Casearia Castelli

Produce e distribuisce formaggi DOP italiani dal 1892, leader con 500M+ ricavi e 20 impianti in Europa.

5 anniMilano (MI)11-50 dip.castelligroup.comP.IVA: 02447110350LinkedIn

AlimentareProduzione Latticini FormaggiDop IgpMade In Italy

Fatturato (2025)

€ 59,1 Mln+5.1%

vs 2024

Utile (2025)

€ 111 K-50.1%

vs 2024

Dipendenti (2026)

370.0%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 59,1 Mln

+5.1%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 1,6 Mln

+39.2%

€ 1.597.137,95

vs 2024

CAGR 2018–2025

+11.8%

Crescita complessiva 2018–2025

+118.2%

Fatturato 2025: € 59.094.104 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Casearia Castelli, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 27.087.766
esercizio 2019	€ 29.437.205
esercizio 2020	€ 28.705.330
esercizio 2021	€ 51.447.772
esercizio 2022	€ 57.132.257
esercizio 2023	€ 58.524.785
esercizio 2024	€ 56.206.190
esercizio 2025	€ 59.094.104

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 111 K

-50.1%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

0,2%

-0,2 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 3 K/ dip.

-34.0%

€ 2988,24

vs 2024

CAGR 2018–2025

-39.4%

Crescita complessiva 2018–2025

-97.0%

Utile netto 2025: € 110.565 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Casearia Castelli, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 3.680.793
esercizio 2019	€ -730.084
esercizio 2020	€ 628.318
esercizio 2021	€ -659.459
esercizio 2022	€ 161.523
esercizio 2023	€ 46.572
esercizio 2024	€ 221.751
esercizio 2025	€ 110.565

Dipendenti

Dipendenti (2026)

0.0%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 1,6 Mln

+39.2%

€ 1.597.137,95

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 67 K

+13.7%

€ 67.422,7

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2026

+68.2%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 37 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Casearia Castelli, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	22
esercizio 2019	25
esercizio 2020	26
esercizio 2021	43
esercizio 2022	48
esercizio 2023	50
esercizio 2024	49
esercizio 2025	37
2026 · organico rilevato	37

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 2,5 Mln

-14.1%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 67 K

+13.7%

€ 67.422,7

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

4.2%

-0,9 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+115.7%

Costo del personale 2025: € 2.494.640 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Casearia Castelli, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 1.156.509
esercizio 2019	€ 1.305.887
esercizio 2020	€ 1.444.273
esercizio 2021	€ 2.492.494
esercizio 2022	€ 2.732.419
esercizio 2023	€ 2.944.978
esercizio 2024	€ 2.905.199
esercizio 2025	€ 2.494.640

Anagrafica

Ragione socialeCASEARIA CASTELLI S.R.L.

Partita IVA02447110350

Data di costituzione01/10/2021

Codice fiscale02447110350

REAMI-2635490

Sede legaleVia Flavio Gioia, 8, 20149, Milano, (MI)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.51.2

Descrizione ATECOProduzione dei derivati del latte

Dipendenti (2026)37

Sito webcastelligroup.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Dal 1892, custodi della tradizione casearia italiana

Fondata nel 1892 a Reggio Emilia, Nuova Castelli nasce come piccolo caseificio e cresce fino a diventare un colosso dei formaggi DOP italiani.

Oggi controllata dal Gruppo Lactalis, il gigante lattiero-caseario mondiale, che ne ha rafforzato la presenza internazionale.

Con oltre 130 anni di storia, l'azienda ha costruito una rete di 20 impianti tra Italia, Ungheria e Polonia, impiegando più di 1.000 persone.

1892

Reggio Emilia

Gruppo Lactalis

Fondata

1892

Dipendenti

1.000+

Impianti

Approfondisci

Nuova Castelli nasce nel 1892 a Reggio Emilia, nel cuore della Food Valley emiliana, dove la tradizione casearia si tramanda da generazioni. Da piccolo caseificio artigianale, l'azienda ha scalato le vette del mercato globale dei formaggi DOP, diventando un punto di riferimento per qualità e autenticità. L'ingresso nel Gruppo Lactalis, multinazionale francese leader mondiale nel lattiero-caseario, ha accelerato l'espansione internazionale, portando i prodotti Nuova Castelli sugli scaffali di oltre 50 paesi. Oggi l'azienda controlla una rete di sussidiarie in Francia, Regno Unito, Germania e Scandinavia, con impianti produttivi che si estendono dall'Italia all'Ungheria e alla Polonia. Con oltre un secolo di esperienza, Nuova Castelli rappresenta un ponte tra la tradizione casearia italiana e i mercati globali, mantenendo intatto il legame con il territorio e le sue eccellenze.

