F.lli Galloni

Produce Prosciutto di Parma DOP di altissima qualità da quasi 50 anni, esportando il 30% in USA, Giappone e Europa con una rete di 80 agenti in Italia.

65 anniLanghirano (PR)51-200 dip.galloniprosciutto.itP.IVA: 00145840344LinkedIn

AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyPremium

Fatturato (2024)

€ 38,5 Mln+2.2%

vs 2023

Utile (2024)

€ 803 K-35.1%

vs 2023

Dipendenti (2026)

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2024)

€ 38,5 Mln

+2.2%

vs 2023

Fatturato per dipendente (2024)

€ 641 K

-4.6%

€ 641.242,13

vs 2023

CAGR 2018–2024

+4.2%

Crescita complessiva 2018–2024

+27.9%

Fatturato 2024: € 38.474.528 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di F.lli Galloni, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 30.092.180
esercizio 2019	€ 28.768.665
esercizio 2020	€ 23.421.363
esercizio 2021	€ 30.326.030
esercizio 2022	€ 33.281.651
esercizio 2023	€ 37.640.238
esercizio 2024	€ 38.474.528

Bilanci depositati, esercizi 2018–2024, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2024)

€ 803 K

-35.1%

vs 2023

Margine di Utile (2024)

2,1%

-1,2 p.p.

vs 2023

Utile per dipendente (2024)

€ 13 K/ dip.

-39.4%

€ 13.377

vs 2023

CAGR 2018–2024

+3.3%

Crescita complessiva 2018–2024

+21.8%

Utile netto 2024: € 802.620 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di F.lli Galloni, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 658.980
esercizio 2019	€ 812.878
esercizio 2020	€ 971.937
esercizio 2021	€ 1.596.298
esercizio 2022	€ 1.393.884
esercizio 2023	€ 1.236.593
esercizio 2024	€ 802.620

Dipendenti

Dipendenti (2026)

Fatturato per dipendente (2024)

€ 641 K

-4.6%

€ 641.242,13

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 62 K

-2.8%

€ 62.315,67

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2026

+13.2%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 60 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di F.lli Galloni, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	53
esercizio 2019	54
esercizio 2020	52
esercizio 2021	54
esercizio 2022	54
esercizio 2023	56
esercizio 2024	60
2026 · organico rilevato	60

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 3,7 Mln

+4.1%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 62 K

-2.8%

€ 62.315,67

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

9.7%

+0,2 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

+18.5%

Costo del personale 2024: € 3.738.940 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di F.lli Galloni, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 3.155.099
esercizio 2019	€ 3.786.883
esercizio 2020	€ 3.262.167
esercizio 2021	€ 3.353.299
esercizio 2022	€ 3.464.904
esercizio 2023	€ 3.590.508
esercizio 2024	€ 3.738.940

Anagrafica

Ragione socialeF.LLI GALLONI - S.P.A.

Partita IVA00145840344

Data di costituzione05/01/1961

Codice fiscale00145840344

REAPR-82085

Sede legaleVia Roma, 84, 43013, Langhirano, (PR)

Forma giuridicaSPA

Codice ATECO10.13

Descrizione ATECOProduzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)

Dipendenti (2026)60

Capitale sociale1.549.500,00 €

Sito webgalloniprosciutto.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Quasi 50 anni di eccellenza nel Prosciutto di Parma

Fondata negli anni '70, F.lli Galloni è un'azienda a conduzione familiare giunta alla terza generazione, specializzata esclusivamente nella produzione di Prosciutto di Parma DOP.

Nel 2001 ha fondato Galloni USA Inc., la filiale americana che ha permesso di rafforzare il servizio clienti e la presenza nel mercato statunitense.

L'azienda ha saputo penetrare mercati culturalmente lontani come il Giappone, dove il crudo era quasi sconosciuto, costruendo un brand riconosciuto per qualità.

1970

Parma

Fondata

1970

Generazioni

Approfondisci

F.lli Galloni S.p.A. nasce a Parma negli anni '70 come azienda familiare dedicata a un unico prodotto: il Prosciutto di Parma DOP. Per quasi mezzo secolo, l'azienda ha affinato l'arte della stagionatura, tramandata di padre in figlio fino alla terza generazione. Il 2001 segna una svolta strategica: l'apertura di Galloni USA Inc., una filiale commerciale negli Stati Uniti che permette di offrire supporto diretto ai clienti americani e di consolidare la presenza in un mercato chiave. Contemporaneamente, l'azienda affronta la sfida del Giappone, dove il prosciutto crudo era pressoché sconosciuto. Con un lavoro culturale oltre che commerciale, Galloni è riuscita a farsi conoscere e apprezzare da una nicchia di consumatori esigenti. Oggi l'azienda guarda a nuovi orizzonti, con progetti di sviluppo in Canada e Cina.

