Milano Ristorazione

Gestisce la ristorazione scolastica e collettiva per il Comune di Milano, servendo oltre 80.000 pasti al giorno con un focus su qualità e educazione alimentare.

26 anniMilano (MI)501-1000 dip.milanoristorazione.itP.IVA: 13226890153LinkedIn

RistorazionePer Public SectorPer EducationPer Healthcare

Fatturato (2025)

€ 110,6 Mln+0.5%

vs 2024

Utile (2025)

€ 699 K+118.4%

vs 2024

Dipendenti (2026)

859

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 110,6 Mln

+0.5%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2024)

€ 131 K

-1.0%

€ 131.030,56

vs 2023

CAGR 2018–2025

+2.9%

Crescita complessiva 2018–2025

+22.1%

Fatturato 2025: € 110.641.899 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Milano Ristorazione, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 90.609.425
esercizio 2019	€ 92.959.732
esercizio 2020	€ 60.953.531
esercizio 2021	€ 98.434.461
esercizio 2022	€ 105.923.184
esercizio 2023	€ 104.515.107
esercizio 2024	€ 110.065.668
esercizio 2025	€ 110.641.899

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 699 K

+118.4%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

0,6%

+0,3 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2024)

€ 381/ dip.

-25.8%

€ 380,95

vs 2023

CAGR 2018–2025

+28.4%

Crescita complessiva 2018–2025

+474.4%

Utile netto 2025: € 698.801 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Milano Ristorazione, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 121.647
esercizio 2019	€ 0
esercizio 2020	€ -5.094.777
esercizio 2021	€ 1.117.566
esercizio 2022	€ 137.090
esercizio 2023	€ 405.496
esercizio 2024	€ 319.999
esercizio 2025	€ 698.801

Dipendenti

Dipendenti (2026)

859

Fatturato per dipendente (2024)

€ 131 K

-1.0%

€ 131.030,56

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 32 K

+0.9%

€ 32.330,06

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2026

+5.8%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 859 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Milano Ristorazione, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	812
esercizio 2019	823
esercizio 2020	818
esercizio 2021	802
esercizio 2022	789
esercizio 2023	790
esercizio 2024	840
2026 · organico rilevato	859

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 27,2 Mln

+7.3%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 32 K

+0.9%

€ 32.330,06

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

24.7%

+0,5 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

+7.4%

Costo del personale 2024: € 27.157.247 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Milano Ristorazione, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 25.291.225
esercizio 2019	€ 26.004.535
esercizio 2020	€ 17.990.162
esercizio 2021	€ 23.355.724
esercizio 2022	€ 23.123.557
esercizio 2023	€ 25.309.308
esercizio 2024	€ 27.157.247

Anagrafica

Ragione socialeMILANO RISTORAZIONE S.P.A.

Partita IVA13226890153

Data di costituzione11/10/2000

Codice fiscale13226890153

REAMI-1627820

Sede legaleVia Bernardo Quaranta, 41, 20139, Milano, (MI)

Forma giuridicaSPA

Codice ATECO56.29.1

Descrizione ATECOMense

Dipendenti (2026)859

Capitale sociale5.100.000,00 €

Sito webmilanoristorazione.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Nata per garantire pasti sani ai bambini di Milano

Costituita nel luglio 2000 dal Consiglio Comunale di Milano, con capitale detenuto al 99% dal Comune.

Inizia l'attività il 1 gennaio 2001, gestendo la ristorazione scolastica per nidi, scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di primo grado.

Il progetto nasce con l'obiettivo di offrire un pasto 'sano, buono, educativo e giusto', curando qualità igienico-sanitaria, nutrizionale, sensoriale e culturale.

2000

Milano

Fondata

2000

Azionista

Comune di Milano 99%

Approfondisci

Milano Ristorazione S.p.A. viene costituita nel luglio 2000 per volontà del Consiglio Comunale di Milano, con l'obiettivo di gestire la ristorazione collettiva nella città. Il capitale sociale è detenuto per il 99% dal Comune di Milano, a testimonianza del forte legame con l'ente pubblico. Dal 1 gennaio 2001, la società ha iniziato a erogare pasti per l'utenza scolastica e altre fasce deboli, diventando in breve tempo un punto di riferimento per la ristorazione sociale milanese. Il progetto fondante si basa su quattro pilastri: sano, buono, educativo e giusto, con un'attenzione particolare alla qualità degli alimenti e all'educazione alimentare dei più piccoli.

Mercato di Riferimento

Ristorazione collettiva pubblica a Milano

Serve principalmente scuole comunali (nidi, infanzia, primarie, secondarie di primo grado) e strutture socio-assistenziali.

Opera in esclusiva per il Comune di Milano, con un bacino d'utenza di oltre 80.000 pasti al giorno.

Include servizi per case di riposo, anziani a domicilio, centri di prima accoglienza, Protezione Civile e Consiglio Comunale.

