Acetaia Borgo Castello

Produce 6 milioni di litri l'anno di Aceto Balsamico IGP per conto terzi, con certificazioni BRC, IFS, Halal e Organic.

28 anniSavignano Sul Panaro (MO)2-10 dip.acetaiaborgocastello.comP.IVA: 02474980360LinkedIn

AlimentareMade In ItalyDop IgpIso 9001

Fatturato (2025)

€ 10,8 Mln+22.5%

vs 2024

Utile (2025)

€ 321 K+346.2%

vs 2024

Dipendenti (2026)

90.0%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 10,8 Mln

+22.5%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 1,2 Mln

+36.1%

€ 1.199.428,56

vs 2024

CAGR 2018–2025

+8.1%

Crescita complessiva 2018–2025

+72.8%

Fatturato 2025: € 10.794.857 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Acetaia Borgo Castello, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 6.248.377
esercizio 2019	€ 6.743.736
esercizio 2020	€ 6.002.437
esercizio 2021	€ 6.696.474
esercizio 2022	€ 7.014.851
esercizio 2023	€ 6.293.852
esercizio 2024	€ 8.809.733
esercizio 2025	€ 10.794.857

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 321 K

+346.2%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

3,0%

+2,2 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 36 K/ dip.

+395.8%

€ 35.715,44

vs 2024

CAGR 2018–2025

-1.1%

Crescita complessiva 2018–2025

-7.4%

Utile netto 2025: € 321.439 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Acetaia Borgo Castello, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 347.174
esercizio 2019	€ 101.107
esercizio 2020	€ 135.456
esercizio 2021	€ 79.525
esercizio 2022	€ 4093
esercizio 2023	€ -328.518
esercizio 2024	€ 72.032
esercizio 2025	€ 321.439

Dipendenti

Dipendenti (2026)

0.0%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 1,2 Mln

+36.1%

€ 1.199.428,56

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 69 K

+21.8%

€ 68.972,89

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2026

+28.6%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 9 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Acetaia Borgo Castello, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	7
esercizio 2019	10
esercizio 2020	9
esercizio 2021	8
esercizio 2022	10
esercizio 2023	9
esercizio 2024	10
esercizio 2025	9
2026 · organico rilevato	9

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 621 K

+9.6%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 69 K

+21.8%

€ 68.972,89

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

5.8%

-0,7 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+113.6%

Costo del personale 2025: € 620.756 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Acetaia Borgo Castello, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 290.608
esercizio 2019	€ 545.927
esercizio 2020	€ 497.829
esercizio 2021	€ 516.230
esercizio 2022	€ 525.110
esercizio 2023	€ 505.778
esercizio 2024	€ 566.498
esercizio 2025	€ 620.756

Anagrafica

Ragione socialeACETAIA BORGO CASTELLO S.R.L.

Partita IVA02474980360

Data di costituzione16/01/1998

Codice fiscale02474980360

REAMO-305474

Sede legaleVia Genova, 244, 41056, Savignano Sul Panaro, (MO)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.84

Descrizione ATECOProduzione di condimenti e spezie

Dipendenti (2026)9

Capitale sociale400.000,00 €

Sito webacetaiaborgocastello.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Da Modena al mondo, maestri dell'aceto balsamico

Acetaia Borgo Castello nasce a Modena, cuore della produzione dell'Aceto Balsamico IGP, forte di una tradizione secolare.

L'azienda si specializza nella produzione su larga scala, raggiungendo 6 milioni di litri annui, diventando un punto di riferimento per il conto terzi.

Grazie a investimenti in qualità e certificazioni, si afferma come partner globale per private label e formulazioni personalizzate.

Modena

6M litri/anno

Fondata

N/D

Produzione

6M litri/anno

Approfondisci

Acetaia Borgo Castello opera nel cuore della provincia di Modena, culla dell'Aceto Balsamico di Modena IGP. L'azienda ha costruito la propria reputazione sulla capacità di coniugare artigianalità e volumi industriali, producendo 6 milioni di litri all'anno. Sin dalla fondazione, l'obiettivo è stato offrire un servizio completo di co-packing per aziende alimentari, dalla formulazione alla shelf. Il know-how accumulato nei decenni ha permesso di sviluppare una gamma che spazia dall'aceto balsamico tradizionale ai condimenti più innovativi, sempre nel rispetto delle rigide specifiche IGP.

