Salumifici Granterre
Gruppo leader italiano nella produzione e commercializzazione di salumi, formaggi e piatti pronti, unendo tradizione cooperativa e innovazione.
Salumifici Granterre ha fatturato € 897,3 Mln nel 2025 (-0.6% sul 2024), con un utile netto di € 8,6 Mln (2025) e 1.432 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2025: € 897.329.000 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 631.081.000 |
| esercizio 2019 | € 659.197.000 |
| esercizio 2020 | € 695.235.000 |
| esercizio 2021 | € 706.354.000 |
| esercizio 2022 | € 786.634.000 |
| esercizio 2023 | € 865.693.000 |
| esercizio 2024 | € 902.436.000 |
| esercizio 2025 | € 897.329.000 |
Utile
Utile netto 2025: € 8.655.000 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 5.626.000 |
| esercizio 2019 | € -6.059.000 |
| esercizio 2020 | € 15.772.000 |
| esercizio 2021 | € 20.206.000 |
| esercizio 2022 | € 19.345.000 |
| esercizio 2023 | € 3.012.000 |
| esercizio 2024 | € -4.471.000 |
| esercizio 2025 | € 8.655.000 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 1.432 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2019 | 1.512 dipendenti |
| esercizio 2020 | 1.461 dipendenti |
| esercizio 2021 | 1.432 dipendenti |
| esercizio 2022 | 1.412 dipendenti |
| esercizio 2023 | 1.419 dipendenti |
| esercizio 2024 | 1.441 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 1.432 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2024: € 96.770.000 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2019 | € 86.698.000 |
| esercizio 2020 | € 87.360.000 |
| esercizio 2021 | € 87.871.000 |
| esercizio 2022 | € 89.774.000 |
| esercizio 2023 | € 91.358.000 |
| esercizio 2024 | € 96.770.000 |
Anagrafica
Domande frequenti
Tutto quello che c'è da sapere su Salumifici Granterre, senza perdere tempo.
Quanto ha fatturato Salumifici Granterre?financial
Questa cifra è il fatturato del gruppo a livello mondiale o consolidato, non di Salumifici Granterre come singola società (P.IVA 02654810361), il cui bilancio d'esercizio registra € 897.329.000 nel 2025. Il gruppo ha chiuso il 2024 con un fatturato consolidato di 1,67 miliardi di euro.
Granterre è una cooperativastructural
Assolutamente sì. Il gruppo è a totale proprietà cooperativa, controllato dal Consorzio Granterre.
cosa produce il Gruppo Granterrebusiness
Domina il mercato dei formaggi DOP e salumi di qualità, integrando player strategici come Parmacotto.
quali brand gestisce Granterrebusiness
Il portafoglio include icone come Parmareggio, Casa Modena, Senfter, Teneroni e Parmacotto.
dove ha sede Granterrestructural
Il cuore operativo e la sede legale si trovano a Modena.
Granterre è in crescitaanalysis
Crescita costante: +5,9% nel 2024 e target fissato a 2 miliardi entro il 2025.
quanti dipendenti ha Granterrestructural
La forza lavoro conta oltre 3.000 tra dipendenti e collaboratori in Italia.
Granterre opera all'esterobusiness
Global footprint solida con filiali in Germania, Francia, Austria e USA, esportando in 75 paesi.
Granterre ha acquisito Parmacottoanalysis
Operazione conclusa nel 2025: i due colossi formano ora il più grande polo italiano dei salumi.
il mercato core di Granterrebusiness
Il core è l'export di eccellenze italiane DOP e IGP, con una leadership incontrastata su Parmigiano Reggiano e Grana Padano.
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Storia
Un gruppo nato dall'aggregazione di due eccellenze italiane
Nato dall'aggregazione di Grandi Salumifici Italiani S.p.A. e Parmareggio S.p.A., due storiche realtà dell'agroalimentare italiano.
Supportato da Unibon S.p.A., holding di cooperative, e dal Consorzio Granterre s.c.a., che riunisce circa 700 allevamenti.
Sede a Modena, cuore della Food Valley emiliana, simbolo di tradizione e qualità.
Le aziende del Gruppo vantano decenni di esperienza e sono punto di riferimento per i consumatori italiani e internazionali.
