Cav. Umberto Boschi

Il mercato di riferimento della Cav. Umberto Boschi è triplice: la Grande Distribuzione Organizzata italiana, il dettaglio tradizionale (salumerie, gastronomie) e l'export internazionale. Nel canale GDO l'azienda è presente con i propri marchi e con private label per le principali catene. Il canale tradizionale, presidiato dal 1950, garantisce un rapporto diretto con il consumatore finale. L'export, avviato negli anni '80, oggi copre oltre 30 paesi, con Europa, Stati Uniti e Asia come mercati chiave. I principali competitor sono altri storici salumifici italiani come Veroni, Negroni e Villani. La domanda di prodotti DOP e IGP è in crescita, e Boschi capitalizza sul posizionamento premium del Salame Felino IGP.

Il prodotto di punta è il Salame Felino IGP, ottenuto da carni suine selezionate e stagionato secondo la tradizione locale. L'azienda produce anche Prosciutto Crudo di Parma DOP, pancetta, coppa, cotechini, zamponi e altre specialità emiliane. Ogni prodotto segue ricette tradizionali, con processi produttivi che combinano artigianalità e tecnologia. Boschi offre anche servizi di private label per la GDO e per il canale Horeca, sviluppando ricette esclusive in base alle esigenze del cliente. La gamma comprende prodotti stagionati, cotti e freschi, con formati che vanno dal pezzo intero alle vaschette affettate per il retail. La qualità è garantita da materie prime selezionate e da controlli in ogni fase della lavorazione.

La proposta di valore della Cav. Umberto Boschi si fonda su tre pilastri: tradizione centenaria, qualità certificata e flessibilità. L'azienda è custode di ricette che risalgono ai primi del Novecento, con processi produttivi che rispettano la manualità artigianale. Le certificazioni IGP per il Salame Felino e DOP per il Prosciutto di Parma attestano l'origine e la qualità delle materie prime. La flessibilità è un punto di forza: Boschi serve sia il piccolo dettagliante che la grande distribuzione, offrendo anche un servizio di private label per chi vuole un prodotto su misura. Per il cliente finale, scegliere Boschi significa portare in tavola un pezzo di storia gastronomica italiana, con la garanzia di un gusto autentico e di una filiera controllata.