Pastificio Marella

Il pastificio opera principalmente nel mercato italiano, con una forte presenza nella grande distribuzione organizzata. I suoi clienti sono supermercati e ipermercati che cercano prodotti di alta qualità per soddisfare una clientela sempre più esigente. Il target è rappresentato da consumatori che apprezzano la pasta artigianale, il Made in Italy e la tradizione culinaria. La concorrenza include pastifici artigianali locali e marchi premium industriali come De Cecco e Garofalo, ma il pastificio si differenzia per il processo di essiccazione lenta e l'assenza di pastorizzazione.

Il pastificio produce pasta artigianale di alta qualità utilizzando grani qualificati della tradizione. Il processo di essiccazione lenta in celle statiche a temperature che non superano i 38°C è il cuore della produzione. Questa tecnica, unita all'assenza di pastorizzazione, permette di ottenere una pasta che mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. I formati spaziano dai classici spaghetti e penne a formati più tradizionali, tutti trafilati al bronzo per una superficie ruvida che trattiene al meglio il sugo.

La proposta di valore del pastificio si basa sulla combinazione di artigianalità, tradizione e qualità. La pasta è prodotta con un processo che rispetta i tempi della natura: essiccazione lenta a bassa temperatura (massimo 38°C) in celle statiche, senza pastorizzazione. Questo metodo permette di ottenere una pasta che cuoce perfettamente, mantenendo una consistenza al dente e un sapore intenso. I grani qualificati della tradizione italiana garantiscono un prodotto genuino e ricco di proprietà. Per i consumatori, scegliere questa pasta significa portare in tavola un pezzo di autentica tradizione italiana.