Trinita' - Industria Salumi

Produce salumi italiani di alta qualità dal 1982, con un portfolio che spazia dalla mortadella IGP ai prodotti cotti, servendo GDO e Horeca in Italia e all'estero.

44 anniOppeano (VR)11-50 dip.trinitaspa.itP.IVA: 01476520232LinkedIn

AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyDop Igp

Fatturato (2025)

€ 29,8 Mln-0.1%

vs 2024

Utile (2025)

€ 997 K+451.1%

vs 2024

Dipendenti (2026)

36-2.7%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 29,8 Mln

-0.1%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 804 K

-0.1%

€ 804.395,62

vs 2024

CAGR 2018–2025

-5.0%

Crescita complessiva 2018–2025

-30.1%

Fatturato 2025: € 29.762.638 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Trinita' - Industria Salumi, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 42.551.925
esercizio 2019	€ 33.126.041
esercizio 2020	€ 23.009.748
esercizio 2021	€ 27.139.085
esercizio 2022	€ 23.424.515
esercizio 2023	€ 5.408.270
esercizio 2024	€ 29.783.891
esercizio 2025	€ 29.762.638

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 997 K

+451.1%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

3,3%

+2,7 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 27 K/ dip.

+451.1%

€ 26.936,41

vs 2024

CAGR 2018–2025

+2.3%

Crescita complessiva 2018–2025

+17.6%

Utile netto 2025: € 996.647 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Trinita' - Industria Salumi, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 847.228
esercizio 2019	€ 166.561
esercizio 2020	€ 259.278
esercizio 2021	€ 1.429.624
esercizio 2022	€ 1.385.607
esercizio 2023	€ 7.185.820
esercizio 2024	€ 180.831
esercizio 2025	€ 996.647

Dipendenti

Dipendenti (2026)

-2.7%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 804 K

-0.1%

€ 804.395,62

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 45 K

+5.5%

€ 44.744,05

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2026

-34.5%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 36 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Trinita' - Industria Salumi, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	55
esercizio 2019	64
esercizio 2020	58
esercizio 2021	52
esercizio 2022	36
esercizio 2023	37
esercizio 2024	37
esercizio 2025	37
2026 · organico rilevato	36

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 1,7 Mln

+5.5%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 45 K

+5.5%

€ 44.744,05

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

5.6%

+0,3 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

-29.4%

Costo del personale 2025: € 1.655.530 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Trinita' - Industria Salumi, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 2.344.043
esercizio 2019	€ 2.265.151
esercizio 2020	€ 1.831.028
esercizio 2021	€ 1.901.111
esercizio 2022	€ 1.196.709
esercizio 2023	€ 1.439.554
esercizio 2024	€ 1.569.416
esercizio 2025	€ 1.655.530

Anagrafica

Ragione socialeTRINITA' S.R.L. - INDUSTRIA SALUMI

Partita IVA01476520232

Data di costituzione21/06/1982

Codice fiscale01476520232

REAVR-180701

Sede legaleVia Maffei, 195, 37050, Oppeano, (VR)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.13

Descrizione ATECOProduzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)

Dipendenti (2026)36

Sito webtrinitaspa.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Da artigiano a holding della salumeria veneta

Fondata nel 1982 come piccola bottega artigiana a Oppeano (VR), oggi è una holding che controlla marchi storici come Mojoli, Zampini e Salumificio Azzola.

Nel 1994 trasferimento nel nuovo stabilimento di Vallese di Oppeano, punto di svolta per la crescita industriale.

Assorbimento di aziende negli anni 2000 ha trasformato la struttura in una holding con capacità produttiva integrata.

1982

Oppeano (VR)

Mojoli

Zampini

Salumificio Azzola

Fondata

1982

Sedi

Marchi

Approfondisci

Il Gruppo Trinità nasce nel 1982 a Oppeano, in provincia di Verona, come piccola realtà artigiana nella lavorazione della carne suina. Il fondatore, con passione e dedizione, ha trasformato un'attività locale in un polo industriale della salumeria italiana. Il salto di qualità arriva nel 1994 con la costruzione del nuovo stabilimento a Vallese di Oppeano, che ha permesso di aumentare la capacità produttiva e migliorare i processi.

Negli anni 2000, la strategia di crescita per linee esterne ha portato all'acquisizione di marchi storici come Mojoli, Zampini e Salumificio Azzola, trasformando Trinità in una holding in grado di offrire un assortimento completo di salumi. Oggi il gruppo è un punto di riferimento per la salumeria italiana, con una filosofia orientata alla qualità e alla soddisfazione del cliente.

