Prosciuttificio San Francesco Abbreviabile In: Prosciuttificio S. Francesco

Dal 1976 produce prosciutto crudo di alta qualità per GDO, Horeca e importatori in Italia e Europa.

47 anniCastelnuovo Rangone (MO)51-200 dip.sanfrancescospa.itP.IVA: 00863810362LinkedIn

AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyTradizionale

Fatturato (2025)

€ 42,6 Mln-9.2%

vs 2024

Utile (2025)

-€ 286 K-351.7%

vs 2024

Dipendenti (2026)

900.0%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 42,6 Mln

-9.2%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 473 K

-6.1%

€ 472.913,17

vs 2024

CAGR 2018–2025

-1.0%

Crescita complessiva 2018–2025

-6.9%

Fatturato 2025: € 42.562.185 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Prosciuttificio San Francesco Abbreviabile In: Prosciuttificio S. Francesco, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 45.707.287
esercizio 2019	€ 44.391.654
esercizio 2020	€ 36.294.087
esercizio 2021	€ 41.178.729
esercizio 2022	€ 41.706.164
esercizio 2023	€ 43.656.257
esercizio 2024	€ 46.858.423
esercizio 2025	€ 42.562.185

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

-€ 286 K

-351.7%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

-0,7%

-0,9 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

-€ 3 K/ dip.

-360.1%

€ -3177,74

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

-200.6%

Utile netto 2025: € -285.997 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Prosciuttificio San Francesco Abbreviabile In: Prosciuttificio S. Francesco, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 284.258
esercizio 2019	€ 63.584
esercizio 2020	€ -622.135
esercizio 2021	€ 520.466
esercizio 2022	€ 1.836.912
esercizio 2023	€ 803.168
esercizio 2024	€ 113.623
esercizio 2025	€ -285.997

Dipendenti

Dipendenti (2026)

0.0%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 473 K

-6.1%

€ 472.913,17

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 45 K

+7.2%

€ 45.370,94

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2026

+55.2%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 90 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Prosciuttificio San Francesco Abbreviabile In: Prosciuttificio S. Francesco, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	58
esercizio 2019	69
esercizio 2020	65
esercizio 2021	63
esercizio 2022	63
esercizio 2023	92
esercizio 2024	93
esercizio 2025	90
2026 · organico rilevato	90

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 4,1 Mln

+3.7%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 45 K

+7.2%

€ 45.370,94

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

9.6%

+1,2 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+74.1%

Costo del personale 2025: € 4.083.385 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Prosciuttificio San Francesco Abbreviabile In: Prosciuttificio S. Francesco, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 2.344.840
esercizio 2019	€ 2.726.066
esercizio 2020	€ 2.813.723
esercizio 2021	€ 2.835.441
esercizio 2022	€ 3.168.060
esercizio 2023	€ 3.857.789
esercizio 2024	€ 3.937.507
esercizio 2025	€ 4.083.385

Anagrafica

Ragione socialePROSCIUTTIFICIO SAN FRANCESCO SOCIETA' PER AZIONI ABBREVIABILE IN: PROSCIUTTIFICIO S. FRANCESCO S.P.A.

Partita IVA00863810362

Data di costituzione14/03/1979

Codice fiscale00863810362

REAMO-190467

Sede legaleVia Della Pace, 8/A, 41051, Castelnuovo Rangone, (MO)

Forma giuridicaSPA

Codice ATECO10.13

Descrizione ATECOProduzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)

Dipendenti (2026)90

Capitale sociale8.700.000,00 €

Sito websanfrancescospa.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Quasi 50 anni di passione per il prosciutto crudo

Fondato nel 1976 da una famiglia italiana con decenni di esperienza nella salumeria.

Cresciuto da laboratorio artigianale a produttore riconosciuto in Italia e Europa.

L'azienda combina metodi tradizionali con standard moderni di sicurezza alimentare.