Allevamenti associati
700+
Sedi
1
Il Gruppo GranTerre nasce dalla fusione di due pilastri dell'agroalimentare italiano: Grandi Salumifici Italiani, leader nella produzione di salumi, e Parmareggio, icona nel mondo dei formaggi. L'operazione è stata orchestrata da Unibon, holding finanziaria di cooperative agricole, e dal Consorzio Granterre, che rappresenta centinaia di allevatori. Con sede a Modena, il Gruppo consolida un patrimonio di know-how e tradizione che affonda le radici nel territorio emiliano. Nonostante la recente costituzione, le singole aziende operano da decenni, costruendo un rapporto di fiducia con i consumatori italiani e stranieri. L'aggregazione ha permesso di creare sinergie nella produzione, distribuzione e marketing, mantenendo al contempo l'autonomia dei marchi storici.
Mercato di Riferimento
Target e posizionamento nell'eccellenza gastronomica
Opera nel mercato dei salumi e formaggi di alta qualità, con una forte presenza sia in Italia che all'estero.
Si posiziona come punto di riferimento per la gastronomia italiana di eccellenza, puntando su tradizione e materie prime selezionate.
I principali competitor sono altri grandi gruppi italiani del settore, come il Gruppo Cremonini e il Gruppo Veronesi.
La distribuzione copre la grande distribuzione organizzata (GDO), il canale HoReCa e l'export.
Mercato
Italia + Estero
Il Gruppo GranTerre compete nel segmento premium dei salumi e formaggi DOP e IGP, rivolgendosi a consumatori attenti alla qualità e alla tradizione. Il mercato di riferimento è sia nazionale che internazionale, con una quota crescente di export verso Europa, Stati Uniti e Asia. La forza del Gruppo risiede nella capacità di offrire un portafoglio completo: dalla salumeria tradizionale ai formaggi stagionati, fino ai piatti pronti. I competitor diretti includono grandi gruppi industriali, ma anche produttori locali specializzati. La strategia si basa sul posizionamento "Made in Italy" e sulla tracciabilità della filiera, garantita dal legame con le cooperative agricole. Il canale GDO rappresenta il principale sbocco, seguito dall'HoReCa e dall'e-commerce.
Prodotti e Servizi
Dai salumi ai formaggi, passando per i piatti pronti
Salumi: prosciutti crudi e cotti, mortadelle, salami e specialità regionali, sia DOP che IGP.
Formaggi: Parmigiano Reggiano, Grana Padano, e altre varietà stagionate e fresche.
Piatti pronti: linee di gastronomia conveniente e di qualità, per rispondere ai nuovi stili di consumo.
Linee prodotto
3
Marchi
2+
Il portafoglio prodotti del Gruppo GranTerre si articola in tre macroaree: salumi, formaggi e piatti pronti. Nel comparto salumi, spiccano i prosciutti crudi di Parma DOP, le mortadelle Bologna IGP e i salami tipici delle regioni italiane. I formaggi includono il celebre Parmigiano Reggiano DOP, prodotto con latte degli allevamenti consorziati, oltre a Grana Padano e altre varietà. La linea piatti pronti rappresenta una scommessa sul futuro: proposte di gastronomia refrigerata e surgelata, pensate per il consumatore moderno. Ogni prodotto è realizzato con ingredienti selezionati e processi che rispettano la tradizione, ma con un occhio all'innovazione tecnologica. La distribuzione è capillare, grazie alla rete di Grandi Salumifici Italiani e Parmareggio.
Proposta di valore
Qualità, tradizione e filiera controllata
Filiera integrata: dalla materia prima (latte e carni) al prodotto finito, con controllo su ogni fase.
Legame con il territorio: 700 allevamenti associati e una rete di produttori locali garantiscono autenticità.
Marchi storici riconosciuti dai consumatori, sinonimo di qualità e affidabilità.
Allevamenti
700+
Il valore distintivo del Gruppo GranTerre risiede nella filiera corta e controllata, che parte dagli allevamenti consorziati e arriva fino al prodotto finito. Questa integrazione verticale garantisce qualità costante e tracciabilità, elementi sempre più richiesti dal mercato. Il modello cooperativo, con Unibon e Consorzio Granterre, assicura stabilità finanziaria e una visione di lungo periodo. I consumatori premiano la marca GranTerre come sinonimo di genuinità e tradizione italiana. In un mercato affollato, il Gruppo punta a differenziarsi per l'eccellenza organolettica e la capacità di innovare senza tradire le radici. La proposta di valore si concretizza in un rapporto qualità-prezzo competitivo, sostenuto da economie di scala.
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