Il percorso di crescita è stato accompagnato da un forte impegno verso la certificazione: nel 2006 parte il percorso per la certificazione Mortadella Bologna IGP, seguito da BRC e IFS, a garanzia della qualità e della sicurezza alimentare.

Mercato di Riferimento

GDO, Horeca e export: il posizionamento del gruppo

Serve la Grande Distribuzione Organizzata (GDO) in Italia e all'estero, con prodotti a marchio proprio e private label.

Presenza nel canale Horeca con vaschette di affettati pronti all'uso per ristoranti, hotel e catering.

Export verso mercati europei e internazionali, con focus su qualità e tracciabilità dei salumi italiani.

GDO

Horeca

Export

Mercato

Italia + Export

Canali

GDO, Horeca

Approfondisci

Il Gruppo Trinità opera principalmente nel mercato della salumeria italiana, con una presenza capillare nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO) e nel canale Horeca. I prodotti vengono venduti sia a marchio proprio (Mojoli, Zampini, Salumificio Azzola) sia in private label per conto di catene della distribuzione.

Il canale Horeca è servito con vaschette di affettati pronti all'uso, una soluzione pratica per ristoranti, hotel e catering che richiedono prodotti di qualità con tempi di preparazione ridotti. L'export rappresenta una quota crescente del fatturato, con destinazioni principali in Europa e in alcuni mercati extra-europei.

La concorrenza è rappresentata da altri grandi salumifici italiani come Veronesi, Negroni e Levoni, ma Trinità si differenzia per la capacità di offrire un assortimento completo che spazia dai prodotti cotti a quelli stagionati, con certificazioni di qualità che rassicurano i buyer internazionali.

Prodotti e Servizi

Dalla mortadella IGP ai tagli pronti

Mortadella Bologna IGP certificata, fiore all'occhiello del gruppo, prodotta secondo il disciplinare.

Gamma completa di salumi cotti: prosciutto cotto, porchetta, arrosto di tacchino, pancetta stufata.

Prodotti stagionati: salami, coppe, speck, bacon, con ricette tradizionali e materie prime selezionate.

Mortadella Bologna IGP

Prosciutto Cotto

Salami

Porchetta

Prodotti

100+

Certificazioni

BRC, IFS, IGP

Approfondisci

Il Gruppo Trinità offre un assortimento vastissimo di salumi, suddiviso in tre macro-categorie: prodotti cotti, prodotti stagionati e specialità pronte. Tra i prodotti cotti spiccano il prosciutto cotto, la porchetta, l'arrosto di tacchino e la pancetta stufata, tutti realizzati con carni suine selezionate e processi produttivi controllati.

La gamma stagionati include salami, coppe, speck e bacon, con ricette che rispettano la tradizione salumiera veneta. La mortadella Bologna IGP è il prodotto di punta, certificata dal 2006, e rappresenta l'eccellenza del gruppo.

Oltre ai prodotti tradizionali, Trinità propone vaschette di affettati pronti all'uso, pensate per il canale Horeca e per la GDO, che offrono praticità senza rinunciare alla qualità. Il gruppo dispone di un laboratorio interno per il controllo qualità e lo sviluppo di nuovi prodotti, garantendo standard elevati e tracciabilità.

Proposta di valore

Qualità certificata e servizio completo

Certificazioni BRC e IFS in alcuni siti, a garanzia della sicurezza alimentare e della qualità.

Laboratorio interno per analisi e sviluppo prodotto, con un team qualità dedicato.

Assortimento completo: un unico interlocutore per coprire tutte le esigenze di salumi, dal cotto allo stagionato.

BRC

IFS

IGP

Certificazioni

BRC, IFS, IGP

Approfondisci

La proposta di valore del Gruppo Trinità si basa su tre pilastri: qualità certificata, assortimento completo e servizio personalizzato. Le certificazioni BRC e IFS, presenti in alcuni siti del gruppo, attestano l'impegno verso gli standard internazionali di sicurezza alimentare e qualità. La Mortadella Bologna IGP è un ulteriore elemento distintivo, che garantisce l'origine e il metodo di produzione tradizionale.

Il laboratorio interno consente di effettuare analisi microbiologiche e chimiche, nonché di sviluppare nuovi prodotti su misura per le esigenze dei clienti. Questo permette a Trinità di offrire un servizio completo, dalla consulenza alla realizzazione di prodotti private label.

Per il cliente, il vantaggio è avere un unico fornitore in grado di coprire l'intera gamma di salumi, riducendo la complessità della supply chain e garantendo standard qualitativi omogenei. La flessibilità produttiva e la capacità di personalizzazione rendono Trinità un partner affidabile per la GDO e l'Horeca.

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