Tanara Giancarlo
Dal 1954 produciamo Prosciutto di Parma DOP e salumi tipici, esportando in 10 paesi tra cui USA, Giappone e Cina.
Tanara Giancarlo ha fatturato € 20,2 Mln nel 2025 (-3.7% sul 2024), con un utile netto di € 32 K (2025) e 28 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2025: € 20.267.506 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 17.809.353 |
| esercizio 2019 | € 17.135.768 |
| esercizio 2020 | € 15.170.104 |
| esercizio 2021 | € 17.558.592 |
| esercizio 2022 | € 19.212.134 |
| esercizio 2023 | € 21.571.365 |
| esercizio 2024 | € 21.041.667 |
| esercizio 2025 | € 20.267.506 |
Utile
Utile netto 2025: € 32.785 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € -20.028 |
| esercizio 2019 | € 62.169 |
| esercizio 2020 | € 35.136 |
| esercizio 2021 | € 788.416 |
| esercizio 2022 | € 900.631 |
| esercizio 2023 | € 220.809 |
| esercizio 2024 | € -111.580 |
| esercizio 2025 | € 32.785 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 28 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2018 | 25 dipendenti |
| esercizio 2019 | 28 dipendenti |
| esercizio 2020 | 29 dipendenti |
| esercizio 2021 | 27 dipendenti |
| esercizio 2022 | 29 dipendenti |
| esercizio 2023 | 31 dipendenti |
| esercizio 2024 | 29 dipendenti |
| esercizio 2025 | 28 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 28 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2025: € 1.482.926 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 1.263.404 |
| esercizio 2019 | € 1.315.212 |
| esercizio 2020 | € 1.323.921 |
| esercizio 2021 | € 1.415.082 |
| esercizio 2022 | € 1.468.847 |
| esercizio 2023 | € 1.494.122 |
| esercizio 2024 | € 1.457.123 |
| esercizio 2025 | € 1.482.926 |
Anagrafica
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Storia
Dal 1954, pionieri del Prosciutto di Parma
Fondata nel 1954 da Giancarlo Tanara, tra i primi ad aderire al Consorzio del Prosciutto di Parma.
L'azienda ha tramandato l'arte della salagione e stagionatura per tre generazioni.
Oggi esporta in oltre 10 paesi, portando il prosciutto DOP in tutto il mondo.
Fondata
1954
Paesi di esportazione
10+
Nel 1954, Giancarlo Tanara fonda l'azienda a Langhirano, cuore della zona di produzione del Prosciutto di Parma. Fu tra i primi a credere nel Consorzio di tutela, oggi simbolo di qualità DOP. Da allora, l'azienda ha perfezionato l'arte della salagione e stagionatura, trasmettendo il sapere di padre in figlio. Oggi è un punto di riferimento per l'esportazione, con una presenza consolidata in Europa, Asia e Americhe.
Mercato di Riferimento
Dall'Italia al mondo: export in 10+ paesi
Forte presenza in Germania, Francia, Svizzera, UK, Belgio e Turchia.
Espansione in Asia: Giappone, Cina (Hong Kong) e Singapore.
Presenza consolidata in Nord America: USA e Canada.
Mercati
10+
Export
80%
L'azienda serve sia il mercato italiano che estero, con una quota export dominante. I principali mercati europei includono Germania, Francia, Svizzera, UK e Belgio. In Asia, il prosciutto di Parma è molto apprezzato in Giappone, Cina e Singapore. Negli USA e Canada, la domanda di prodotti DOP è in crescita. La clientela è composta da importatori, grossisti, ristoranti di alta gamma e retailer specializzati.
Prodotti e Servizi
Prosciutto di Parma DOP e salumi tipici
Prosciutto di Parma DOP stagionato naturalmente, con stagionatura minima 12 mesi.
Salumi tipici: culatello, fiocchetto, salame, pancetta e coppa.
Servizio di stagionatura conto terzi per altri produttori.
Prodotti
15+
Stagionatura minima
12 mesi
Il core business è la produzione di Prosciutto di Parma DOP, ottenuto da cosce di suino italiano selezionate, salate a secco e stagionate naturalmente per almeno 12 mesi. Oltre al prosciutto, l'azienda produce salumi tipici emiliani come culatello, fiocchetto, salame, pancetta e coppa. Offre anche servizi di stagionatura conto terzi per altre aziende del settore, sfruttando celle di stagionatura storiche.
Proposta di valore
Tradizione, qualità DOP e tracciabilità
Materie prime 100% italiane e filiera controllata.
Stagionatura naturale senza additivi, secondo il disciplinare DOP.
Certificazione HACCP per la sicurezza alimentare.
Certificazione
HACCP
Materie prime
100% Italiane
I clienti scelgono l'azienda per la qualità garantita dal marchio DOP e dalla tradizione familiare. Ogni prosciutto è tracciabile dalla nascita del suino al prodotto finito. La stagionatura naturale, senza additivi, esalta il sapore autentico. L'esperienza trentennale nell'esportazione garantisce conformità alle normative internazionali. Il rapporto qualità-prezzo è competitivo per il segmento premium.
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