Ristorazione Oggi

L'azienda si rivolge a un mercato ampio e diversificato: aziende private che cercano un servizio mensa di qualità per i dipendenti, strutture sanitarie con esigenze nutrizionali specifiche, e scuole dove la ristorazione deve coniugare gusto e salute. Rispetto ai grandi operatori, si distingue per la flessibilità e l'attenzione alla personalizzazione. Il mercato italiano della ristorazione collettiva vale miliardi, con una domanda crescente di servizi sostenibili e di qualità. L'azienda punta a consolidare la presenza nelle regioni del Nord Italia, dove la concorrenza è più frammentata.

L'offerta si articola in tre aree principali: ristorazione collettiva (mense aziendali, ospedaliere e scolastiche), banqueting per eventi e servizi di pulizia e sanificazione. La ristorazione è il core business, con menù che cambiano stagionalmente e utilizzano prodotti freschi e locali. Per la sanità, vengono preparate diete speciali (senza glutine, per diabetici, ecc.). I servizi di pulizia e sanificazione sono pensati per garantire ambienti igienizzati secondo standard elevati, particolarmente richiesti in contesti sanitari e scolastici. L'azienda offre anche consulenza per la progettazione di nuovi spazi mensa.

I clienti scelgono questa azienda per la qualità della cucina, che porta un tocco di creatività italiana in contesti spesso standardizzati. La flessibilità è un altro punto di forza: ogni contratto viene personalizzato in base alle esigenze del cliente, dal numero di pasti alle preferenze alimentari. L'integrazione dei servizi di pulizia e sanificazione semplifica la gestione per il cliente, che ha un unico interlocutore per ristorazione e igiene. Inoltre, l'attenzione alla sostenibilità si traduce in menù a km zero e riduzione degli sprechi. Il tutto supportato da certificazioni HACCP per la sicurezza alimentare.