Italia Alimentari
Storia & Origini – Dal cuore della Food Valley al mondo
Italia Alimentari S.p.A. è la società del Gruppo Cremonini dedicata alla produzione e commercializzazione di salumi, snack e tramezzini. Fondata per valorizzare marchi come Ibis Salumi e Corte Buona, l'azienda ha costruito una rete produttiva che unisce tradizione e innovazione. I quattro stabilimenti italiani sono situati in zone DOP e IGP: Busseto (Parma), Postalesio (Sondrio), Gazoldo degli Ippoliti (Mantova) e Mandatoriccio (Cosenza). A questi si aggiungono due impianti all'estero, a Brampton (Canada) e Woodbridge (USA), che testimoniano la vocazione internazionale del gruppo. La crescita è stata costante, puntando su qualità, tracciabilità e capacità di soddisfare sia il mercato retail che la ristorazione.
- Italia Alimentari nasce all'interno del Gruppo Cremonini, colosso italiano della carne, per gestire e valorizzare i brand di salumi e snack.
- Oggi conta 6 stabilimenti: 4 in Italia (Parma, Sondrio, Mantova, Cosenza) e 2 all'estero (Canada e USA), posizionati in aree DOP e IGP strategiche.
- L'azienda ha saputo innovare la tradizione, affiancando alla salumeria classica una linea di tramezzini e snack per il fuori casa.
Mercato di Riferimento – Dalla GDO all'HoReCa, in Italia e nel mondo
Italia Alimentari opera in un mercato altamente competitivo, quello dei salumi e degli snack salati. I suoi clienti principali sono la grande distribuzione (GDO), la ristorazione collettiva e commerciale (HoReCa) e l'industria alimentare. Con i brand Ibis Salumi e Corte Buona, l'azienda compete con nomi come Negroni, Rovagnati, Veroni e altri produttori italiani. La forza dell'export è evidente: oltre 50 paesi serviti, con una presenza solida in Europa, Nord America e Asia. La capacità di offrire prodotti tipici italiani con standard di qualità elevati e certificazioni HACCP la rende un partner affidabile per catene internazionali. Il Gruppo Cremonini, con il suo know-how nella carne, fornisce una solida base logistica e commerciale.
- Italia Alimentari serve la grande distribuzione organizzata (GDO), la ristorazione (HoReCa) e l'industria alimentare, con una presenza capillare in Italia e in oltre 50 paesi.
- I brand Ibis Salumi e Corte Buona sono riconosciuti per la qualità e la tipicità, competendo con player come Negroni, Rovagnati e Veroni.
- L'export rappresenta un pilastro strategico, con mercati chiave in Europa, Nord America e Asia, grazie alla capacità di adattare i prodotti alle preferenze locali.
Prodotti & Servizi – Salumi, snack e tramezzini per ogni canale
Italia Alimentari propone un'ampia offerta che spazia dalla salumeria tradizionale ai prodotti innovativi per il fuori casa. Il brand Ibis Salumi copre tutte le categorie di salumi: prosciutti crudi e cotti, salami, coppe, pancette, bresaole, speck e specialità regionali, molti dei quali con certificazione DOP o IGP. Corte Buona è invece il marchio dedicato a tramezzini, sandwich e snack salati, pensati per bar, mense, hotel e distributori automatici. L'azienda offre anche servizi di private label per la GDO, sviluppando prodotti su misura del cliente. Ogni stabilimento è specializzato in determinate tipologie, garantendo efficienza e qualità. La capacità produttiva è elevata, con standard HACCP rigorosi.
- Ibis Salumi: gamma completa di salumi tradizionali DOP e IGP come Prosciutto di Parma, Salame Felino, coppa, pancetta e bresaola.
- Corte Buona: linea di tramezzini, sandwich e snack pronti per il consumo fuori casa, con farciture classiche e innovative.
- Offerta anche di affettati porzionati e prodotti a marchio private label per la GDO, con packaging personalizzato.
Proposta di Valore – Qualità, tracciabilità e flessibilità globale
Il valore di Italia Alimentari risiede nella combinazione di tradizione, innovazione e portata globale. L'appartenenza al Gruppo Cremonini garantisce l'accesso a materie prime di altissima qualità e una filiera integrata che va dall'allevamento alla distribuzione. I prodotti sono realizzati seguendo ricette tradizionali, ma con processi industriali moderni che assicurano costanza qualitativa e sicurezza alimentare, certificate HACCP. La flessibilità produttiva permette di servire sia la GDO con prodotti standardizzati, sia la ristorazione con soluzioni personalizzate. L'esperienza nell'export consente di adattare i prodotti ai regolamenti e ai gusti locali, senza perdere l'identità italiana. Per i clienti, scegliere Italia Alimentari significa affidarsi a un partner solido, con una capacità produttiva internazionale e una profonda conoscenza del mercato.
- Materie prime selezionate e filiera controllata dal Gruppo Cremonini, leader nella produzione di carne di qualità.
- Certificazioni HACCP e sistemi di tracciabilità avanzati che garantiscono sicurezza alimentare e origine dei prodotti.
- Capacità di esportare in oltre 50 paesi con adattamento delle ricette e dei formati ai gusti locali, mantenendo l'autenticità italiana.
Storico indicatori economici Italia Alimentari| Anno | Fatturato | Utile netto | Dipendenti | Costo del personale |
|---|
| 2019 | €201.869.646 | €5.450.503 | 311 | €19.693.416 |
| 2020 | €205.999.000 | €11.234.000 | 315 | €19.476.823 |
| 2021 | €231.819.000 | €8.093.000 | 314 | €20.848.453 |
| 2022 | €280.095.143 | €11.987.969 | 321 | €22.711.087 |
| 2023 | €321.619.480 | €5.428.859 | 338 | €24.509.109 |
| 2024 | €347.110.224 | €4.333.598 | 342 | €18.635.734 |
| 2026 | — | — | 355 | — |
Indicatori calcolati
- Fatturato (2024)
- €347.110.224 (+7.9% vs anno precedente)
- Fatturato per Dipendente (2024)
- €977.775,279 (— vs anno precedente)
- CAGR Fatturato 2019–2024
- +11.4%
- Growth Momentum Fatturato
- +71.9%
- Utile netto (2024)
- €4.333.598 (-20.2% vs anno precedente)
- Margine di Utile (2024)
- +1.2% (-0.4% vs anno precedente)
- Utile per Dipendente (2024)
- €12.207,318 (— vs anno precedente)
- Growth Momentum Utile
- -20.5%
- Dipendenti (2026)
- 355 (— vs anno precedente)
- Stipendio Medio (2024)
- €52.495,025 (— vs anno precedente)
- Growth Momentum Dipendenti
- +14.1%
- Costo del Personale (2024)
- €18.635.734 (-24.0% vs anno precedente)
- Costo per Dipendente (2024)
- €52.495,025 (— vs anno precedente)
- Peso Personale sui Ricavi (2024)
- +5.4% (-2.3% vs anno precedente)
- Growth Momentum Costo Personale
- -5.4%
Dipendenti (ultimo anno disponibile) 2026: 355
Capitale sociale: €40.248.000
Settore ATECO: Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)
Fonte dati: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana
