Acetum Societa' Benefit

Acetum è il più grande produttore mondiale di Aceto Balsamico di Modena IGP, con oltre 100 paesi serviti e decenni di partnership.

12 anniCavezzo (MO)201-500 dip.acetum.itP.IVA: 03593570363LinkedIn

AlimentareProduzione OlioMade In ItalyPremium

Fatturato (2025)

€ 139,4 Mln+5.2%

vs 2024

Utile (2025)

€ 7,5 Mln-23.7%

vs 2024

Dipendenti (2026)

274

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 139,4 Mln

+5.2%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2024)

€ 484 K

-6.1%

€ 483.709,6

vs 2023

CAGR 2018–2025

+12.2%

Crescita complessiva 2018–2025

+124.2%

Fatturato 2025: € 139.375.024 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Acetum Societa' Benefit, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 62.167.107
esercizio 2019	€ 92.738.326
esercizio 2020	€ 111.502.870
esercizio 2021	€ 109.433.733
esercizio 2022	€ 113.384.259
esercizio 2023	€ 120.057.266
esercizio 2024	€ 132.536.430
esercizio 2025	€ 139.375.024

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 7,5 Mln

-23.7%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

5,4%

-2,0 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2024)

€ 36 K/ dip.

+18.5%

€ 35.749,28

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2025

-489.4%

Utile netto 2025: € 7.472.952 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Acetum Societa' Benefit, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ -1.919.252
esercizio 2019	€ 10.637.510
esercizio 2020	€ 7.962.499
esercizio 2021	€ 9.113.023
esercizio 2022	€ 4.577.624
esercizio 2023	€ 7.027.570
esercizio 2024	€ 9.795.304
esercizio 2025	€ 7.472.952

Dipendenti

Dipendenti (2026)

274

Fatturato per dipendente (2024)

€ 484 K

-6.1%

€ 483.709,6

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 54 K

+1.8%

€ 54.351,62

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2026

+56.6%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 274 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Acetum Societa' Benefit, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	175
esercizio 2019	183
esercizio 2020	196
esercizio 2021	211
esercizio 2022	234
esercizio 2023	233
esercizio 2024	274
2026 · organico rilevato	274

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 14,9 Mln

+19.7%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 54 K

+1.8%

€ 54.351,62

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

11.2%

+0,9 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

+131.9%

Costo del personale 2024: € 14.892.344 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Acetum Societa' Benefit, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 6.421.403
esercizio 2019	€ 10.025.867
esercizio 2020	€ 11.616.540
esercizio 2021	€ 11.889.335
esercizio 2022	€ 12.079.737
esercizio 2023	€ 12.438.135
esercizio 2024	€ 14.892.344

Anagrafica

Ragione socialeACETUM S.P.A. SOCIETA' BENEFIT

Partita IVA03593570363

Data di costituzione22/09/2014

Codice fiscale03593570363

REAMO-401314

Sede legaleVia Sandro Pertini, 440, 41032, Cavezzo, (MO)

Forma giuridicaSPA

Codice ATECO10.84

Descrizione ATECOProduzione di condimenti e spezie

Dipendenti (2026)274

Capitale sociale5.000.000,00 €

Sito webacetum.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Dal cuore dell'Emilia al mondo

Fondata a Modena, cuore della regione culinaria più ricca d'Italia, Acetum è oggi il più grande produttore mondiale di Aceto Balsamico di Modena IGP.

L'azienda continua la tradizione dei fondatori, rispettando l'artigianato secolare e la passione per ingredienti di altissima qualità.

Grazie a impianti moderni e ben investiti, Acetum ha ampliato la produzione a una gamma completa di aceti speciali e glasse.

Modena

IGP

Fondata

Anni '70

Sedi

Approfondisci

Acetum nasce a Modena, nel cuore dell'Emilia-Romagna, culla della tradizione culinaria italiana. Da piccola realtà artigianale, l'azienda è cresciuta fino a diventare il leader mondiale nella produzione di Aceto Balsamico di Modena IGP, con volumi certificati che la pongono al primo posto. I fondatori hanno tramandato un know-how che unisce rispetto per i tempi di invecchiamento e selezione accurata delle materie prime. Oggi Acetum opera in due stabilimenti moderni, combinando tradizione e tecnologia per servire clienti in oltre 100 paesi.

Mercato di Riferimento

Leader globale nell'aceto premium

Acetum serve clienti retail, foodservice e industriali in più di 100 paesi, con partnership che durano decenni.

Il mercato di riferimento è quello degli aceti premium e speciali, con una forte presenza in Europa, Nord America e Asia.

Competitor principali includono produttori locali di aceto balsamico e grandi marchi internazionali di condimenti.

100+ paesi

Retail GDO

Paesi

100+

Clienti

Centinaia

Approfondisci

Acetum opera nel mercato globale degli aceti premium, con una quota di mercato significativa nel segmento dell'Aceto Balsamico di Modena IGP. I clienti spaziano dalla grande distribuzione organizzata (GDO) al canale foodservice, fino all'industria alimentare che utilizza aceti come ingredienti. Le partnership pluridecennali testimoniano la fiducia dei clienti. Il posizionamento è premium: l'azienda compete sulla qualità, sulla certificazione IGP e sulla capacità di offrire prodotti sia a marchio proprio che private label. I principali competitor sono produttori artigianali modenesi e grandi gruppi alimentari internazionali.

Prodotti e Servizi

Gamma completa di aceti e glasse

Aceto Balsamico di Modena IGP: il prodotto flagship, disponibile in diverse gradazioni e invecchiamenti.

Aceti speciali di vino e sidro, oltre a glasse (creme di aceto balsamico) per usi culinari.

Servizio private label: sviluppo prodotto personalizzato per catene retail e brand alimentari.

Aceto Balsamico IGP

Private Label

Prodotti

100+

Certificazione

IGP

Approfondisci

La gamma Acetum comprende l'Aceto Balsamico di Modena IGP in diverse versioni (invecchiato, affinato, premium), aceti di vino bianco e rosso, aceti di sidro, e una linea di glasse (creme dense ideali per piatti gourmet). L'azienda offre anche soluzioni private label, sviluppando ricette e confezioni su misura per i clienti. I prodotti sono disponibili in formati retail (bottiglie, spray) e industriali (fusti, damigiane). La qualità è garantita da rigorosi controlli e dalla certificazione IGP per l'aceto balsamico.

Proposta di valore

Qualità, tradizione e flessibilità

Qualità premium certificata: Aceto Balsamico di Modena IGP garantito da disciplinare.

Flessibilità produttiva: sviluppo di prodotti personalizzati per private label e industriali.

Affidabilità logistica: capacità di servire oltre 100 paesi con tempi e standard costanti.

Certificazione

IGP

HACCP

Sì

Approfondisci

Acetum si distingue per la combinazione di scala industriale e artigianalità. La certificazione IGP per l'Aceto Balsamico di Modena è un sigillo di autenticità che rassicura i consumatori. L'azienda investe in ricerca e sviluppo per creare nuovi prodotti, come glasse e aceti aromatizzati, rispondendo alle tendenze del mercato. La flessibilità nel private label permette ai clienti di differenziarsi. Infine, la presenza globale con logistica efficiente garantisce forniture puntuali, un fattore critico per la GDO e l'industria.

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