Barilla G. E R. Fratelli
Gruppo alimentare internazionale a conduzione familiare, specializzato nella produzione di pasta, sughi pronti e prodotti da forno dal 1877.
Le aziende alimentari in Emilia-Romagna per fatturato.
Fatturato aggregato
€14,1Mld
N°1
€2,6Mld
Fatturato medio
€565,7M
Gap N°1 vs N°25
14.5×
Leader europeo nella produzione di uova e ovoprodotti, con 16 stabilimenti in 5 paesi e oltre 300 prodotti.
Gruppo leader italiano nella produzione e commercializzazione di salumi, formaggi e piatti pronti, unendo tradizione cooperativa e innovazione.
Mutti produce e distribuisce conserve di pomodoro premium, valorizzando la filiera agricola italiana con standard qualitativi elevati.
Azienda casearia storica specializzata nella produzione, stagionatura e commercializzazione internazionale di Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Pecorino.
Martini Alimentare produce e distribuisce specialità a base di carne con filiera tracciabile e linee di prodotti pronti da cuocere.
Da 60 anni produce prosciutti DOP e salumi su misura per l'industria alimentare, combinando tradizione e tecnologia.
Produce salumi DOP e IGP, snack e tramezzini in 6 stabilimenti globali, esportando in oltre 50 paesi con i brand Ibis Salumi e Corte Buona.
Organizza e valorizza la filiera cerealicola e zootecnica italiana con mangimifici, molini e conferimenti, partner di consorzi e caseifici DOP.
Produce e distribuisce liquori e alimenti iconici del Made in Italy, da Amaro Montenegro a Cuore, in oltre 70 paesi.
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Produce pizze surgelate artigianali di alta qualità, leader in Italia e all'estero con 30 anni di tradizione e innovazione.
SCA produce ingredienti e coadiuvanti per l'industria casearia: proteine del latte, sali, fermenti e cagli. Fornisce soluzioni su misura per formaggi e latticini.
Specialisti nella disossatura di cosce suine europee, selezionano e trasformano carne di qualità per l'industria alimentare.
Lavorazione e conservazione di carne (escluso volatili)
Piattaforma integrata di lavorazione e distribuzione carni rosse a Piacenza, con 60.000 mq di stabilimento e produzione di hamburger, macinati e porzionati.
Gruppo alimentare europeo da €6,7 miliardi, unisce produzione industriale e retail con oltre 1.000 punti vendita e 18.000 dipendenti.
Lavorazione e conservazione di carne (escluso volatili)
Dal 1934, il più grande produttore europeo di polpa di pomodoro per Horeca e industria, con oltre 400.000 tonnellate lavorate all'anno.
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Da tre generazioni, Pizzoli trasforma patate italiane in prodotti surgelati di alta qualità per ristorazione e GDO, con un fatturato in crescita e forte export.
Produce salumi di alta qualità dal 1956, leader europeo nel prosciutto cotto e crudo, con export in oltre 50 paesi.
Produce salumi speciali dal 1886, selezionando territori italiani e unendo maestria artigianale a qualità premium per il mondo.
Concentrazione top 5
58%
del fatturato è nelle mani delle prime cinque aziende.
Totale aggregato
€14,1Mld
Peso N°1
19%
Top 5 share
58%
Ratio max/min
14.5×
Concentrazione
E quindi
I numeri raccontano un mercato con forte concentrazione ai vertici. Chi guida, guida di molto. Il resto compete per le briciole — ma in Italia, le briciole spesso valgono miliardi.
Settori
Crescita più alta
+46.7%
Granarolo In Sigla G
€1,7Mld di fatturato