Ferrero ha un portafoglio di oltre 30 marchi, di cui 4 generano la maggior parte del fatturato: Nutella, Kinder, Ferrero Rocher e Tic Tac. Nutella è il prodotto simbolo: una crema di nocciole e cacao lanciata nel 1964, che oggi si vende in 170 paesi con 365 milioni di chili all'anno. La ricetta è segreta e le nocciole provengono per il 30% dalla Turchia, il resto da Italia, Cile e Stati Uniti.
Kinder è un universo a sé: comprende Kinder Surprise (uovo con sorpresa, bandito negli USA per la legge FDA), Kinder Bueno (wafer al cioccolato), Kinder Cioccolato (tavolette) e Kinder Cereali (merendine). Ferrero Rocher è il cioccolatino premium per eccellenza, venduto in confezioni regalo. Tic Tac, nato nel 1969, è il marchio di mentine più venduto al mondo, con 40 gusti.
Con le acquisizioni recenti, Ferrero è entrata nel segmento degli snack salutari: Eat Natural (barrette), Fannie May (cioccolatini USA) e la divisione Nestlé USA (brand come Butterfinger, Crunch). L'azienda investe anche in innovazione: nel 2022 ha lanciato Nutella Biscuits, biscotti farciti con Nutella, e Kinder Brioss, merendine.