Trinita' Food Industry

Il Gruppo Trinità opera principalmente nel mercato italiano della salumeria, con una presenza significativa nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO) e nel canale Horeca (hotel, ristoranti, catering). L'azienda offre sia prodotti a marchio proprio sia servizi di private label per catene distributive. Negli ultimi anni, l'export è cresciuto, con destinazioni principali in Europa (Germania, Francia, Regno Unito). Tra i competitor diretti figurano colossi come Gruppo Veronesi, Levoni e Rovagnati, ma Trinità si differenzia per la combinazione di tradizione artigianale e capacità industriale, oltre che per la certificazione IGP della Mortadella Bologna. Il mercato di riferimento è in evoluzione, con una domanda crescente di prodotti pronti all'uso e vaschette di affettati, segmento in cui Trinità ha investito.

Il portafoglio prodotti del Gruppo Trinità copre l'intera gamma della salumeria italiana: dai salumi cotti (prosciutto cotto, mortadella, speck) a quelli stagionati (salami, coppe, pancette), fino a specialità cotte come porchetta, tacchino arrosto e bacon stufato. Il prodotto di punta è la Mortadella Bologna IGP, certificata e prodotta secondo il disciplinare. L'azienda offre anche vaschette di affettati pronti all'uso, pensate per la GDO e il canale Horeca, che richiedono praticità e shelf-life prolungata. Sotto il profilo dei servizi, Trinità propone private label per catene distributive e un supporto tecnico-commerciale per lo sviluppo di prodotti personalizzati. I marchi del gruppo (Mojoli, Zampini, Salumificio Azzola) mantengono ciascuno una propria identità, ampliando ulteriormente l'offerta.

Il Gruppo Trinità costruisce la propria proposta di valore su tre pilastri: qualità certificata, flessibilità produttiva e radicamento territoriale. Le certificazioni BRC e IFS, ottenute in alcuni stabilimenti, attestano l'aderenza a standard internazionali di sicurezza alimentare e qualità. Il laboratorio interno e l'ufficio qualità garantiscono controlli continui su materie prime e prodotti finiti, assicurando tracciabilità e costanza organolettica. La flessibilità si esprime nella capacità di servire sia la GDO con prodotti standardizzati sia il canale Horeca con specialità su misura, oltre all'offerta di private label. Infine, la provenienza veneta e la lavorazione in sede consentono di mantenere una filiera corta, valorizzando il Made in Italy e la tradizione salumiera locale. Per il cliente, ciò si traduce in un partner affidabile in grado di coniugare artigianalità e volumi industriali.