Mercato di Riferimento

Italia, USA e Giappone come pilastri

Il mercato italiano assorbe il 70% della produzione, coperto da una rete di 80 agenti su tutto il territorio nazionale.

Il 30% dell'export è trainato da Stati Uniti e Giappone, dove Galloni è un brand affermato nel segmento premium.

Obiettivi di crescita in Canada e Cina, due mercati ad alto potenziale per il Prosciutto di Parma DOP.

Italia

USA

Giappone

Export

30%

Agenti Italia

Approfondisci

F.lli Galloni opera con un modello duale: il 70% del fatturato proviene dal mercato italiano, servito da una rete capillare di 80 agenti che raggiungono gastronomie di qualità e ristoranti prestigiosi in ogni regione. Il restante 30% è destinato all'export, con una forte concentrazione in due aree strategiche: Stati Uniti e Giappone. Negli USA, la filiale Galloni USA Inc. garantisce assistenza diretta e rapporti consolidati con importatori e distributori specializzati. In Giappone, l'azienda ha costruito una reputazione di eccellenza tra i consumatori più esigenti, nonostante la scarsa familiarità iniziale con il prodotto. I nuovi mercati target sono Canada e Cina, dove Galloni punta a replicare il modello di penetrazione culturale e commerciale già sperimentato con successo in Giappone.

Prodotti e Servizi

Un solo prodotto, mille sfumature di qualità

Prosciutto di Parma DOP: unico prodotto dell'azienda, stagionato secondo la tradizione e certificato dal Consorzio del Prosciutto di Parma.

Disponibile in diverse pezzature e stagionature per soddisfare le esigenze di ristoranti e gastronomie di alta gamma.

Servizio di assistenza clienti diretto tramite la filiale USA e partnership con distributori selezionati in Giappone ed Europa.

Prosciutto di Parma DOP

Prodotto

Stagionatura

12-36 mesi

Approfondisci

F.lli Galloni è un'azienda mono-prodotto: produce esclusivamente Prosciutto di Prama DOP. Questa scelta di specializzazione estrema consente di concentrare tutte le risorse sulla qualità e sulla perfezione del processo produttivo, dalla selezione delle cosce suine alla stagionatura naturale. Il prosciutto viene offerto in diverse stagionature (tipicamente dai 12 ai 36 mesi) e pezzature, per adattarsi alle esigenze della ristorazione e della gastronomia di pregio. L'azienda non si limita alla vendita del prodotto: attraverso Galloni USA Inc. e una rete di distributori selezionati, offre un servizio di consulenza e supporto logistico, fondamentale per mantenere la freschezza e le caratteristiche organolettiche del prosciutto sui mercati esteri.

Proposta di valore

Qualità DOP, tradizione familiare, presenza globale

Quasi 50 anni di esperienza nella produzione di Prosciutto di Parma DOP, con una ricetta e un metodo tramandati da tre generazioni.

Certificazione DOP che garantisce origine e qualità, riconosciuta a livello mondiale.

Capacità di esportare in mercati complessi come USA e Giappone, con una filiale diretta e una forte brand reputation.

DOP

ISO 9001

Certificazione

DOP

Export

30%

Approfondisci

Il valore di F.lli Galloni risiede nella combinazione di tradizione artigianale e visione internazionale. L'azienda è sinonimo di Prosciutto di Parma DOP di altissima qualità, frutto di quasi 50 anni di esperienza e di un processo produttivo che rispetta rigorosamente il disciplinare del Consorzio. La certificazione DOP è il sigillo di autenticità che rassicura i clienti più esigenti. Ma il vero differenziatore è la capacità di portare questo prodotto in mercati lontani, superando barriere culturali e logistiche. Negli Stati Uniti, la filiale Galloni USA Inc. garantisce un servizio diretto e tempestivo; in Giappone, l'azienda ha educato i consumatori a un prodotto sconosciuto, costruendo un brand di nicchia ma solidissimo. Per i clienti, scegliere Galloni significa investire in un prodotto che racconta una storia di famiglia, territorio e qualità senza compromessi.

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