Ciemme Alimentari

Ciemme Alimentari opera prevalentemente nel canale B2B, servendo la grande distribuzione organizzata (GDO) sia italiana che estera. I clienti includono i principali player della distribuzione, ai quali l'azienda fornisce sia prodotti a marchio proprio (Ciemme) sia in private label, producendo per conto di catene e brand internazionali. Il mercato di riferimento è quindi il segmento dei prodotti freschi da banco frigo, con una domanda crescente per specialità italiane, biologiche e senza glutine. La concorrenza è frammentata tra piccoli produttori artigianali e grandi gruppi alimentari, ma Ciemme si distingue per la specializzazione esclusiva negli gnocchi, che le consente economie di scala e qualità costante. L'export rappresenta una fetta importante del business, con una presenza consolidata in Europa, Stati Uniti e Asia, dove il made in Italy è un fattore distintivo.

Il core business di Ciemme Alimentari sono gli gnocchi di patate freschi, declinati in oltre 20 gusti. La gamma spazia dai classici (patata, spinaci, zucca, ricotta) a varianti più ricercate (tartufo, pesto, nero di seppia, barbabietola). Ogni prodotto è realizzato con patate fresche selezionate e lavorato su linee dedicate, per garantire qualità e consistenza. La linea biologica e senza glutine rappresenta un fiore all'occhiello: Ciemme è stata la prima in Italia a lanciare uno gnocco fresco biologico senza glutine, rispondendo a una domanda in forte crescita. Oltre alla produzione a marchio proprio, l'azienda offre un servizio di private label completo: sviluppo ricetta, packaging personalizzato e produzione dedicata, per conto di catene della GDO e brand internazionali. Le 7 linee di produzione permettono di gestire contemporaneamente diversi prodotti senza cross-contaminazione, garantendo flessibilità e sicurezza alimentare.

Ciemme Alimentari si distingue per una proposta di valore basata su tre pilastri: specializzazione assoluta, innovazione di prodotto e affidabilità industriale. Essere un'azienda monoreferenza significa aver concentrato tutte le risorse su un unico prodotto, raggiungendo un livello di know-how che nessun competitor può eguagliare. Le 7 linee di produzione dedicate permettono di realizzare contemporaneamente gusti diversi, anche in piccoli lotti, con tempi di set-up ridotti e massima flessibilità. Questo è un vantaggio decisivo per i clienti della GDO, che richiedono varietà e personalizzazione. L'innovazione si manifesta nella capacità di anticipare i trend: Ciemme è stata la prima a lanciare lo gnocco fresco biologico senza glutine, cogliendo le esigenze di un consumatore sempre più attento a salute e sostenibilità. Infine, l'affidabilità è certificata dai grandi player internazionali che affidano a Ciemme la produzione a marchio proprio, segno di una qualità costante e di una partnership solida.