I Veri Sapori Dell'etna
Produce pesto, creme, pasta e dolci al pistacchio di Sicilia, valorizzando ingredienti locali con 20 anni di esperienza.
I Veri Sapori Dell'etna ha fatturato € 13,7 Mln nel 2025 (+72.7% sul 2024), con un utile netto di € 833 K (2025) e 57 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2025: € 13.735.077 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 1.520.358 |
| esercizio 2019 | € 2.267.123 |
| esercizio 2020 | € 2.355.553 |
| esercizio 2021 | € 3.439.308 |
| esercizio 2022 | € 3.801.714 |
| esercizio 2023 | € 4.421.311 |
| esercizio 2024 | € 7.954.771 |
| esercizio 2025 | € 13.735.077 |
Utile
Utile netto 2025: € 833.602 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 30.642 |
| esercizio 2019 | € 0 |
| esercizio 2020 | € 71.190 |
| esercizio 2021 | € 84.454 |
| esercizio 2022 | € 82.721 |
| esercizio 2023 | € 47.988 |
| esercizio 2024 | € 212.280 |
| esercizio 2025 | € 833.602 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 57 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2018 | 10 dipendenti |
| esercizio 2019 | 16 dipendenti |
| esercizio 2020 | 17 dipendenti |
| esercizio 2021 | 12 dipendenti |
| esercizio 2022 | 29 dipendenti |
| esercizio 2023 | 46 dipendenti |
| esercizio 2024 | 25 dipendenti |
| esercizio 2025 | 56 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 57 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2025: € 1.150.673 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 90.372 |
| esercizio 2019 | € 173.995 |
| esercizio 2020 | € 195.258 |
| esercizio 2021 | € 317.239 |
| esercizio 2022 | € 357.302 |
| esercizio 2023 | € 522.124 |
| esercizio 2024 | € 697.889 |
| esercizio 2025 | € 1.150.673 |
Anagrafica
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Storia
La rivoluzione del pistacchio di Bronte
Gianluca Triscari fonda l'azienda a Bronte a 18 anni, con la visione di valorizzare il pistacchio siciliano.
Supera ostacoli iniziali per affermarsi nel mercato italiano ed estero.
Oggi è un punto di riferimento per la produzione di pesto, creme e pasta al pistacchio.
Fondata
2005
Sedi
1
I Veri Sapori Dell'Etna nasce a Bronte, in Sicilia, dalla determinazione di Gianluca Triscari. Appena diciottenne, Triscari decide di rompere gli schemi e fonda l'azienda con l'obiettivo di portare il pistacchio di Bronte – già rinomato per la sua qualità – in tutto il mondo. I primi anni sono segnati da sfide commerciali e logistiche, ma la sua tenacia e la fiducia nella materia prima locale permettono all'impresa di crescere. Oggi l'azienda è sinonimo di autenticità e artigianalità, con una gamma di prodotti che spazia dal pesto alla pasta, passando per dolci e creme spalmabili. La storia di Gianluca è quella di un imprenditore che ha saputo trasformare un prodotto di nicchia in un simbolo della Sicilia attiva e imprenditoriale.
Mercato di Riferimento
Target e posizionamento
Target principale: consumatori finali e ristoranti gourmet in Italia e all'estero.
Posizionamento premium: ingredienti naturali, pistacchio di alta qualità e grano duro siciliano.
Competitor: aziende come Pasta di Pistacchio di Sicilia e altre produzioni artigianali locali.
Mercato
Italia + Export
I Veri Sapori Dell'Etna si rivolge a un pubblico che cerca prodotti autentici e di alta qualità. Il mercato principale è italiano, con una forte presenza in Sicilia e nelle regioni del Nord, ma l'export è in crescita verso Europa, Stati Uniti e Asia. I clienti B2B includono ristoranti, pasticcerie e negozi di specialità alimentari, mentre il canale B2C si sviluppa tramite e-commerce e fiere di settore. Il posizionamento è premium: il pistacchio di Bronte, grazie al microclima unico, offre un sapore inconfondibile che giustifica un prezzo più alto rispetto ai competitor. La sfida è competere con produttori locali e internazionali, ma la qualità e la storia artigianale rappresentano un forte differenziale.
Prodotti e Servizi
Dal pesto alla pasta, il pistacchio in ogni forma
Pesto di pistacchio: crema saporita per primi piatti e bruschette.
Crema spalmabile al pistacchio: dolce e vellutata, ideale per colazioni e dessert.
Pasta al pistacchio: prodotta con grano duro siciliano e pistacchio tritato.
Prodotti
15+
La gamma prodotti di I Veri Sapori Dell'Etna ruota attorno al pistacchio di Bronte. Il pesto di pistacchio è il fiore all'occhiello: una salsa densa e aromatica, senza coloranti né conservanti. La crema spalmabile al pistacchio, dolce e vellutata, conquista i palati più golosi. La pasta al pistacchio – disponibile in formati come spaghetti, fusilli e penne – unisce la tradizione del grano duro siciliano alla croccantezza del pistacchio. Completano l'offerta la pasta pura di pistacchio (100% pistacchio) e dolci come biscotti e torroni. Tutti i prodotti sono realizzati con ingredienti naturali, senza OGM e con processi artigianali che preservano il sapore autentico.
Proposta di valore
Perché scegliere il pistacchio di Bronte
Pistacchio di Bronte DOP: qualità certificata e sapore unico.
Ingredienti naturali e semplici, senza additivi.
Filiera corta: dalla coltivazione al prodotto finito, tutto in Sicilia.
Valore Core
Qualità & Autenticità
Il valore di I Veri Sapori Dell'Etna risiede nell'uso esclusivo del pistacchio di Bronte, un prodotto che beneficia di un microclima ideale per la coltivazione e di un'essiccazione lenta e naturale. Questo si traduce in un gusto e una fragranza ineguagliabili. L'azienda seleziona solo ingredienti semplici e naturali, senza compromessi: niente coloranti, conservanti o aromi artificiali. La pasta è prodotta con grano duro siciliano, che garantisce tenuta in cottura e sapore autentico. La filiera è corta e controllata: dalla raccolta dei pistacchi nei campi di Bronte fino alla trasformazione nel laboratorio aziendale, ogni fase è seguita con cura. Per il cliente, significa ricevere un prodotto che racconta una storia di territorio, passione e artigianalità.
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