1976

Famiglia

Fondata

1976

Anni di attività

45+

Approfondisci

Fondato nel 1976, il Prosciuttificio San Francesco nasce dalla passione di una famiglia italiana per la salumeria di qualità. Da piccolo laboratorio artigianale si è evoluto in un produttore affermato, mantenendo intatta la tradizione nella lavorazione del prosciutto crudo. L'azienda ha saputo coniugare metodi antichi con le più moderne pratiche di igiene e sicurezza, conquistando clienti in tutta Italia e nei principali mercati europei. La lunga esperienza e la cura artigianale sono il cuore pulsante di questa realtà, che oggi rappresenta un punto di riferimento per chi cerca prosciutto crudo di alta qualità.

Mercato di Riferimento

GDO, Horeca e importatori in Italia e Europa

Clienti principali: grande distribuzione organizzata, grossisti, importatori e canale Horeca.

Forte presenza in Italia e in diversi paesi europei, con esportazioni in crescita.

Competitor: altri produttori di prosciutto crudo come Parmareggio e Levoni.

Italia

Europa

Parmareggio

Mercato

Italia + Europa

Clienti

GDO, Horeca, Importatori

Approfondisci

Prosciuttificio San Francesco opera prevalentemente nel canale B2B, servendo grande distribuzione organizzata, grossisti, importatori e il settore Horeca (hotel, ristoranti, catering). Il mercato di riferimento è l'Italia, ma l'azienda esporta in diversi paesi europei, con una rete di importatori che ne distribuiscono i prodotti. La concorrenza include nomi noti come Parmareggio e Levoni, ma San Francesco si differenzia per la tradizione familiare e il rapporto qualità-prezzo competitivo. Il posizionamento è quello di un produttore artigianale ma con capacità industriale, in grado di soddisfare volumi consistenti senza sacrificare la qualità.

Prodotti e Servizi

Prosciutto crudo di alta qualità per professionisti

Prosciutto crudo stagionato, disponibile in diverse pezzature e stagionature.

Servizio di taglio e porzionatura per la GDO e il canale Horeca.

Possibilità di private label per catene di distribuzione e importatori.

Prosciutto Crudo

Private Label

Prodotti

Prosciutto crudo

Servizi

Taglio, Porzionatura, Private Label

Approfondisci

Il cuore dell'offerta è il prosciutto crudo, prodotto secondo ricette tradizionali con materie prime selezionate. La stagionatura avviene in ambienti controllati per garantire costanza di qualità. L'azienda offre diverse tipologie: prosciutto crudo dolce, stagionato e extra stagionato, in formati che vanno dal pezzo intero al tranciato sottovuoto. Per la GDO, San Francesco fornisce prodotti porzionati e confezionati, pronti per il banco frigo. Il servizio private label è un punto di forza: molte catene e importatori commercializzano il prosciutto con il proprio marchio, beneficiando della competenza produttiva dell'azienda. Il canale Horeca riceve prodotti specifici per ristorazione, con tagli e confezioni adatti alle esigenze di chef e professionisti.

Proposta di valore

Tradizione, qualità e flessibilità

Quasi 50 anni di esperienza nella produzione di prosciutto crudo.

Capacità di offrire private label e personalizzazioni per clienti B2B.

Certificazioni CE e rispetto degli standard igienico-sanitari.

Esperienza

45+ anni

Certificazione

Approfondisci

Prosciuttificio San Francesco si distingue per la combinazione di tradizione artigianale e affidabilità industriale. I clienti B2B scelgono l'azienda per la qualità costante del prodotto, la flessibilità nelle personalizzazioni (private label, formati, stagionature) e la capacità di servire volumi importanti. La lunga esperienza garantisce una conoscenza approfondita delle tecniche di stagionatura e dei gusti del mercato. Le certificazioni CE assicurano la conformità agli standard europei di sicurezza alimentare. Per i clienti della GDO e dell'Horeca, San Francesco rappresenta un partner solido, in grado di supportare con competenza e puntualità le loro esigenze di approvvigionamento.

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