Mercato di Riferimento

Leader nei formaggi DOP italiani nel mondo

Target principale: GDO, HoReCa e distribuzione specializzata in Italia, Europa e mercati extra-UE.

Competitor diretti: Granarolo, Parmalat (Gruppo Lactalis stesso), e altri consorzi DOP.

Posizionamento: fascia premium grazie alle certificazioni DOP e STG, con forte export-oriented.

Italia

Europa

Granarolo

Ricavi

500M+

Paesi

50+

Approfondisci

Nuova Castelli opera nel mercato globale dei formaggi DOP italiani, un segmento in crescita trainato dalla domanda di prodotti autentici e di alta qualità. Il core business è la produzione e distribuzione di formaggi a denominazione di origine protetta, con un portafoglio che include Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP, Gorgonzola DOP, Taleggio DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pecorino Toscano DOP e Mozzarella STG. I clienti principali sono la grande distribuzione organizzata (GDO), il canale HoReCa e la distribuzione specializzata, sia in Italia che all'estero. L'azienda esporta in oltre 50 paesi, con una presenza consolidata in Francia, Regno Unito, Germania e Scandinavia. I competitor diretti includono altri grandi produttori di formaggi DOP come Granarolo e Parmalat, ma Nuova Castelli si distingue per la profondità della gamma DOP e per la capacità di garantire una filiera controllata dalla produzione alla stagionatura. Il mercato di riferimento è in espansione, grazie alla crescente domanda di prodotti Made in Italy e alla valorizzazione delle certificazioni DOP.

Prodotti e Servizi

Eccellenze DOP e STG per ogni occasione

Parmigiano Reggiano DOP: il re dei formaggi, stagionato almeno 12 mesi, prodotto esclusivamente in Emilia-Romagna.

Gorgonzola DOP: formaggio erborinato dal sapore deciso, disponibile nelle varianti dolce e piccante.

Mozzarella di Bufala Campana DOP: freschezza e cremosità, simbolo della tradizione campana.

Parmigiano Reggiano DOP

Grana Padano DOP

Gorgonzola DOP

Mozzarella di Bufala Campana DOP

Formaggi DOP

Linee prodotto

20+

Approfondisci

Il portafoglio prodotti di Nuova Castelli è un viaggio attraverso le eccellenze casearie italiane certificate. Il fiore all'occhiello è il Parmigiano Reggiano DOP, prodotto con latte delle province di Reggio Emilia, Modena, Parma e Mantova, stagionato minimo 12 mesi fino a oltre 36 mesi per le versioni riserva. Il Grana Padano DOP, dal sapore più dolce e granuloso, copre un'ampia fascia di stagionature. Il Gorgonzola DOP, nelle versioni dolce e piccante, è un formaggio erborinato amato in tutto il mondo. Il Taleggio DOP, dalla crosta fiorita e pasta morbida, è perfetto per la ristorazione. La Mozzarella di Bufala Campana DOP, freschissima e cremosa, è prodotta con latte di bufala campana. Il Pecorino Toscano DOP, dal gusto deciso, rappresenta la tradizione toscana. Infine, la Mozzarella STG (Specialità Tradizionale Garantita) offre una versione di alta qualità senza DOP ma con standard produttivi rigorosi. Ogni prodotto è disponibile in diversi formati e stagionature per soddisfare le esigenze della GDO, dell'HoReCa e del consumatore finale.

Proposta di valore

Qualità certificata e filiera controllata

Certificazioni DOP e STG garantiscono origine e metodo di produzione tradizionale.

Filiera integrata: dalla produzione del latte alla stagionatura, ogni fase è monitorata.

Esperienza secolare: oltre 130 anni di know-how nella lavorazione dei formaggi.

Certificazioni

DOP, STG

Anni di esperienza

130+

Approfondisci

Nuova Castelli costruisce la sua proposta di valore su tre pilastri: autenticità, qualità e tradizione. Le certificazioni DOP (Denominazione di Origine Protetta) e STG (Specialità Tradizionale Garantita) non sono solo bollini, ma la garanzia che ogni formaggio segue disciplinari di produzione rigorosi, con materie prime selezionate e metodi tramandati da generazioni. La filiera è completamente controllata: dalla raccolta del latte presso allevamenti selezionati, alla produzione nei caseifici, fino alla stagionatura e al confezionamento nei centri specializzati. Questo permette di garantire standard qualitativi costanti e tracciabilità totale. Per i clienti della GDO e dell'HoReCa, ciò significa offrire prodotti che raccontano una storia di eccellenza italiana, capaci di fidelizzare i consumatori più esigenti. Inoltre, la presenza di impianti in Italia, Ungheria e Polonia consente di ottimizzare la logistica e ridurre i tempi di consegna, mantenendo inalterata la qualità. Nuova Castelli non vende solo formaggi: vende la certezza di un prodotto autentico, sicuro e dal gusto inconfondibile.

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