Capanna Alberto

Dal 1930, Capanna produce Prosciutto di Parma DOP con metodi artigianali, esportando in Giappone e USA dalla quarta generazione.

41 anniCollecchio (PR)11-50 dip.capannaprosciutti.comP.IVA: 01501400343LinkedIn

AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyTradizionale

Fatturato (2025)

€ 31 Mln+10.4%

vs 2024

Utile (2025)

€ 656 K+34.6%

vs 2024

Dipendenti (2026)

120.0%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 31 Mln

+10.4%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 2,6 Mln

+1.2%

€ 2.583.789,17

vs 2024

CAGR 2018–2025

+5.9%

Crescita complessiva 2018–2025

+49.5%

Fatturato 2025: € 31.005.470 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Capanna Alberto, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 20.739.816
esercizio 2019	€ 18.959.785
esercizio 2020	€ 18.266.853
esercizio 2021	€ 21.192.547
esercizio 2022	€ 24.133.867
esercizio 2023	€ 27.279.102
esercizio 2024	€ 28.091.045
esercizio 2025	€ 31.005.470

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 656 K

+34.6%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

2,1%

+0,4 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 55 K/ dip.

+23.4%

€ 54.657,33

vs 2024

CAGR 2018–2025

+23.5%

Crescita complessiva 2018–2025

+338.6%

Utile netto 2025: € 655.888 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Capanna Alberto, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 149.552
esercizio 2019	€ 89.639
esercizio 2020	€ 164.951
esercizio 2021	€ 504.571
esercizio 2022	€ 963.845
esercizio 2023	€ 521.643
esercizio 2024	€ 487.418
esercizio 2025	€ 655.888

Dipendenti

Dipendenti (2026)

0.0%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 2,6 Mln

+1.2%

€ 2.583.789,17

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 55 K

-1.0%

€ 55.227,75

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2026

-25.0%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 12 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Capanna Alberto, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	16
esercizio 2019	16
esercizio 2020	15
esercizio 2021	13
esercizio 2022	14
esercizio 2023	11
esercizio 2024	11
esercizio 2025	12
2026 · organico rilevato	12

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 663 K

+8.0%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 55 K

-1.0%

€ 55.227,75

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

2.1%

-0,0 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

-16.0%

Costo del personale 2025: € 662.733 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Capanna Alberto, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 789.223
esercizio 2019	€ 720.510
esercizio 2020	€ 704.726
esercizio 2021	€ 686.451
esercizio 2022	€ 639.312
esercizio 2023	€ 579.700
esercizio 2024	€ 613.835
esercizio 2025	€ 662.733

Anagrafica

Ragione socialeCAPANNA ALBERTO S.P.A.

Partita IVA01501400343

Data di costituzione26/06/1985

Codice fiscale01501400343

REAPR-158471

Sede legaleVia Sala Baganza, 2, 43044, Collecchio, (PR)

Forma giuridicaSPA

Codice ATECO10.13

Descrizione ATECOProduzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)

Dipendenti (2026)12

Capitale sociale500.000,00 €

Sito webcapannaprosciutti.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Dalla macelleria di quartiere all'eccellenza mondiale

Fondata da Alberto Capanna negli anni '30 come macelleria suina a conduzione familiare a Parma.

Oggi guidata dalla quarta generazione, l'azienda ha saputo evolversi senza perdere le radici artigianali.

Oltre 90 anni di passione per il Prosciutto di Parma, simbolo dell'eccellenza italiana nel mondo.

1930

Parma

Quarta generazione

Fondata

1930

Generazioni

Approfondisci

Capanna Prosciutti nasce negli anni '30 quando Alberto Capanna apre una piccola macelleria suina a Parma. Da allora, l'azienda è cresciuta senza mai tradire le sue origini artigianali. Oggi, la quarta generazione della famiglia Capanna porta avanti la tradizione, combinando tecniche di stagionatura lenta con innovazioni tecnologiche per garantire un prodotto di altissima qualità. Il legame con il territorio parmigiano resta il cuore pulsante dell'azienda, che ha trasformato una bottega di quartiere in un punto di riferimento per il Prosciutto di Parma DOP.

Mercato di Riferimento

Dall'Italia al Giappone: una presenza globale

Forte presenza in Italia con distribuzione in GDO, gastronomie e ristoranti.

Esportazione attiva in mercati extra UE come Giappone e USA, con servizio personalizzato per ogni cliente.

Posizionamento premium: Prosciutto di Parma DOP come prodotto di eccellenza riconosciuto a livello mondiale.

Italia

Giappone

USA

Mercati

Italia + Extra UE

Clienti

GDO, HoReCa, Export

Approfondisci

Capanna Prosciutti opera su un mercato duale: da un lato l'Italia, dove il Prosciutto di Parma è un must nelle gastronomie, nella grande distribuzione e nell'HoReCa; dall'altro l'export extra UE, con una presenza consolidata in Giappone e Stati Uniti. L'azienda si rivolge a clienti che cercano un prodotto DOP di altissima qualità, con un servizio personalizzato che spazia dal taglio tradizionale al confezionamento dedicato. La concorrenza include altri produttori di Prosciutto di Parma, ma Capanna si distingue per la lunga tradizione familiare e l'attenzione artigianale.

