Sottaceti Rizzi

Il mercato di riferimento di Rizzi Fresh è l'industria del fresco, in particolare il segmento della IV gamma (insalate lavate e pronte al consumo) e i trasformatori alimentari che utilizzano insalate come ingrediente. I clienti sono principalmente grandi aziende europee del food, catene di fast food, ristorazione collettiva e retailer che richiedono forniture costanti e di alta qualità. Il settore è caratterizzato da una forte concorrenza, con player spagnoli e italiani di grandi dimensioni, ma Rizzi Fresh si posiziona come specialista puro delle insalate, riuscendo a offrire una varietà superiore e una maggiore flessibilità. La domanda è in crescita grazie ai trend salutistici e alla convenienza dei prodotti pronti. L'azienda punta a consolidare la propria presenza in Europa, sfruttando la doppia origine geografica per garantire continuità produttiva.

Rizzi Fresh offre una delle gamme più ampie di insalate per l'industria del fresco, con oltre 40 varietà coltivate direttamente. Il portfolio include lattuga (iceberg, romana, lollo, etc.), baby leaf (spinaci, rucola, bietola, etc.), misticanze pronte, songino, e varietà speciali come il radicchio e la scarola. Ogni varietà è selezionata per la resistenza al taglio, la shelf life e il sapore. L'azienda fornisce anche servizi di personalizzazione: il cliente può richiedere miscele specifiche, formati di foglia, e packaging personalizzato (sacchetti, vaschette, cassetti). Il servizio logistico è integrato con la produzione, garantendo consegne just-in-time e tracciabilità completa dal campo allo stabilimento. Rizzi Fresh supporta i clienti anche nella fase di sviluppo prodotto, offrendo consulenza agronomica per nuove varietà.

Il valore di Rizzi Fresh risiede nella capacità di offrire un prodotto sicuro, costante e personalizzato per l'industria del fresco. La sicurezza alimentare è il pilastro: l'azienda applica rigorosi protocolli di igiene e tracciabilità, con certificazioni che soddisfano gli standard europei. La doppia origine (Spagna e Italia) garantisce una produzione continua, eliminando i rischi di interruzione legati a eventi climatici o stagionali. I clienti beneficiano di una pianificazione logistica su misura, con consegne puntuali e flessibilità nei volumi. Il team di agronomi e tecnici lavora a stretto contatto con i clienti per sviluppare soluzioni specifiche, migliorando la shelf life e riducendo gli sprechi. Rizzi Fresh non è solo un fornitore, ma un partner strategico per chi opera nel mondo del fresco.