Vai al contenuto principale

Villani

Storia & Origini – Dal 1886, maestri salumieri italiani

Villani nasce nel 1886 in Italia, con una visione chiara: produrre salumi speciali che siano espressione autentica dei territori italiani. Da oltre 130 anni, l'azienda combina tradizione e innovazione, affidandosi a maestri salumieri che selezionano personalmente le materie prime. La filosofia aziendale punta sulla qualità artigianale, con un processo produttivo che rispetta i cicli naturali e i tempi necessari per ottenere un prodotto perfetto. Oggi Villani è un punto di riferimento per la salumeria di alta gamma, con una presenza consolidata in Italia e una crescente rete di export globale.

  • Fondata nel 1886, Villani produce salumi speciali con una tradizione familiare che attraversa cinque generazioni.
  • L'azienda seleziona materie prime dai migliori territori italiani, lavorando con cura artigianale e rispetto dei tempi di natura.
  • Oggi esporta in oltre 50 paesi, portando nel mondo l'eccellenza della salumeria italiana.

Mercato di Riferimento – Target premium e canali selettivi

Villani opera nel mercato dei salumi premium, rivolgendosi a consumatori attenti alla qualità e alla tradizione. I principali canali di vendita includono la grande distribuzione organizzata (GDO), la ristorazione professionale (HoReCa) e i negozi specializzati. L'azienda compete con marchi come Negroni e Beretta, distinguendosi per l'artigianalità e la selezione territoriale. L'export è un pilastro strategico: i prodotti Villani arrivano in oltre 50 paesi, con una forte presenza in Europa, Nord America e Asia. Il target è il consumatore che cerca autenticità e gusto italiano.

  • I salumi Villani sono presenti nella grande distribuzione, nella ristorazione di qualità e nei negozi specializzati italiani.
  • L'export rappresenta una quota significativa, con clienti in Europa, Nord America, Asia e Medio Oriente.
  • Il posizionamento premium si basa sulla qualità percepita e sulla certificazione di origine italiana.

Prodotti & Servizi – Salumi speciali di alta gamma

La proposta di Villani spazia dai grandi classici della salumeria italiana a specialità territoriali. Tra i prodotti di punta: Prosciutto Crudo di Parma DOP, Mortadella Bologna IGP, Salame Milano, e il pregiato Culatello di Zibello DOP. Ogni referenza è il risultato di una lavorazione artigianale che rispetta ricette tradizionali. Per il canale HoReCa, Villani sviluppa tagli e formati su misura. Per la GDO, offre linee dedicate e private label, mantenendo sempre standard qualitativi elevati. La stagionatura naturale e l'assenza di conservanti artificiali sono tratti distintivi.

  • La gamma include prosciutti crudi, mortadelle, salami e specialità regionali come il Culatello di Zibello.
  • Ogni prodotto è realizzato con materie prime selezionate e lavorato a mano dai maestri salumieri.
  • Villani offre anche servizi di personalizzazione per la ristorazione e private label per la GDO.

Proposta di Valore – Qualità artigianale e autenticità italiana

Il valore di Villani risiede nella combinazione di tradizione secolare e qualità artigianale. Ogni salume è il frutto di una selezione accurata delle materie prime, provenienti da allevamenti italiani controllati. La lavorazione manuale, guidata da maestri salumieri con decenni di esperienza, garantisce consistenza e sapore unici. Le certificazioni DOP e IGP attestano l'autenticità e la provenienza. Per il cliente, scegliere Villani significa portare in tavola un pezzo di storia italiana, con un prodotto che racconta territorio e passione. L'azienda investe continuamente in formazione per tramandare l'arte salumiera.

  • La selezione manuale delle materie prime garantisce un prodotto di qualità superiore.
  • La certificazione DOP e IGP attesta l'origine e la tradizione delle specialità.
  • L'azienda investe nella formazione dei maestri salumieri per preservare il know-how.
Storico indicatori economici Villani
AnnoFatturatoUtile nettoDipendentiCosto del personale
2019€117.621.960€2.099.496177€12.109.237
2020€122.209.372€4.221.249177€12.422.739
2021€135.034.683€4.792.163186€13.997.088
2022€145.785.251€1.649.568194€13.716.892
2023€164.016.817€460.100184€14.071.078
2024€182.058.390€671.770199€13.382.314
2026207

Indicatori calcolati

Fatturato (2024)
€182.058.390 (+11.0% vs anno precedente)
Fatturato per Dipendente (2024)
€879.509,13 ( vs anno precedente)
CAGR Fatturato 20192024
+9.1%
Growth Momentum Fatturato
+54.8%
Utile netto (2024)
€671.770 (+46.0% vs anno precedente)
Margine di Utile (2024)
+0.4% (+0.1% vs anno precedente)
Utile per Dipendente (2024)
€3245,266 ( vs anno precedente)
Growth Momentum Utile
-68.0%
Dipendenti (2026)
207 ( vs anno precedente)
Stipendio Medio (2024)
€64.648,86 ( vs anno precedente)
Growth Momentum Dipendenti
+16.9%
Costo del Personale (2024)
€13.382.314 (-4.9% vs anno precedente)
Costo per Dipendente (2024)
€64.648,86 ( vs anno precedente)
Peso Personale sui Ricavi (2024)
+7.4% (-1.2% vs anno precedente)
Growth Momentum Costo Personale
+10.5%

Dipendenti (ultimo anno disponibile) 2026: 207

Capitale sociale: €6.000.000

Settore ATECO: Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)

Fonte dati: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana

Logo Villani - Azienda italiana

Villani

Produce salumi speciali dal 1886, selezionando territori italiani e unendo maestria artigianale a qualità premium per il mondo.

48 anniCastelnuovo Rangone (MO)201-500 dip.villanisalumi.itP.IVA: 00772580361LinkedIn
AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyArtigianale
Fatturato (2024)
Consolidato
€182M+11.0%
vs 2023
Utile (2024)
Consolidato
€671K+46.0%
vs 2023
Dipendenti (2026)
207+4.0%
vs 2024

Anagrafica

Ragione socialeVILLANI S.P.A.
Partita IVA00772580361
Data di costituzione04/03/1978
Codice fiscale00772580361
REAMO-183929
Forma giuridicaSPA
Codice ATECO10.13
Descrizione ATECOProduzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)
Dipendenti (2026)207
Capitale sociale6.000.000,00 €