I Fratelli Emiliani

L'azienda opera principalmente sul mercato italiano, con una forte presenza in Emilia-Romagna e nelle regioni vicine. I clienti sono sia consumatori finali, che acquistano direttamente o tramite negozi di alimentari, sia rivenditori specializzati come gastronomie e macellerie. Il posizionamento è premium: il prodotto si distingue per la qualità artigianale rispetto ai grandi marchi industriali. La concorrenza è rappresentata da altri prosciuttifici locali e da produttori nazionali di prosciutto cotto. La strategia di marketing basata sul passaparola limita la visibilità nazionale ma rafforza il legame con la clientela locale.

L'offerta si concentra su due categorie principali: prosciutti cotti e arrosti. I prosciutti cotti sono prodotti con cosce di suino selezionate, cotti lentamente per preservare la morbidezza e il sapore. Disponibili in diverse pezzature (interi, affettati, porzionati). Gli arrosti sono preparati con tagli nobili di carne, cotti al forno con aromi naturali. Entrambi i prodotti sono realizzati senza conservanti né additivi artificiali, seguendo ricette tradizionali. La produzione è limitata e artigianale, con un controllo qualità su ogni lotto.

Il valore principale risiede nella qualità artigianale del prodotto, ottenuta grazie a materie prime selezionate e processi produttivi tradizionali. L'assenza di conservanti e additivi artificiali risponde alla crescente domanda di alimenti naturali. Il passaparola dei clienti soddisfatti funge da motore di crescita, dimostrando un alto livello di soddisfazione. Inoltre, contenendo i costi pubblicitari, l'azienda riesce a offrire un prezzo competitivo per il segmento premium. La fiducia costruita nel tempo rappresenta un asset intangibile ma fondamentale.