Nuova Castelli Formaggi

Produce e distribuisce i grandi formaggi DOP italiani, da Parmigiano Reggiano a Gorgonzola, con oltre 130 anni di storia e 500 milioni di ricavi.

5 anniMilano (MI)0-1 dip.castelligroup.comP.IVA: 02099910354LinkedIn

AlimentareProduzione Latticini FormaggiDop IgpMade In Italy

Fatturato (2024)

€ 162 Mln+13.8%

vs 2023

Utile (2024)

-€ 9 K+48.8%

vs 2023

Dipendenti (2026)

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2024)

€ 162 Mln

+13.8%

vs 2023

Fatturato per dipendente (2024)

€ 162 Mln

+60.4%

€ 161.967.442

vs 2022

CAGR 2018–2024

+40.9%

Crescita complessiva 2018–2024

+683.6%

Fatturato 2024: € 161.967.442 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Nuova Castelli Formaggi, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 20.669.334
esercizio 2019	€ 24.552.019
esercizio 2020	€ 14.369.695
esercizio 2021	€ 39.678.419
esercizio 2022	€ 100.947.321
esercizio 2023	€ 142.331.730
esercizio 2024	€ 161.967.442

Bilanci depositati, esercizi 2018–2024, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2024)

-€ 9 K

+48.8%

vs 2023

Margine di Utile (2024)

-0,01%

+0,01 p.p.

vs 2023

Utile per dipendente (2024)

-€ 9 K/ dip.

-101.5%

€ -8661

vs 2022

Crescita complessiva 2018–2024

-103.8%

Utile netto 2024: € -8661 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Nuova Castelli Formaggi, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 227.178
esercizio 2019	€ 209.778
esercizio 2020	€ -2.438.488
esercizio 2021	€ 125.161
esercizio 2022	€ 577.026
esercizio 2023	€ -16.902
esercizio 2024	€ -8661

Dipendenti

Dipendenti (2026)

Fatturato per dipendente (2024)

€ 162 Mln

+60.4%

€ 161.967.442

vs 2022

Costo Personale Medio (2024)

€ 89 K

+1.3%

€ 88.758

vs 2022

Dipendenti 2026 (rilevazione): 1 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Nuova Castelli Formaggi, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	0
esercizio 2019	0
esercizio 2020	0
esercizio 2021	0
esercizio 2022	1
esercizio 2024	1
2026 · organico rilevato	1

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 89 K

-4.8%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 89 K

+1.3%

€ 88.758

vs 2022

Peso del personale sui ricavi (2024)

0.1%

-0,0 p.p.

vs 2023

Costo del personale 2024: € 88.758 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Nuova Castelli Formaggi, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 0
esercizio 2019	€ 0
esercizio 2020	€ 0
esercizio 2021	€ 0
esercizio 2022	€ 87.622
esercizio 2023	€ 93.213
esercizio 2024	€ 88.758

Anagrafica

Ragione socialeNUOVA CASTELLI FORMAGGI S.R.L.

Partita IVA02099910354

Data di costituzione12/10/2021

Codice fiscale02099910354

REAMI-2635674

Sede legaleVia Flavio Gioia, 8, 20149, Milano, (MI)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.51.2

Descrizione ATECOProduzione dei derivati del latte

Dipendenti (2026)1

Sito webcastelligroup.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Dal 1892, una tradizione casearia italiana

Fondata nel 1892 a Reggio Emilia, Nuova Castelli nasce come caseificio artigianale e cresce fino a diventare leader nei formaggi DOP italiani.

Acquisita dal Gruppo Lactalis, multinazionale francese leader mondiale nel lattiero-caseario, che ne ha ampliato la portata internazionale.

Oggi conta oltre 1.000 dipendenti e 20 impianti tra Italia, Ungheria e Polonia, con una rete commerciale in Francia, Regno Unito, Germania e Scandinavia.

1892

Reggio Emilia

Gruppo Lactalis

Fondata

1892

Dipendenti

1.000+

Impianti

Approfondisci

Nuova Castelli nasce a Reggio Emilia nel 1892, quando la famiglia Castelli avvia un piccolo caseificio per la produzione di formaggi tipici emiliani. Per oltre un secolo, l'azienda cresce organicamente, specializzandosi nella stagionatura e commercializzazione di formaggi DOP. Il salto di scala arriva con l'ingresso nel Gruppo Lactalis, colosso francese del lattiero-caseario, che acquisisce Nuova Castelli e la integra nella propria rete globale. Oggi l'azienda gestisce 20 impianti produttivi in Italia, Ungheria e Polonia, con una forza lavoro di oltre 1.000 persone. La sede centrale di Reggio Emilia coordina le sussidiarie in Francia, Regno Unito, Germania e Scandinavia, rendendo Nuova Castelli un hub strategico per la distribuzione dei formaggi DOP italiani in Europa.