Milano

Comune di Milano

Pasti/giorno

80.000+

Utenti

Scuole e RSA

Approfondisci

Il mercato di Milano Ristorazione è interamente pubblico e concentrato nel Comune di Milano. La società opera in regime di concessione esclusiva per la ristorazione scolastica e sociale, coprendo nidi d'infanzia, scuole dell'infanzia, primarie, secondarie di primo grado, oltre a case di riposo, centri diurni integrati, centri socio-educativi e servizi di assistenza domiciliare. Fornisce anche pasti per la Protezione Civile, il Consiglio Comunale e altre strutture convenzionate. Con oltre 80.000 pasti serviti ogni giorno, è uno dei maggiori operatori di ristorazione collettiva pubblica in Italia. Non ha competitor diretti nel territorio comunale, ma si confronta con modelli di altre grandi città italiane.

Prodotti e Servizi

Pasti per scuole, anziani e centri di accoglienza

Ristorazione scolastica: pasti per nidi, scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di primo grado, con menù studiati per l'educazione alimentare.

Ristorazione sociale: pasti per case di riposo, anziani a domicilio, centri di prima accoglienza e strutture socio-assistenziali.

Servizi aggiuntivi: pasti per Protezione Civile, Consiglio Comunale, scuole private convenzionate e case vacanze.

Ristorazione scolastica

Ristorazione sociale

Tipologie pasto

Strutture servite

300+

Approfondisci

Milano Ristorazione offre una gamma completa di servizi di ristorazione collettiva, con un focus primario sulla scuola. I pasti scolastici sono progettati per essere equilibrati dal punto di vista nutrizionale e per educare al gusto, con menù stagionali e attenzione alle intolleranze alimentari. Per la ristorazione sociale, la società prepara pasti per anziani e persone fragili, sia in strutture che a domicilio. Fornisce inoltre supporto alla Protezione Civile in caso di emergenze e ristora il Consiglio Comunale. I pasti sono preparati in centri di cottura centralizzati e distribuiti quotidianamente. Il servizio è caratterizzato da standard igienico-sanitari elevati e da un forte impegno verso la sostenibilità e la riduzione degli sprechi.

Proposta di valore

Pasti sani, educativi e sostenibili per la comunità

Offre un pasto 'sano, buono, educativo e giusto', con attenzione alla qualità nutrizionale e sensoriale.

Promuove l'educazione alimentare nelle scuole, trasformando la mensa in un'esperienza formativa.

Garantisce un servizio capillare e affidabile, con oltre 80.000 pasti al giorno gestiti con logistica efficiente.

Valore Core

Educazione alimentare

Copertura

Tutta Milano

Approfondisci

Il valore distintivo di Milano Ristorazione risiede nella combinazione tra qualità del cibo e missione educativa. I pasti non sono solo nutrizionalmente bilanciati, ma vengono progettati per stimolare la curiosità e il gusto dei bambini, trasformando la mensa in un'aula di educazione alimentare. La società adotta criteri di sostenibilità, con menù stagionali e a km zero quando possibile, e riduce gli sprechi attraverso una pianificazione attenta. L'affidabilità del servizio è garantita da una logistica collaudata che serve oltre 80.000 pasti al giorno in tutta la città. Per il Comune di Milano, rappresenta uno strumento fondamentale per garantire equità sociale e salute pubblica.

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Fatturato di Milano Ristorazione, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 90.609.425

esercizio 2019

€ 92.959.732

esercizio 2020

€ 60.953.531

esercizio 2021

€ 98.434.461

esercizio 2022

€ 105.923.184

esercizio 2023

€ 104.515.107

esercizio 2024

€ 110.065.668

esercizio 2025

€ 110.641.899

Utile netto di Milano Ristorazione, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ 121.647

esercizio 2019

€ 0

esercizio 2020

€ -5.094.777

esercizio 2021

€ 1.117.566

esercizio 2022

€ 137.090

esercizio 2023

€ 405.496

esercizio 2024

€ 319.999

esercizio 2025

€ 698.801

Dipendenti di Milano Ristorazione, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2018

812

esercizio 2019

823

esercizio 2020

818

esercizio 2021

802

esercizio 2022

789

esercizio 2023

790

esercizio 2024

840

2026 · organico rilevato

859

Costo del personale di Milano Ristorazione, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2018

€ 25.291.225

esercizio 2019

€ 26.004.535

esercizio 2020

€ 17.990.162

esercizio 2021

€ 23.355.724

esercizio 2022

€ 23.123.557

esercizio 2023

€ 25.309.308

esercizio 2024

€ 27.157.247

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Milano Ristorazione

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

Company DNA™ by FatturatoAziende

Storia

Mercato di Riferimento

Prodotti e Servizi

Proposta di valore

Financial Health Score

Composizione Score

Credit Score

Visura Camerale

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Azionariato, decision maker e stakeholder