Mercato di Riferimento

Partner globale per private label e conto terzi

Clienti target: aziende alimentari, GDO, operatori HoReCa che cercano un partner per produzioni a marchio proprio.

Presenza in oltre 50 paesi, con esportazioni che coprono Europa, Nord America, Asia e Medio Oriente.

Competitor: acetaie modenesi di medie dimensioni come Acetaia Leonardi e Acetaia Malpighi, ma ABC si distingue per volumi e certificazioni multiple.

Export globale

GDO

Paesi serviti

50+

Clienti

200+

Approfondisci

Acetaia Borgo Castello opera prevalentemente nel canale B2B, servendo aziende alimentari, catene della grande distribuzione e operatori della ristorazione organizzata. Il mercato di riferimento è globale: l'azienda esporta in oltre 50 paesi, con una presenza particolarmente forte in Europa, Nord America e Asia. La domanda di aceti balsamici IGP e condimenti premium è in crescita, trainata dalla diffusione della cucina italiana nel mondo. ABC si posiziona come fornitore flessibile, capace di sviluppare prodotti customizzati in volumi medio-grandi, competendo con realtà come Acetaia Leonardi e Acetaia Malpighi.

Prodotti e Servizi

Dall'IGP ai condimenti fruttati, tutto personalizzabile

Aceto Balsamico di Modena IGP: il core business, disponibile in diverse gradazioni e invecchiamenti.

Condimenti bianchi e glassa balsamica: prodotti innovativi per chef e industria, ideali per dressing e riduzioni.

Servizio di co-packing completo: formulazione, produzione, imbottigliamento e packaging personalizzato.

Aceto Balsamico IGP

Glassa Balsamica

Co-packing

Prodotti

50+

Formati

da 250ml a 5L

Approfondisci

L'offerta di Acetaia Borgo Castello copre l'intero spettro degli aceti e condimenti. Il prodotto di punta è l'Aceto Balsamico di Modena IGP, disponibile in diverse tipologie: invecchiato, aromatizzato, biologico. Accanto a questo, l'azienda produce condimenti bianchi (a base di mosto d'uva chiaro) e glassa balsamica, molto richiesta nel canale HoReCa per decorazione e riduzioni. Completano la gamma aceti di vino, di mele, e condimenti fruttati. Il vero valore aggiunto è il servizio di co-packing: ABC sviluppa ricette esclusive per conto dei clienti, gestendo l'intera filiera produttiva fino all'imbottigliamento in formati che vanno da 250 ml a 5 litri, con etichettatura personalizzata.

Proposta di valore

Qualità certificata e flessibilità industriale

Certificazioni multiple: ISO 9001, BRC (AA+), IFS (Higher Level), Halal, Organic NOP, che aprono le porte a tutti i canali distributivi.

Capacità produttiva di 6 milioni di litri/anno, con possibilità di scalare rapidamente volumi medio-grandi.

Know-how nella personalizzazione: oltre 50 formulazioni sviluppate, dalla ricetta al packaging.

Certificazioni

Volumi

6M litri/anno

Approfondisci

Acetaia Borgo Castello si distingue per un mix di certificazioni di qualità che pochi competitor possono vantare: ISO 9001, BRC versione 7 con rating AA+, IFS versione 6 a livello Higher, Halal Global e Organic NOP. Questo patrimonio certificativo permette all'azienda di servire clienti in tutti i canali, dalla GDO europea alla ristorazione halal. La capacità produttiva di 6 milioni di litri annui garantisce continuità e flessibilità, mentre il team R&D sviluppa formulazioni ad hoc. Il risultato è un partner in grado di ridurre i time-to-market per lanci di private label, offrendo qualità costante e tracciabilità totale.

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