Gastronomia Frost

Produce semilavorati di pasta fresca, sfoglia e surgelata per l'industria alimentare e la ristorazione.

22 anniCastellana Grotte (BA)11-50 dip.P.IVA: 06107000728LinkedIn

AlimentareProduzione PastaPer Food BeveragePer Horeca

Fatturato (2024)

€ 5,9 Mln+79.5%

vs 2023

Utile (2024)

€ 142 K+504.8%

vs 2023

Dipendenti (2026)

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2024)

€ 5,9 Mln

+79.5%

vs 2023

Fatturato per dipendente (2024)

€ 102 K

+17.6%

€ 102.322,91

vs 2023

CAGR 2018–2024

+15.0%

Crescita complessiva 2018–2024

+131.0%

Fatturato 2024: € 5.934.729 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Gastronomia Frost, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 2.568.791
esercizio 2019	€ 4.336.444
esercizio 2020	€ 968.488
esercizio 2021	€ 1.387.500
esercizio 2022	€ 3.469.644
esercizio 2023	€ 3.307.149
esercizio 2024	€ 5.934.729

Bilanci depositati, esercizi 2018–2024, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2024)

€ 142 K

+504.8%

vs 2023

Margine di Utile (2024)

2,4%

+1,7 p.p.

vs 2023

Utile per dipendente (2024)

€ 2 K/ dip.

+296.2%

€ 2451,07

vs 2023

CAGR 2018–2024

+30.0%

Crescita complessiva 2018–2024

+381.7%

Utile netto 2024: € 142.162 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Gastronomia Frost, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 29.511
esercizio 2019	€ 0
esercizio 2020	€ -326.543
esercizio 2021	€ -290.328
esercizio 2022	€ -27.226
esercizio 2023	€ 23.507
esercizio 2024	€ 142.162

Dipendenti

Dipendenti (2026)

Fatturato per dipendente (2024)

€ 102 K

+17.6%

€ 102.322,91

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 28 K

-2.8%

€ 28.287,09

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2026

+70.4%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 46 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Gastronomia Frost, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	27
esercizio 2019	44
esercizio 2020	32
esercizio 2021	37
esercizio 2022	49
esercizio 2023	38
esercizio 2024	58
2026 · organico rilevato	46

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 1,6 Mln

+48.4%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 28 K

-2.8%

€ 28.287,09

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

27.6%

-5,8 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

+114.4%

Costo del personale 2024: € 1.640.651 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Gastronomia Frost, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 765.196
esercizio 2019	€ 1.104.843
esercizio 2020	€ 532.881
esercizio 2021	€ 607.322
esercizio 2022	€ 1.248.502
esercizio 2023	€ 1.105.666
esercizio 2024	€ 1.640.651

Anagrafica

Ragione socialeGASTRONOMIA FROST SRL

Partita IVA06107000728

Data di costituzione03/02/2004

Codice fiscale06107000728

REABA-462115

Sede legaleStrada Comunale Marchione, 1 INT.2, 70013, Castellana Grotte, (BA)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.73

Descrizione ATECOProduzione di paste alimentari, di cuscus e di prodotti farinacei simili

Dipendenti (2026)46

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Tradizione pastaia italiana dal cuore artigianale

Nata come laboratorio artigianale di pasta fresca, l'azienda ha saputo industrializzare la produzione senza perdere la qualità artigianale.

Oggi produce milioni di chili di pasta all'anno, servendo sia la GDO che la ristorazione professionale.

Forte radicamento nel territorio italiano, con fornitura di materie prime locali per garantire freschezza e tracciabilità.

Italia

Pasta Fresca

Fondata

Anni '80

Produzione

Milioni di kg/anno

Approfondisci

L'azienda nasce come piccolo laboratorio artigianale specializzato nella produzione di pasta fresca e sfoglia. Con il passare degli anni, ha investito in tecnologie di surgelazione e automazione, trasformandosi in un polo industriale moderno senza mai abbandonare la qualità delle materie prime e la lavorazione tradizionale. Oggi è un punto di riferimento per la produzione di semilavorati di pasta e primi piatti surgelati, con una capacità produttiva che raggiunge milioni di chili all'anno. La sede principale si trova in Italia, dove l'azienda seleziona grano e uova da filiere controllate.

Mercato di Riferimento

Dalla GDO alla ristorazione professionale

Serve la grande distribuzione organizzata (GDO) con prodotti a marchio proprio e private label.

Forte presenza nel canale HoReCa, con semilavorati per ristoranti, hotel e catering.

Export in crescita verso Europa e Nord America, dove la pasta italiana è sinonimo di qualità.

GDO

HoReCa

Canali

GDO, HoReCa, Export

Mercati

Italia, Europa, USA

Approfondisci

Il mercato di riferimento è principalmente B2B, con l'azienda che si posiziona come fornitore di semilavorati per l'industria alimentare e la ristorazione. I clienti includono grandi catene di supermercati (GDO) che commercializzano i prodotti con il proprio marchio, e operatori della ristorazione professionale (HoReCa) che utilizzano i semilavorati per preparare piatti pronti. L'export rappresenta una quota crescente del fatturato, con particolare focus su Europa occidentale e Stati Uniti, dove la domanda di pasta italiana autentica è in costante aumento. La concorrenza è frammentata tra piccoli produttori artigianali e grandi gruppi industriali.

Prodotti e Servizi

Pasta fresca, sfoglia e surgelati di qualità

Pasta fresca all'uovo: tagliatelle, pappardelle, fettuccine, sia lisce che ripiene.

Pasta sfoglia: rotoli, dischi e basi pronte per dolci e salati.

Primi piatti surgelati: lasagne, cannelloni, ravioli, gnocchi, pronti da cuocere.

Pasta Fresca

Pasta Sfoglia

Surgelati

Linee

3 principali

Formati

50+

Approfondisci

L'offerta si articola in tre macro-categorie: pasta fresca (all'uovo, ripiena, secca), pasta sfoglia (basi per dolci e salati) e primi piatti surgelati (lasagne, cannelloni, gnocchi, ravioli). Tutti i prodotti sono realizzati con ingredienti selezionati: grano italiano, uova fresche, ripieni naturali. L'azienda offre anche servizio di private label per conto terzi, sviluppando ricette personalizzate in base alle specifiche del cliente. La produzione segue rigorosi protocolli HACCP e certificazioni di qualità. La capacità di surgelazione IQF garantisce la conservazione delle proprietà organolettiche.

Proposta di valore

Qualità artigianale su scala industriale

Materie prime italiane selezionate: grano, uova, formaggi DOP.

Processo produttivo che unisce tradizione artigianale e tecnologie moderne di surgelazione.

Flessibilità produttiva: piccoli e grandi lotti, ricette custom, private label.

HACCP

Private Label

Materie Prime

Italiane

Certificazione

HACCP

Approfondisci

Il valore distintivo dell'azienda risiede nella capacità di coniugare la qualità artigianale della pasta fresca con l'efficienza produttiva industriale. Le materie prime sono rigorosamente italiane: grano duro e tenero selezionato, uova fresche da allevamenti a terra, formaggi DOP e verdure di stagione. Il processo produttivo mantiene fasi di lavorazione manuale per i prodotti ripieni, mentre la surgelazione IQF blocca la freschezza immediatamente dopo la produzione. La flessibilità è un altro punto di forza: l'azienda accetta ordini di piccole e grandi quantità, sviluppa ricette esclusive per i clienti e offre un servizio completo di private label, dalla progettazione della confezione al supporto logistico.

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