Furlotti & C

Salumificio artigianale di Parma, dal 1963 produce salumi DOP e IGP per GDO e export, con oltre 40 anni di esperienza.

52 anniMedesano (PR)51-200 dip.furlotti.comP.IVA: 00251800348LinkedIn

AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyArtigianale

Fatturato (2024)

€ 49,9 Mln+8.3%

vs 2023

Utile (2024)

€ 278 K-9.6%

vs 2023

Dipendenti (2026)

199

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2024)

€ 49,9 Mln

+8.3%

vs 2023

Fatturato per dipendente (2024)

€ 308 K

+2.9%

€ 308.015,43

vs 2023

CAGR 2018–2024

+7.2%

Crescita complessiva 2018–2024

+52.0%

Fatturato 2024: € 49.898.500 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Furlotti & C, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 32.821.385
esercizio 2019	€ 32.083.616
esercizio 2020	€ 38.139.348
esercizio 2021	€ 38.537.743
esercizio 2022	€ 42.299.749
esercizio 2023	€ 46.081.155
esercizio 2024	€ 49.898.500

Bilanci depositati, esercizi 2018–2024, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2024)

€ 278 K

-9.6%

vs 2023

Margine di Utile (2024)

0,6%

-0,1 p.p.

vs 2023

Utile per dipendente (2024)

€ 2 K/ dip.

-14.1%

€ 1713,93

vs 2023

CAGR 2018–2024

-0.5%

Crescita complessiva 2018–2024

-2.9%

Utile netto 2024: € 277.657 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Furlotti & C, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 285.845
esercizio 2019	€ -955.375
esercizio 2020	€ 260.264
esercizio 2021	€ 1.499.172
esercizio 2022	€ 460.871
esercizio 2023	€ 307.212
esercizio 2024	€ 277.657

Dipendenti

Dipendenti (2026)

199

Fatturato per dipendente (2024)

€ 308 K

+2.9%

€ 308.015,43

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 55 K

+5.3%

€ 54.510,09

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2026

+105.2%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 199 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Furlotti & C, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	97
esercizio 2019	111
esercizio 2020	126
esercizio 2021	139
esercizio 2022	141
esercizio 2023	154
esercizio 2024	162
2026 · organico rilevato	199

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 8,8 Mln

+10.8%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 55 K

+5.3%

€ 54.510,09

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

17.7%

+0,4 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

+52.5%

Costo del personale 2024: € 8.830.635 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Furlotti & C, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 5.791.446
esercizio 2019	€ 5.764.791
esercizio 2020	€ 6.110.114
esercizio 2021	€ 7.073.775
esercizio 2022	€ 7.531.016
esercizio 2023	€ 7.972.299
esercizio 2024	€ 8.830.635

Anagrafica

Ragione socialeFURLOTTI & C. S.P.A.

Partita IVA00251800348

Data di costituzione25/06/1974

Codice fiscale00251800348

REAPR-123532

Sede legaleVia F. Santi, 1, 43014, Medesano, (PR)

Forma giuridicaSPA

Codice ATECO10.13

Dipendenti (2026)199

Capitale sociale100.000,00 €

Sito webfurlotti.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
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Storia

Da bottega artigianale a industria di salumi

Fondata nel 1963 da Giacomo Furlotti e Camillo Utini come piccolo impianto artigianale per pancetta e coppa.

Già negli anni '70 il successo trasforma l'attività in industria alimentare, mantenendo metodi artigianali.

Oggi la seconda generazione (Franco, Ermes Furlotti e Alessandro Utini) guida l'azienda con la stessa filosofia.

1963

Parma

Fondata

1963

Generazione

2°

Approfondisci

Furlotti & C. nasce nel 1963 a Parma dall'iniziativa di Giacomo Furlotti e Camillo Utini. Inizialmente era un piccolo laboratorio artigianale specializzato nella produzione di Pancetta e Coppa, due pilastri della salumeria emiliana. La qualità artigianale e la conoscenza delle materie prime hanno rapidamente spinto l'azienda a crescere, trasformandola in una vera industria alimentare senza mai perdere l'anima artigianale. Oggi sono i figli Franco ed Ermes Furlotti, insieme ad Alessandro Utini, a portare avanti l'eredità, combinando tradizione e innovazione produttiva.

Mercato di Riferimento

GDO, grossisti e export: il salume italiano nel mondo

Clienti principali: Grande Distribuzione Organizzata (GDO), grossisti e salumifici in Italia e all'estero.

Fornitura sia a marchio privato (private label) che a marchio Furlotti & C.

Export in numerosi paesi, con prodotti DOP e IGP riconosciuti globalmente.

GDO

Export

Clienti

GDO + Grossisti

Export

Sì

Approfondisci

Furlotti & C. opera principalmente nel canale B2B, servendo la Grande Distribuzione Organizzata (GDO), grossisti e salumifici. L'azienda è flessibile: produce sia a marchio privato per i grandi retailer, sia con il proprio brand Furlotti & C. per i canali specializzati. Il mercato estero è in crescita, trainato dalla reputazione dei salumi DOP e IGP italiani. La concorrenza è rappresentata da altri salumifici artigianali emiliani, ma Furlotti si distingue per la capacità di offrire prodotti tradizionali con volumi industriali e personalizzazione.

Prodotti e Servizi

Salumi tradizionali e formati moderni

Gamma storica: Prosciutto di Parma DOP, Pancetta di Parma, Coppa di Parma, Lombo stagionato.

Specialità: Pancetta Coppata, Prosciutto Arrosto alle erbe, Porchetta Arrosto.

Dal 2007: linea dedicata a cubetti e affettati, per rispondere alle nuove esigenze del consumatore.

Prosciutto di Parma DOP

Pancetta di Parma

Coppa di Parma

Unità produttive

Linee prodotto

10+

Approfondisci

Il cuore dell'offerta Furlotti & C. sono i salumi classici della tradizione parmense: Prosciutto di Parma DOP, Pancetta di Parma, Coppa di Parma, Pancetta Coppata, Lombo stagionato, Prosciutto Arrosto alle erbe e Porchetta Arrosto. Tutti disponibili interi o porzionati. Dal 2007 l'azienda ha ampliato la gamma con prodotti a cubetti e affettati, grazie a un nuovo laboratorio dedicato. Questo ha permesso di servire meglio la GDO e i clienti del foodservice. I prodotti sono realizzati con metodi artigianali, senza conservanti aggiunti, e rispettano i disciplinari DOP e IGP.

Proposta di valore

Tradizione artigianale, flessibilità industriale

Oltre 40 anni di esperienza nella produzione di salumi DOP e IGP.

Capacità di produrre sia a marchio proprio che private label, con volumi consistenti.

Tre stabilimenti produttivi e un laboratorio affettati per massima flessibilità.

DOP

IGP

Certificazione

HACCP

Approfondisci

Furlotti & C. unisce la tradizione artigianale dei salumi parmensi alla capacità industriale di servire grandi volumi. Il punto di forza è la flessibilità: l'azienda può personalizzare i prodotti (formati, confezioni, ricette) per ogni cliente, sia esso un grande retailer o un salumificio estero. La qualità è garantita da materie prime selezionate e da processi produttivi che rispettano i disciplinari DOP e IGP. La presenza di tre unità produttive e un laboratorio affettati permette di coprire l'intera filiera, dalla stagionatura al confezionamento, garantendo freschezza e tracciabilità.

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