Prodotti e Servizi

Prosciutto di Parma DOP, artigianale e stagionato a lungo

Prosciutto di Parma DOP: stagionatura lenta, 100% italiano, lavorazione artigianale.

Servizio personalizzato per clienti export: taglio, confezionamento e branding su misura.

Materie prime selezionate da allevamenti italiani, con filiera controllata.

Prosciutto di Parma DOP

Servizio Export Personalizzato

Prodotto

Prosciutto di Parma DOP

Stagionatura

Lenta

Approfondisci

Il cuore dell'offerta di Capanna Prosciutti è il Prosciutto di Parma DOP, ottenuto da cosce di suino italiano selezionate e stagionate lentamente secondo la tradizione. Ogni fase della produzione è seguita con cura artigianale: dalla salatura alla stagionatura, che può durare oltre 12 mesi. Per i mercati esteri, l'azienda offre un servizio personalizzato di taglio e confezionamento, con branding dedicato per soddisfare le esigenze di distributori e importatori. La gamma si completa con altri salumi tipici, ma il Prosciutto di Parma rimane il flagship.

Proposta di valore

Tradizione, qualità e servizio su misura

Oltre 90 anni di esperienza nella produzione di Prosciutto di Parma DOP.

100% italiano: materie prime locali e filiera controllata.

Servizio export personalizzato: dal taglio al branding, per clienti in Giappone e USA.

Anni di esperienza

90+

Origine

100% Italiano

Approfondisci

Capanna Prosciutti si distingue per la combinazione unica di tradizione familiare e capacità di innovare. I clienti scelgono Capanna per la qualità certificata del Prosciutto di Parma DOP, frutto di una stagionatura lenta e di materie prime italiane. Ma il vero differenziatore è il servizio: l'azienda ascolta le esigenze di ogni cliente, offrendo soluzioni su misura per l'export, dal taglio al packaging personalizzato. Questo approccio ha permesso a Capanna di conquistare mercati esigenti come Giappone e USA, dove la qualità artigianale italiana è apprezzata e ricercata.

Financial Health Score

Analisi basata su dati e documenti ufficiali – Registro Imprese

Report sull'ultimo bilancio depositato: punteggio sintetico, KPI riclassificati, Agent, governance e ricerca web su dati ufficiali. Accedi gratuitamente per conoscere tutti i dettagli del report.

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Credit Score

Rating, fido commerciale e fattori che incidono sull'affidabilità dell'azienda.

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Visura Camerale

Documento ufficiale del Registro Imprese, in PDF.

Contenuto premium

Totale

€9,90IVA inclusa

Fonte ufficiale Registro Imprese · consegna immediata nel tuo profilo

Rilevatore Protesti & Procedure

Verifica protesti, ipoteche giudiziali e procedure su fonti ufficiali, per mappare il profilo di rischio prima di contratti o forniture.

Verifica protesti

Esito disponibile nel report

Verifica pregiudizievoli

Esito disponibile nel report

Verifica procedure concorsuali

Esito disponibile nel report

Verifica coinvolgimento in procedure

Esito disponibile nel report

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Azionariato, decision maker e stakeholder

Scopri chi guida l'azienda, chi ne detiene quote e quanto è strutturata internamente.

Consulta soci (primi 10 per quota posseduta), amministratori, rappresentanti legali, sindaci, partecipazioni societarie, gruppo di appartenenza e dati sui dipendenti. Una sezione pensata per capire rapidamente governance, proprietà e forza organizzativa dell'impresa.

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Aziende simili

Imprese dello stesso settore in Collecchio. Confronta fatturato e profilo con competitor diretti nella stessa area

Azienda	Fatturato	Utile
SA Selva Alimentari Felino · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 27 Mln	€ 222 K
Salumificio Ferrari Giovanni AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyArtigianale Tizzano Val Parma · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 30,7 Mln	€ 31 K
DP Devodier Prosciutti Lesignano De' Bagni · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 33 Mln	€ 924 K
PD Prosciutti Doc & G Langhirano · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 28,2 Mln	€ 148 K
I Fratelli Emiliani AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyPremium Langhirano · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 22,2 Mln	€ 786 K
San Nicola Prosciuttificio Del Sole AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyArtigianale Corniglio · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 22,3 Mln	€ 97 K
Ugo Annoni Industrie Alimentari AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyTradizionale Collecchio · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 29,1 Mln	€ 452 K
Tanara Giancarlo AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyDop Igp Langhirano · PR Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 20,3 Mln	€ 33 K

Capanna Alberto

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

Company DNA™ by FatturatoAziende

Storia

Mercato di Riferimento

Prodotti e Servizi

Proposta di valore

Financial Health Score

Composizione Score

Credit Score

Visura Camerale

Rilevatore Protesti & Procedure

Azionariato, decision maker e stakeholder

Aziende simili

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Company DNA™ by FatturatoAziende

Storia

Mercato di Riferimento

Prodotti e Servizi

Proposta di valore

Financial Health Score

Composizione Score

Credit Score

Visura Camerale

Rilevatore Protesti & Procedure

Azionariato, decision maker e stakeholder