Monari Federzoni O Mf O Mfspa O Vandelli O Federzoni Giovanni O Acetaia Elsa O Elsa O Fg O Fg

Dal 1912 produciamo Aceto Balsamico di Modena IGP, esportato in oltre 50 Paesi, unendo tradizione familiare e qualità artigianale.

60 anniBomporto (MO)51-200 dip.monarifederzoni.itP.IVA: 00282950369LinkedIn

AlimentareProduzione ConserveMade In ItalyDop Igp

Fatturato (2025)

€ 31,3 Mln+5.6%

vs 2024

Utile (2025)

€ 1,2 Mln+30.4%

vs 2024

Dipendenti (2026)

51-3.8%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 31,3 Mln

+5.6%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 591 K

-6.4%

€ 591.038,75

vs 2024

CAGR 2018–2025

+8.0%

Crescita complessiva 2018–2025

+71.4%

Fatturato 2025: € 31.325.054 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Monari Federzoni O Mf O Mfspa O Vandelli O Federzoni Giovanni O Acetaia Elsa O Elsa O Fg O Fg, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 18.272.936
esercizio 2019	€ 17.404.393
esercizio 2020	€ 17.579.139
esercizio 2021	€ 18.937.975
esercizio 2022	€ 23.688.814
esercizio 2023	€ 24.783.513
esercizio 2024	€ 29.667.534
esercizio 2025	€ 31.325.054

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 1,2 Mln

+30.4%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

3,7%

+0,7 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 22 K/ dip.

+15.6%

€ 22.108,08

vs 2024

CAGR 2018–2025

+13.6%

Crescita complessiva 2018–2025

+143.8%

Utile netto 2025: € 1.171.728 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Monari Federzoni O Mf O Mfspa O Vandelli O Federzoni Giovanni O Acetaia Elsa O Elsa O Fg O Fg, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 480.515
esercizio 2019	€ 594.273
esercizio 2020	€ 167.399
esercizio 2021	€ 79.434
esercizio 2022	€ 58.027
esercizio 2023	€ 511.808
esercizio 2024	€ 898.908
esercizio 2025	€ 1.171.728

Dipendenti

Dipendenti (2026)

-3.8%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 591 K

-6.4%

€ 591.038,75

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 57 K

-5.3%

€ 56.503,81

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2026

+27.5%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 51 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Monari Federzoni O Mf O Mfspa O Vandelli O Federzoni Giovanni O Acetaia Elsa O Elsa O Fg O Fg, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	40
esercizio 2019	39
esercizio 2020	39
esercizio 2021	39
esercizio 2022	46
esercizio 2023	47
esercizio 2024	47
esercizio 2025	53
2026 · organico rilevato	51

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 3 Mln

+6.8%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 57 K

-5.3%

€ 56.503,81

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

9.6%

+0,1 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+25.5%

Costo del personale 2025: € 2.994.702 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Monari Federzoni O Mf O Mfspa O Vandelli O Federzoni Giovanni O Acetaia Elsa O Elsa O Fg O Fg, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 2.385.431
esercizio 2019	€ 2.394.613
esercizio 2020	€ 2.303.167
esercizio 2021	€ 2.355.514
esercizio 2022	€ 2.718.772
esercizio 2023	€ 2.618.717
esercizio 2024	€ 2.803.668
esercizio 2025	€ 2.994.702

Anagrafica

Ragione socialeMONARI FEDERZONI S.P.A. O MF S.P.A. O MFSPA O VANDELLI S.P.A. O FEDERZONI GIOVANNI S.P.A. O ACETAIA ELSA S.P.A. O AGRICOLA ELSA S.P.A. O FG S.P.A. O FGSPA

Partita IVA00282950369

Data di costituzione01/12/1966

Codice fiscale00282950369

REAMO-123576

Sede legaleVia Carrate, 24, 41030, Bomporto, (MO)

Forma giuridicaSPA

Codice ATECO10.84

Descrizione ATECOProduzione di condimenti e spezie

Dipendenti (2026)51

Capitale sociale1.600.000,00 €

Sito webmonarifederzoni.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Un secolo di Aceto Balsamico, una famiglia, una passione

Fondata nel 1912 da Elena Monari, prima donna in Italia a ottenere la licenza per la vendita al dettaglio di Aceto Balsamico, rompendo la tradizione casalinga.

Quattro generazioni di famiglia guidano ancora l'azienda, con un forte imprinting femminile nella leadership attuale.

Radicata a Modena, cuore della produzione, con uve locali e invecchiamento naturale nelle botti di legno pregiato.

