Acetaia Borgo Castello

Acetaia Borgo Castello opera prevalentemente nel canale B2B, servendo aziende alimentari, catene della grande distribuzione e operatori della ristorazione organizzata. Il mercato di riferimento è globale: l'azienda esporta in oltre 50 paesi, con una presenza particolarmente forte in Europa, Nord America e Asia. La domanda di aceti balsamici IGP e condimenti premium è in crescita, trainata dalla diffusione della cucina italiana nel mondo. ABC si posiziona come fornitore flessibile, capace di sviluppare prodotti customizzati in volumi medio-grandi, competendo con realtà come Acetaia Leonardi e Acetaia Malpighi.

L'offerta di Acetaia Borgo Castello copre l'intero spettro degli aceti e condimenti. Il prodotto di punta è l'Aceto Balsamico di Modena IGP, disponibile in diverse tipologie: invecchiato, aromatizzato, biologico. Accanto a questo, l'azienda produce condimenti bianchi (a base di mosto d'uva chiaro) e glassa balsamica, molto richiesta nel canale HoReCa per decorazione e riduzioni. Completano la gamma aceti di vino, di mele, e condimenti fruttati. Il vero valore aggiunto è il servizio di co-packing: ABC sviluppa ricette esclusive per conto dei clienti, gestendo l'intera filiera produttiva fino all'imbottigliamento in formati che vanno da 250 ml a 5 litri, con etichettatura personalizzata.

Acetaia Borgo Castello si distingue per un mix di certificazioni di qualità che pochi competitor possono vantare: ISO 9001, BRC versione 7 con rating AA+, IFS versione 6 a livello Higher, Halal Global e Organic NOP. Questo patrimonio certificativo permette all'azienda di servire clienti in tutti i canali, dalla GDO europea alla ristorazione halal. La capacità produttiva di 6 milioni di litri annui garantisce continuità e flessibilità, mentre il team R&D sviluppa formulazioni ad hoc. Il risultato è un partner in grado di ridurre i time-to-market per lanci di private label, offrendo qualità costante e tracciabilità totale.