+

Linee

2,90 €

Approfondisci

L'offerta si articola in quattro linee principali. La Linea Classica copre i formati più noti – spaghetti, penne, fusilli, farfalle, linguine – ottenuti con semola di grano duro 100% italiano. Ogni formato è trafilato al bronzo per dare una superficie ruvida che trattiene meglio il sugo. L'essiccazione avviene a bassa temperatura (50°C) per 18-24 ore, preservando il sapore del grano. La Linea Biologica risponde alla crescente domanda di prodotti sostenibili: utilizza solo grano certificato biologico, senza pesticidi né fertilizzanti chimici, in 10 formati. La Linea Grani Antichi recupera varietà come Senatore Cappelli e Saragolla, con un profilo proteico più alto e un gusto più rustico. Infine, la Linea Speziata include formati come penne al peperoncino o fusilli al tartufo, pensati per un consumatore curioso. I prezzi partono da 2,90 € al chilo per la linea classica, fino a 4,50 € per i grani antichi.

Proposta di valore

Trafile in bronzo, essiccazione lenta, grano italiano

Utilizzo esclusivo di grano duro 100% italiano, trafilato al bronzo per una pasta porosa e saporita.

Essiccazione lenta a bassa temperatura (18-24 ore) che preserva il profilo aromatico del grano.

Certificazione biologica su una linea dedicata, con filiera tracciata dal campo alla tavola.

Trafila in bronzo

Essiccazione lenta

Grano italiano

Essiccazione

18-24 ore

Grano

100% italiano

Approfondisci

Cosa spinge un consumatore a pagare il 30% in più per una confezione di Pasta De Luca? Il primo differenziatore è il processo produttivo: trafilatura al bronzo (contro le trafile in teflon della pasta industriale) che crea una superficie microporosa capace di trattenere il sugo in modo uniforme. Il secondo è l'essiccazione lenta: 18-24 ore a temperatura controllata, contro le 2-3 ore dei grandi pastifici. Questo preserva gli aromi naturali del grano e dona alla pasta una consistenza al dente superiore. Poi c'è la materia prima: grano duro 100% italiano, spesso da filiera corta abruzzese. La linea biologica aggiunge una certificazione che garantisce l'assenza di chimica. Per i rivenditori, Pasta De Luca offre un prodotto con un posizionamento chiaro, margini interessanti (oltre il 40% lordo) e un packaging che comunica tradizione e artigianalità. Un racconto autentico che si vende da solo sugli scaffali premium.

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