1912

Modena

4 generazioni

Fondata

1912

Generazioni

Approfondisci

Monari Federzoni nasce nel 1912 a Modena, quando Elena Monari ottiene la prima licenza italiana per la vendita al dettaglio di Aceto Balsamico. Fino ad allora, il prodotto era preparato esclusivamente in casa. Elena, donna dal forte spirito imprenditoriale, trasforma una tradizione familiare in un'impresa commerciale. Da allora, l'azienda è passata di madre in figlia, mantenendo una leadership femminile che oggi guida la quarta generazione. La produzione è sempre rimasta legata al territorio modenese, con uve Lambrusco, Trebbiano, Ancellotta e altri vitigni locali. Il processo di invecchiamento sfrutta le escursioni termiche delle campagne modenesi, con estati calde e inverni freddi, che regalano al balsamico il suo carattere unico. Un secolo di storia che unisce tradizione, famiglia e innovazione.

Mercato di Riferimento

Leader globale nell'Aceto Balsamico di Modena IGP

Esporta in oltre 50 Paesi, con una presenza capillare in Europa, Nord America, Asia e Oceania.

Target B2B: GDO, ristorazione, hotel, e retailer specializzati in prodotti italiani.

Target B2C: consumatori attenti alla qualità e alla tradizione, che cercano un prodotto autentico IGP.

50+ Paesi

Modena

GDO

HoReCa

Paesi

50+

Mercato

Globale

Approfondisci

Monari Federzoni è un punto di riferimento nel mercato globale dell'Aceto Balsamico di Modena IGP. Con oltre 50 Paesi serviti, l'azienda ha costruito una solida rete di distribuzione che tocca Europa, Americhe, Asia e Australia. I principali canali di vendita includono la Grande Distribuzione Organizzata (GDO), il canale HoReCa (hotel, ristoranti, catering) e i negozi specializzati in prodotti italiani. Il posizionamento è premium, puntando su autenticità, tradizione e certificazione IGP. Il marchio compete con altri produttori storici come Acetaia Leonardi, Giuseppe Cremonini, e Fini Modena, ma si distingue per la lunga storia familiare e l'enfasi sulla qualità artigianale. La domanda globale per prodotti tipici italiani è in crescita, trainata dal trend del 'Made in Italy' e dalla ricerca di sapori autentici.

Prodotti e Servizi

Aceto Balsamico di Modena IGP, dalla tradizione alla tavola

Aceto Balsamico di Modena IGP in diverse gradazioni di invecchiamento: da 2 a 6 anni, fino a 12 anni per le versioni più pregiate.

Linea 'Monari Federzoni' per il retail, con confezioni eleganti e formati da 250ml a 500ml.

Servizio di private label per GDO e catene internazionali, personalizzando etichetta e formato.

Aceto Balsamico IGP

Private Label

Invecchiamento

2-12 anni

Formati

250ml-500ml

Approfondisci

Il prodotto di punta è l'Aceto Balsamico di Modena IGP, ottenuto da mosti d'uva locali e invecchiato in botti di legno pregiato (rovere, ciliegio, ginepro). La gamma si articola in diverse linee: la linea 'Classica' con invecchiamento di 2-3 anni, la linea 'Affinato' con 4-6 anni, e la linea 'Riserva' con oltre 6 anni. Per gli intenditori, esiste una selezione 'Gran Riserva' con invecchiamento fino a 12 anni. Oltre al balsamico tradizionale, l'azienda produce anche Aceto Balsamico Bianco e creme al balsamico per condimenti e marinature. Monari Federzoni offre anche un servizio di private label per clienti della GDO e del canale professionale, personalizzando il prodotto in termini di etichetta, formato e grado di invecchiamento. Il packaging è curato, con bottiglie in vetro e confezioni regalo, ideali per il mercato estero.

Proposta di valore

Autenticità, tradizione e qualità certificata IGP

Certificazione IGP che garantisce origine e metodo di produzione tradizionale, unico nel suo genere.

Materie prime 100% locali: uve di vitigni modenesi selezionati, nessun additivo o colorante.

Processo di invecchiamento naturale in botti di legno, senza forzature, per un sapore autentico e complesso.

IGP

100% uve locali

Certificazione

IGP

Uve

100% locali

Approfondisci

Il valore di Monari Federzoni risiede nell'autenticità. L'Aceto Balsamico di Modena IGP è prodotto seguendo il disciplinare che ne garantisce l'origine e il metodo tradizionale. A differenza di molti concorrenti che utilizzano mosti concentrati o additivi, Monari Federzoni utilizza solo uve fresche dei vitigni locali (Lambrusco, Trebbiano, Ancellotta, Albana, Sangiovese, Fortana, Montuni) e nessun colorante o caramello. L'invecchiamento avviene in botti di legno pregiato, sfruttando le naturali escursioni termiche modenesi, che conferiscono al prodotto un profilo aromatico complesso, con note di frutta matura, legno e spezie. Per il cliente, questo si traduce in un prodotto che racconta una storia: quella di una famiglia, di un territorio, di una tradizione centenaria. Il rapporto qualità-prezzo è competitivo per il segmento premium, con un posizionamento che premia l'artigianalità.

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