Mercato di Riferimento

Leader nei formaggi DOP italiani in Europa

Target principale: GDO (Grande Distribuzione Organizzata) e canale HoReCa in Italia e nei principali mercati europei.

Competitor diretti: Granarolo, Parmalat, e altri consorzi di produttori DOP, ma Nuova Castelli si distingue per la scala e la copertura geografica.

Presence in 5+ European countries with dedicated subsidiaries, ensuring local market penetration.

Italia

Francia

Regno Unito

Germania

Scandinavia

Ricavi

500M €

Mercati

Approfondisci

Nuova Castelli opera principalmente nel mercato europeo dei formaggi DOP, un segmento in crescita trainato dalla domanda di prodotti autentici e di alta qualità. I clienti principali sono la grande distribuzione organizzata (GDO) e il canale HoReCa, sia in Italia che all'estero. L'azienda compete con grandi gruppi lattiero-caseari come Granarolo e Parmalat, ma anche con consorzi di produttori locali. Il vantaggio competitivo di Nuova Castelli risiede nella capacità di offrire un portafoglio completo di formaggi DOP italiani, con una logistica integrata che garantisce freschezza e tracciabilità. La presenza diretta in Francia, Regno Unito, Germania e Scandinavia permette di rispondere rapidamente alle esigenze dei mercati locali, mentre gli impianti in Ungheria e Polonia ottimizzano i costi produttivi.

Prodotti e Servizi

I grandi formaggi DOP italiani

Parmigiano Reggiano DOP: prodotto di punta, stagionato minimo 12 mesi, venduto in forme e porzionato.

Gorgonzola DOP: dolce e piccante, prodotto con latte di vacca, esportato in tutta Europa.

Mozzarella di Bufala Campana DOP e Mozzarella STG: fresche, per il canale retail e food service.

Parmigiano Reggiano DOP

Grana Padano DOP

Gorgonzola DOP

Taleggio DOP

Mozzarella di Bufala Campana DOP

Pecorino Toscano DOP

Mozzarella STG

Referenze

7 DOP

Produzione

100.000+ ton

Approfondisci

Nuova Castelli offre un portafoglio di sette formaggi DOP italiani, oltre a prodotti STG (Specialità Tradizionale Garantita). Il fiore all'occhiello è il Parmigiano Reggiano DOP, prodotto in forme da 24 kg con stagionatura minima di 12 mesi, venduto sia intero che porzionato per la GDO. Segue il Grana Padano DOP, dal sapore più dolce e granuloso. Il Gorgonzola DOP è disponibile nelle varianti dolce e piccante, con una consistenza cremosa molto apprezzata all'estero. Il Taleggio DOP è un formaggio a pasta molle, ideale per la ristorazione. La Mozzarella di Bufala Campana DOP e la Mozzarella STG (prodotte anche con latte vaccino) sono destinate al fresco, con una shelf life ridotta. Il Pecorino Toscano DOP completa l'offerta. L'azienda fornisce anche servizi di stagionatura e confezionamento personalizzati per la GDO.

Proposta di valore

Qualità DOP e tradizione italiana

Certificazione DOP garantisce origine e qualità: ogni prodotto è tracciabile dalla stalla alla tavola.

Oltre 130 anni di esperienza nella produzione e stagionatura di formaggi, con know-how tramandato.

Logistica integrata con centri di stagionatura e confezionamento in Italia, Ungheria e Polonia per garantire freschezza.

DOP

STG

Certificazioni

DOP, STG

Esperienza

130+ anni

Approfondisci

Nuova Castelli si distingue per l'autenticità dei suoi prodotti, garantita dalle certificazioni DOP (Denominazione di Origine Protetta) e STG (Specialità Tradizionale Garantita). Ogni formaggio è prodotto seguendo rigorosi disciplinari che ne assicurano origine e qualità. L'azienda investe nella tracciabilità di filiera, dalla raccolta del latte al confezionamento, per offrire ai clienti GDO e HoReCa un prodotto sicuro e genuino. La lunga esperienza, oltre 130 anni, si traduce in una competenza unica nella stagionatura, fase cruciale per lo sviluppo del sapore. I centri di stagionatura in Italia, Ungheria e Polonia permettono di gestire grandi volumi senza compromettere la qualità. Per i clienti, scegliere Nuova Castelli significa offrire al consumatore finale un prodotto italiano autentico, con una storia e un sapore inconfondibili.

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